世界上很多报纸有项长期而古怪的使命，就是把世界上所有的东西都分成致癌的和防癌的。欧美科研人员称，饮用红酒绝不是医学人士推荐的预防疾病措施——毕竟，疾病风险取决于生活习惯、家族遗传、环境污染、精神压......

中国是酒的故乡，拥有几千年的喝酒历史。酒的好处颇多，世界癌症研究基金会经过研究发现，饮用低度酒可能会减少罹患乳腺癌、肺癌、食道癌、口腔癌等癌症的风险。我国酒文化有几千年的历史，从我们祖先到现在酒的酿制一直在进......

宴会上，该不该举起红酒干杯?日前美国的一项研究称，喜欢喝红酒的女性，哪怕只是小酌，也会增加患乳腺癌风险。但翻阅欧美报章和文献记录，红酒可以预防乳腺癌的报道赫然在目——最新研究也没有对此做出解释。故事说......

胡安教授表示，红葡萄酒之所以有抗癌功效，是因为其中含有单宁酸(tannin)和白藜芦醇(Resveratrol)。单宁酸是一种抗氧化剂，而白藜芦醇则可以抑制癌细胞的形成和增殖;而白酒之所以增加患肺癌的危险，是因为其中的乙醇(Ethanol......

吃肉时喝杯红酒据介绍，癌症尽管与遗传因素有关，但主要还是由包括饮食在内环境因素引起，如吃肉多了，主食吃得精细了，缺乏纤维素，即粗粮、杂粮等食入少，导致大肠癌发病率的升高;高脂肪、高蛋白的摄入是乳腺癌、结直肠癌发病率......

近日，冰岛科学家在美国视觉与眼科研究协会（简称ARVO）年会上发表的研究报告指出，适度饮用葡萄酒有助于减少白内障患病几率。据报，上述研究历时五年，研究对象有846人，年龄均在50岁以上。研究之初，所有参与者都进行了检查，确定是......

美国研究人员分析了7万多名中年男性的数据，4年间，210人被诊断患肺癌。研究发现，喝啤酒、白葡萄酒或含酒精饮料与肺癌的发病无关，但随着这些人消费的红葡萄酒的增加，患肺癌的风险逐渐减少，每增加一杯酒一个月相应下降约2%的......

红酒防癌还是致癌?研究员在葡萄皮和葡萄籽中发现了白藜芦醇、类黄酮。尤其是类黄酮，可以降低体内低密度脂蛋白(LDL)含量——一种有害胆固醇。不过科研人员提醒，需要大量摄入红酒(因为一般人不太会连皮带籽地......

澳大利亚科学家发现，妇女每天喝一杯红葡萄酒可以减少患卵巢癌的机会。澳大利亚医学研究所的韦伯博士说，根据他们的研究发现，每天喝超过一杯红葡萄酒的妇女患卵巢癌的危险比那些不喝酒或只喝啤酒或烈酒的妇女小七倍。她说......

不论红，白葡萄酒，均含有氨基酸，维生素（以B族维生素，维生素C为多），醇类，有机酸等多种营养物质，适当地饮用，可促进胃肠的吸收，增进食欲，帮助消化，促进人体的新陈代谢。但一般来讲孕妇应该禁酒，因为酒精对胎儿有影响。如果是有饮酒史的......

早在公元前5世纪—公元前4世纪，古希腊希波克拉底学派就将癌症形容为螃蟹，借以比喻其四处扩张的形态和横行霸道的气焰。进入新世纪以来，这只螃蟹不仅成为法国人死亡的头号杀手，而且已升级为世界级的死神。面对这个继......

戒烟戒酒可预防胰腺癌。胰腺位于上腹部胃的后方紧贴脊柱，胰头部被十二指肠部分包绕，此处癌瘤占2／3之多，90％为导管细胞癌。病因不明，但与饮食、环境和吸烟有关。早期可无明显症状，一旦出现黄疸或腹痛已至中晚期，治疗效果较差。......

1、红酒可增进食欲葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松......

专家指出，有关红酒抗癌，预防心血管疾病的说法，其实那是一种误解。1989年世界卫生组织的一份报告，对著名的法国悖论现象作出了解释。所谓法国悖论指通过流行病学调查发现，尽管法国人爱吃奶酪等高脂肪食物，但其冠心病发病率较......

红酒中富含一种抗杀真菌的化学物质--白藜芦醇。几千年前，手执《誓言》宣告医生职责的希波克拉底，给后人留下了红酒是健康保证的结论;而法国著名生物学家路易斯帕斯特也发出了喝最健康、最卫生的饮料——红酒......

大约在20年前，一项针对心血管疾病展开的流行病学调查发现，法国人普遍心血管疾病发病率较低。研究者们得出法国人有喝红酒的习惯，因此每天适当喝红酒有利于心血管健康，预防心血管疾病的发生的结论。事实上，肿瘤营养专家与心......

西红柿也称番茄、番李子、洋柿子。原产南美洲，相传16世纪英国公爵旅游时带到欧洲，也可能是从西部传人中国，故称番茄。西红柿可生吃、炒菜、榨汁、做酱，人称蔬菜中的水果，遍及世界。以中医药膳理论分析，西红柿性微寒，味甘。可......

耶鲁大学公共卫生学院研究表明，喝红酒能够增加非霍奇金淋巴瘤患者的存活率。在经过对645名患乳腺癌的女性的资料进行剖析发现，喝红酒的乳腺癌患者活5年的几率为76%，而不喝红酒的患者活5年的几率为68%。据耶鲁大学公共卫......

乳房疾病是女性的头等问题，有研究结果显示：红酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质；同时，又出现了另一说法，红酒不利于预防女性乳腺癌，到底孰真孰假？国外一项研究实验告诉你，喝红酒能防乳腺癌。在试验中，用红酒喂养已诱发得了癌......

营养大揭秘：西红柿是不是越红越防癌目前，对于癌症尚无十分有效的治疗方法，所以人们往往会谈癌色变。近年来，各种所谓能防癌、抗癌的产品越来越多，在众多世界性组织推荐的防癌或保健食品中，西红柿总是位居前列。在大量的流行......