教你掌握炒菜小技巧轻松做出美味菜肴我们很多人都是喜欢做饭的，但是在做饭的时候我们总是会面临一个问题，就是如何掌握火候，而且掌握火候对于我们菜肴的味道有着很大影响的，下面我们就给大家说说各种菜肴需要的火候吧。(1......

肉蔻的别名为肉豆蔻，可以被制成肉蔻调料，在烹饪时添加肉蔻调料，最主要的作用就是去除食材的异味，同时为食材增加香味，人们日常烹饪经常用到的调料便是以肉蔻作为原料制成的。肉蔻同时也是烹饪的常用食材，肉蔻当中含有多种能......

生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的......

春季到来天气多变，老人除了在日常多注意身体还要注意饮食保健，下面一起来看下春季老人养生吃什么好。八宝菠菜做法：将洗净切成段的泰迪熊菠菜、胡萝卜丝、香菇丝、冬笋丝放入加盐的滚水中焯熟;腰果、杏仁、核桃放热油里......

一、刺猬丸子用料：猪肉馅500克、鸡蛋1个、糯米250克、香油15克、精盐10、料酒3克、味精3克、水淀粉100克、水150克，葱姜末少许。制法：1、将糯米用凉水泡40分钟，控净水待用，2、将肉馅放入盆内，加入鸡蛋、水淀粉、清水、用力......

在我们的生活中有很多人都喜欢将自己喜欢的两种食物搭配在一起食用，比如喜欢将豆腐鱼牛肉一起同烧。但是你又是否知道，这样搭配食物的吃法不仅无法将食物的营养很好地发挥出来，而且还很有能危害身体健康。那么生活中又还......

冬至养生最佳菜肴炒双菇：[配料]水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。[做法]香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加......

1，猪肾1对剖开，将核桃仁10克，山萸肉9克，补骨脂8克纳入肾中，缝好切口，煮熟食用。2，羊肉150克，淮山药120克，肉苁蓉100克，菟丝子150克，核桃仁150克，葱白10根，粳米适量做汤食。3，羊肾1对，肉苁蓉12克，枸杞10克，巴戟8克，熟地10克，同炖熟，弃药渣，......

高血压是一种很常见的病症，尤其是在老人之间，常引起心、脑、肾等重要器官的病变并出现相应的后果所以防治高血压不可忽视。那你知道高血压食谱有哪些吗？今天我推荐大家防治高血压病的三款菜肴，一起来学习一下吧！口磨白菜［配......

酒是烹制菜肴时的一种重要调料。它在烹调中的应用非常广泛，尤其是用动物性原料来烹制各种风味菜肴时则更加需要。酒在烹饪中的主要作用是去腥除膻，调味增香。但是如何在烹制菜肴中科学合理地去运用，却大有一番学问。烹调......

贵妃鸡是我国传统四大名菜之一，在民间具有悠久的历史，味道鲜美，因此有许多人喜欢吃，不过据说有一种鸡的名字也叫做贵妃鸡，因为它的长相奇特，头部的羽毛就像欧洲贵妇，因此而得名，那么接下来大家就跟着的小编一起去了解一下这种......

中国是饮食大国，中国的饮食文化被世界各国所叹服，而且，她们永远也学不会中国的烹饪技术，中国人炒菜最讲究的是色、香、味俱全，一个菜炒出来，不仅要看上去好看，而且可以闻到扑鼻的香味，让人有食欲，还要做到吃起来味道和口感非常......

消化不良试试这3款菜肴一、绿茶什锦烩原料：用到一些瘦猪肉，香菇（鲜品）2朵，洋菇4个，平菇3朵，鲍鱼菇2朵，胡萝卜1根，绿茶末1小匙，葱段5-6节，盐、芡粉适量。制作方法：把食材洗干净。所有菇料和胡萝卜洗净切片备用。进行淀粉的搅拌，注意......

如今每个家庭的生活都变的富足了，因此一些老人到了晚年也都该享受一下生活，对于养生保健他们自然也都十分的关注。日常他们也都会早起进行锻炼，而在日常的饮食上，应多摄取一些营养食物，因为这些是增强抵抗力、防衰老的重要......

在中国，通过上下五千年的积累，人们饮食所用的烹调方法千变万化，不同的烹调手法可以把食物的营养价值提到最高，不同的食物之间通过搭配，能够做出适合人体所需的营养物质的膳食，而食物在不同的烹调方法过程中产生的一系列变化......

原料：大闸蟹250克、上海青100克、姜15克，素红油50克、胡椒粉5克、精制油50克、生粉10克、米醋10克制法：1、将大闸蟹洗净，八沸水中煮熟.去壳.上海青焯水备用;2、素红油下锅，加入蟹肉煸炒至香.放入调味料炒匀.加入米醋：3、用......

减肥是很多女性男性都在做的一件事。很多人都认为少吃点多动动就可以很快减肥了，不过他们忽略了一件很重要的事那就是清肠排毒，把身体所以废物排出体外才能更好的塑造美体。下面就让我来介绍几道能有效清肠排毒的菜肴吧......

冬天人体消耗的能量大，需要从食物中源源不断地补充，才能抵挡寒冬。下面介绍一款既养生，又能御寒的菜肴。土豆及牛肉的营养牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等成分。牛肉味甘性平，能补脾胃，益气血，强筋骨......

萝卜烧五花肉萝卜烧五花肉可是一道营养价值很高的菜肴呢，而且在夏季的时候吃萝卜烧五花肉，还不会因为油腻而让人觉得没有胃口。所以说，夏季要是没食欲不想吃饭的话，就试一试这道菜吧。所需食材：萝卜、五花肉、生姜、大葱、......

芦荟菜谱推荐一、芦荟花生特点：香酥、清热、营养（花生中蛋白质易水解被人体吸收）。主料：生花生500克。辅料：芦荟、甜椒片、芫荽。调料：食盐做法：1、剔除霉变、发芽的花生，洗净花生，放入清水用小火煨，直至齿咬喷香酥软粉碎，加盐调......