据香港文汇报报道，二恶英为环境污染物，人类长期摄入可能致癌。香港食物安全中心首个总膳食研究却发现，66%已煮熟的食物样本含有二恶英，当中以桂花鱼、蚝和鲳鱼的含量最高，每克分别含0.885皮克至1.056皮克不等。不过，香港食......

6月25日讯（长株潭报记者陈新）6月24日，湖南省质监局公布了2013年第6批不合格产品抽查结果，其中株洲市石峰区海燕食品厂生产的鸡汁玫瑰干和麻辣开心果以及石峰区星旺食品厂生产的鸡汁片片香、柴火腊干菌落总数均超标。据了......

如何降低加工熟食的危害？一、挑选加工熟食1.消费者购买熟食一定要到正规的、有食品卫生许可证的熟食零售店或超市、大卖场购买，千万不要到集市中的摊点购买，熟食是直接入口食品，受到污染后极易引起食物中毒。2.选购散装熟......

炎炎夏日，三两好友小酌两杯，来点鸭脖当下酒菜是件非常惬意的事，但鸭脖是否真的卫生?8月16日，记者接到某品牌鸭脖加盟店负责人爆料，称该品牌鸭脖存在很多问题，如鸭腿鸭翅上经常会带着很多鸭毛，产品从不回收，过期仍在卖，10元一斤......

凉拌菜4小时寿命市民大多不知晓记者在超市看到，凉拌菜也是超市热门的选购种类之一。记者现场采访了多位选购凉菜的市民，几乎没有人知道超市凉拌菜的保质期是多长，只是表示购买后当天食用。8月13日傍晚6点多，在龙口西某大......

无证经营卤味熟食作坊，并在卤味中非法添加罂粟壳。日前，上海市青浦区检察院以生产、销售有毒、有害食品罪依法批准逮捕了犯罪嫌疑人岳文财。今年5月14日，青浦公安分局会同青浦食品药品监督管理局、青浦质量技术监督局等......

免费品尝的食物，你会吃吗？近日，《生命时报》联合新浪网的一项调查显示，只有不到20%的被调查者明确表示不会吃免费品尝的食物，另有71%的人认为试吃食物的卫生状况可以信赖。针对这种现象，中国农业大学食品科学与营养工程学院......

据上海媒体报道8月7日，网上发布了一段深圳都市频道《一时间》的节目视频，视频中深圳洪湖沃尔玛一名资深员工向节目组曝光了其偷拍的食品加工内幕，在消费者眼中诱人的熟食产品，其生产的背后竟是另一番景象。这段视频由洪湖......

通常，超市熟食的来源渠道有四个：一是超市直接从厂家配货；二是委托一些熟食工厂加工，贴牌销售；三是超市自己加工；四是熟食厂家租用超市场地，自设柜台销售。烹调好的即食食品，应在短时间内售出、食用，常温下存放不要超过两个小时......

卤味熟食好吃又方便，深受市民的喜爱。但吃了带菌的熟食，很容易闹肚子。今天上午，北京市食品药品监督管理局公布不合格食品名单。2款熟食细菌超标，其中北京好江南安安食品加工厂生产的湘飘四海牌带皮牛肉，大肠菌群超标近160......

湖南端掉面食休闲食品黑作坊，据悉，黑作坊以面粉及各种色素制造面筋熟食，工人随意添加这些色素，存在极大安全隐患。鱿鱼丝、巴西牛板筋、爆炸蹄筋、韩式早点……这些休闲食品，相信有不少孩子都吃过，可这些外包装......

所谓的隐形盐指的是我们日常生活中不知不觉摄入的一些食盐，这些盐一般隐含在某种是食品中，用量虽少，但却很容易对身体造成危害，比如油条、面包中都含盐，调料中的味精等都属于隐形盐。我们都知道高盐量会造成高血压，可是却很......

2012年上海市餐饮食品安全监管工作专题会议举行熟食卤味盒饭乳制品列入高风险食品晚报讯今天上午，市食药监局组织召开2012年上海市餐饮食品安全监管工作专题会议。本市将加强风险管理，严密防控食物中毒事件，将餐饮自制半......

一对经营流动熟食档的父子，在制作食品过程中添加过量亚硝酸盐，结果导致6人中毒。经检测，涉案食品中亚硝酸盐残留量超过相关标准10多倍。昨日，记者从广州市天河区法院获悉，涉案父子均因犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，......

乡巴佬系列即食休闲食品，作为浙江温州特色食品销往全国。然而最近记者在温州暗访发现，一些被超市退回的过期、变质的鸡腿、鸡翅、鸭头等熟食，并没有依法销毁，而是在夜黑人静之际，被黑作坊采取拆除包装漂白、添加化学物质等......

在夏天，熟食卤味就是厦门人夜宵的标配，不少街边的熟食路边摊，靠着老一辈传下来的手艺，味道都非常不错。熟食路边摊只要味道好，哪怕没有空调没有座位，更谈不上环境和服务，在厦门依然是每天顾客如流。以前的熟食路边摊都是现切......

熟食品在我们的生活中很受人们的欢迎，而猪肝这一食材，也可以做成各种美味熟食供人们食用，那么，熟食猪肝的做法有哪些呢？一、菊花猪肝汤材料：猪肝100克，鲜菊花3、4朵，油、盐、酒适量做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟;鲜菊花......

2012年上海市餐饮食品安全监管工作专题会议举行熟食卤味盒饭乳制品列入高风险食品晚报讯今天上午，市食药监局组织召开2012年上海市餐饮食品安全监管工作专题会议。本市将加强风险管理，严密防控食物中毒事件，将餐饮自制半......

工商部门专项抽检散装熟食合格率仅37.7%昨天，广州市食安办发布第四期食品安全信息，本期共公布1546批次抽检食品，其中合格食品1465批次，占94.8%。工商部门开展的散装熟食专项抽检合格率仅为37.7%，主要是微生物和部分食品添......

沈先生购买了600余元的熟食后，发现已过保质期，于是将乐购特易购商业（北京）有限公司诉至法院索赔。昨天记者获悉，市一中院终审判决沈先生获得10倍赔偿。》》消费者买到过期熟食10倍索赔沈先生起诉称，2012年9月2日，他在乐购黄......