据专家验证，厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系：当油加热超过200℃时，生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病;当油烧到吐火时，油温超过30......

对于大家而言，厨房是每日必用的地方，无论房子大小，厨房的装修都起很大的作用，因为厨房是人们洗菜、做饭的场所，这就要求厨房不仅要防潮、防火，还要解决清理油烟积下的污垢。因此，装修厨房选材时一定要下一番狠功夫。为此专家......

厨房里弥漫的油烟味，显示了女主人的贤惠，但这些油烟却是严重的健康隐患。2010年12月20日，第一届厨房环境与人体健康研讨会在北京中国大饭店召开。医学界权威专家、厨房环境专业人士就厨房环境与人体健康相关话题进行演讲......

厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系当油加热超过200℃时，生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病;当油烧到吐火时，油温超过300℃，这时除......

我国国家癌症中心的最新报告显示，肺癌是女性第二高发的癌症，仅次于乳腺癌。40-50岁女性中肺癌患者人数已经接近男性，达到了1：1的比例。但是国内女性的吸烟率很低，为何发生肺癌的概率却如此不协调地高呢？下面跟随了解一下吧！......

长期以来，人们普遍认为女性患肺癌的危险性较男性要小，其实这主要是因为女性吸烟的人数较男性要少的缘故。然而，近年来，科学家通过临床统计发现，从不吸烟的女性患肺癌的情况来看，女性患肺癌的危险性是男性的两倍。这是什么因......

菜籽油、大豆油、玉米油、花生油炒菜哪个油烟少众所周知，温度和烹调时间是影响油烟浓度和成分的重要因素，然而，不同食用油产生的油烟是否相同呢？本实验对常见的四种食用油（菜籽油、大豆油、玉米油、花生油）产生的油烟浓度和......

炒菜食用油的温度过热诱发肺癌近日，英国一项研究报告表明，在通风系统差、燃烧效能极低的炊具上做饭，对健康造成的损害，相等于每天吸两包烟，这种情况每年在全球导致160万人死亡。这项报告还指出，厨房油烟可导致肺癌、肺炎及......

谁说煮妇只能和黄脸婆画等号，养成5个好习惯，让煮妇生活也时髦。1早晨先做饭后洗脸怎么做：起床后漱口洗手做早餐，和家人一起用餐后，按洗碗、刷牙、洗脸、保养的顺序出门。为什么：油烟是肌肤的克星之一，除非你的早餐只是面包牛......

做完白内障术手术半个多月的刘阿婆就来武警医院就诊，见武警医院眼科中心主任便嚷嚷着说：我做饭时不小心被油烟熏到了，现在眼睛成这样了。在检查中，医生发现68岁的刘阿婆眼睛又红又肿的，心痛地告诫刘阿婆，白内障术后一个月最......

厨房油烟是食用油和食物高温加热后产生的油烟，高温烹调是我国独特的烹饪习惯，因而在高温烹调过程中形成的厨房油烟已成为我国室内生活环境中主要的空气污染物之一。近年来，随着人民生活水平的提高和餐饮业的发展，食用油消......

厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物，可使人体细胞染色体受损，尤其是食用油加热到270℃以上时，产生的大量雾状凝聚物将先进入肺部，引起局部组织癌变，进而导致肺癌。家庭炒菜时，通常的油温都会保持在250℃以上。为此，解放......

厨房对于母亲来说就像办公室对于上班族一样，是生活环境的一部分。我们每天看到母亲在厨房进进出出，为我们做出一桌桌美味可口的饭菜，可你是否知道，做一顿饭相当于抽两包烟，长期吸入油烟会增加患癌机率吗？喉癌一般都是以男性......

研究资料表明，室内环境污染最严重的莫过于厨房，因为厨房里有很多致癌物质。目前女性癌症发病率逐年增高，可能与厨房的油烟有关。动物实验发现，菜籽油、豆油加热到270—280℃时，产生的油雾凝聚物可以导致细胞染色体损......

中国妇女在日常烹调时一般喜欢将菜油加热到240～280℃的高温，对菜肴进行油煎、煸炒。实验显示，在这种温度下散发出的油烟中含有一系列可引起细胞变异并导致癌症的化学物质。浓重的厨房油烟，再加通风设施不佳，是中国妇女肺癌......

丙烯醛具有强烈刺激性，吸入蒸气损害呼吸道，出现咽喉炎、胸部压迫感、支气管炎；大量吸入可致肺炎、肺水肿，甚至会出现休克、肾炎及心力衰竭，可致死。液体及蒸气损害眼睛；皮肤接触可致灼伤。口服引起口腔及胃刺激或灼伤。据《......

油冒烟了再放菜致癌很多朋友喜欢等油冒烟了再放菜，以为这样炒菜会更香，其实这时的油烟已经对身体有害了。这时的炒菜温度在200-300℃之间，产生的油烟中含有多种有害物质，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，均为有毒物质和致......

第一招最好不用反复烹炸的油，在选择食用油的时候，应购买质量有保证的产品，避免劣质食用油在加热过程中产生更多有害物质。第二招一定要做好厨房的通风换气，在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，如果厨房内没有抽油烟机也一定要......

1988年，在第5届肺癌国际会议上，专家们指出：21世纪初最常见的疾病是肺癌和艾滋病。今天，也即是离21世纪仅剩下短短几年的1996年，流行病学的资料似乎正在无可奈何地证实着8年前专家们的预测：肺癌的发病率和死亡率超越了以往在......

炝锅、倒油、加热、下菜爆炒……这是人们做菜的习惯流程，但烟雾缭绕的烹饪方式可能会给健康埋下隐患，甚至致癌。英国有研究证实，在通风差的厨房做饭一小时，相当于吸2包烟。我国一项长达5年的流行性病学调查也......