（1）方法之一在100kg脱脂乳（乳脂含量低于3%）中加入70kg蔗糖、10kg葡萄糖，接着在20MPa压力下进行均质，然后加热至98℃，保温2.5min后进行灭菌。灭菌后迅速冷却到30℃，再添加0.25kgIST发酵剂搅拌均匀，并在此温度条件下发酵。当pH值......

4月8日，北京的俞女士将一袋保质期内的三元纯牛奶放进微波炉里，加热了1分40秒后，牛奶竟然变成了一杯豆腐脑，还散发出一股酸味。俞女士怀疑牛奶在保质期内已经变质。记者拨打了北京三元食品股份有限公司的售后投诉电话，对方......

家里一定要有备用药，但是现在家庭用药如此繁复多杂，如何保存这些日常药物已经成为大家的烦恼之一下面为大家介绍一些药物保存小窍门。首先，保持药物的地方要保持干净、干燥。有些人把药物保存在洗手间，这是非常糟糕的习惯......

许多人已经注意到鲜奶的包装较简单，产品货架期短，运输过程中需要冷链系统，鲜奶对储存条件的要求比较严格，很容易导致变质从而无法饮用。如何鉴别鲜奶的质量？怎样挑选优质的鲜奶所以鲜奶的新鲜度及质量检验尤为重要。以下就......

乳类是自然界中唯一一个含有人体机体所需全部营养物质的一种食物。具有极高的营养价值，特别是其中含有的优质蛋白质和钙等微量元素，是很多食品都不具有的。但由于乳类中水分含量较高，营养十分齐全，非常适合微生物生长，所以......

甜牛奶成酸臭奶7月22日下午分，刚下班的彭先生到百果洞社区先威大道翠景花园附近的林X百货商店买了一盒纸盒甜牛奶，接过店主从冰柜中取出的牛奶后，彭先生随即插入吸管饮食。刚喝进第一口，我就感觉到明显的酸臭味，喝进第二口......

如何让冰箱更加保鲜呢？如何让冰箱更加保鲜呢？在许多家庭，冰箱几乎成了食品的保险箱，不管生食熟食，也不管蔬菜还是肉类，只要往冰箱里一扔，就觉得万事大吉，给食物的品质上了保险。有的人因为工作忙，利用周六周日一次做出许多菜，放......

如何保存酸奶让酸奶保鲜不变质酸奶是很需要保鲜的，一旦变质了就会引发食用者不健康的现象出现，下面为大家介绍一下酸奶如何保险的最佳方法，希望为大家的生活提供一些帮助！酸奶的保存方法，怎样让酸奶不变质。我们的生活条件......

笋干好吃难泡，这可能是很多人的感慨。笋干泡发不到位时，常常容易夹带有一股特别的清苦涩感，怎样泡发才能让干笋清香脆嫩，味如鲜笋？不妨试试下面的小方法，1小杯啤酒就能搞定哦——干笋泡发全过程如下：步骤一：24小时......

酸奶是大家都喜欢喝的一种健康饮品，它含有大量蛋白质和多种益生菌，对提高人体健康水平有很大的好处。但是生活中酸奶的保质期很短，经常会遇到酸奶变质的情况，这是人们感觉把变质的酸奶扔掉很可惜，就想了解变质的酸奶有什么......

酸奶出现品质问题（不凝固或凝块不紧密、脆弱、乳清分离、稀汤状）的原因很多，影响酸奶品质有以下几个主要因素：如何选购酸奶？如何识别酸奶的质量1、原料奶中掺水，干物质不足。掺水达15%时，酸奶凝块漂在乳清中。2、原料奶凝固......

酸奶已经成为健康饮品的代名词，喜欢喝酸奶的人越来越多，但很多人去超市挑选的时候，仍然存在误区，比如，认为酸奶越浓稠，质量就越好。事实上，浓稠的酸奶口感比较爽润，但品质却不见得更好。酸奶的浓稠度越高就越好吗？如何选购优质......

如何让韭菜持续保鲜天越来越热，为确保肉类、蔬菜和水果等食品不易损坏或腐烂，甚至延长其保鲜期，大家往往将它们放入冰箱冷冻保存。但，有些蔬果只要掌握到其保存的秘诀，根本不需要将它们放入冰箱。今天小编就来说说韭菜的保......

酸奶是女性最喜欢的奶类之一，因为喝酸奶既可以减肥，又能助消化。市面上酸奶的种类也越来越多，如何挑选成了女性最想了解的，那么下面小编就教你如何挑选优质酸奶吧。1.酸奶属于发酵乳《食品安全国家标准发酵乳》将酸奶产品......

近日，杭州的王女士就遇见了烦心事。给儿子买的蒙牛未来星牛奶，还在保质期内，却从牛奶变成了酸豆腐脑。还在保质期内的蒙牛未来星味道有点酸我是来自农村的，对吃的东西也不算太讲究，一般都能接受。可是这样的牛奶怎么能给孩......

青岛市民王女士近日在易初莲花超市浮山后店购买了五棒光明风味酸牛奶，她向中国山东网青岛频道热线（0532—66568111）反映，自己所买的酸奶中有一棒味道又麻又辣。经商家确认，这棒酸奶确在保质期内变质，王女士要求工作人......

前天下午1点半，家住密云花园小区的肖先生和朋友在国泰百货商场购物，当场发现购买的三元鲜牛奶变质。经过协商，国泰商场方面按该商品10倍的价格进行赔偿。三元牛奶厂家的工作人员回应称，导致牛奶变质的原因是脱冷放置，但不......

现代人的生活都十分的忙碌，很难有时间有机会去锻炼，因此都想在日常生活中多吃一些有营养的食物来补充身体，牛奶是很多人都会选择的，其中鲜牛奶是大家都非常熟悉的，那么鲜牛奶的保质期是多少呢，这也是很多人都想知道的，下面我......

中国日报网商业频道青岛5月30日讯5月23日，市民李先生在青岛黄岛区利群长江购物广场购买了一盒迎春乐巴氏鲜奶，第二天早上他拆开牛奶时，盒子里却飘来阵阵酸臭味，而这已经是李先生一周内第二次遇到这种情况了。对此，迎春乐乳......

开封后的奶粉在保质期内就绝对没问题？那可不一定！奶粉开罐后放了一段时间，接触了外部空气，保质期限会缩短，容易出现变质的情况。今天小编就教你如何判断奶粉是否变质。判别奶粉的4个方法一般奶粉在开封之后建议一个月之内......