36种调味酱汁大公开1、麻辣味汁【配方】（配制20份菜）红油海椒30克（或红油100克），花椒粉20克，红酱油30克（如老抽需加水稀释），精盐30克，味精20克（碾粉），白糖30克，料酒50克，姜末20克，小麻油等味料加开水750克（或鲜汤）调制而成。【配制说明......

这是绝望的父母们使用的一个老把戏。现在科学家们声称，在蔬菜中加入番茄酱和奶酪酱等调味品，可以让孩子们喜欢上的绿色蔬菜。一项研究发现，吃过加入了奶油芝士的球芽甘蓝的孩子们会更爱吃球芽甘蓝，甚至在没有添加调味品的......

北京一所幼儿园因被查出食堂冰箱内存放一瓶过期调味酱，被卫生局罚款4000元。幼儿园遂以处罚畸重为由起诉区卫生局并要求撤销处罚。园方称，执法人员故意加重处罚，是为胁迫园方满足对方违规入托幼儿的目的。（《京华时报》12......

调味品酱油对人体会造成伤害吗？美国学者进行了一项研究指出，酱油的主要成分是大豆所含的异黄酮，它可降低人体内的胆固醇，减少患心血管疾病的危险。研究还发现，亚洲国家食用酱油的比例较欧美国家高出30-50倍，而乳腺癌和子宫......

佛山某大型调味公司用工业盐水酿酱油被质监部门查处佛山年产酱油8万多箱的某大型调味公司，竟然用容易致癌的工业盐水代替食用盐，作为生产酱油的原料。经统计已购的工业盐水多达760多吨;另外，犯罪分子从一些小粮食品店购......

一、孕妇不能吃哪些调味料1.不宜过多用盐对孕妈咪来说，普通饮食及高营养素饮食即可，不必过多地摄入盐分或过分限制盐的摄入，食入过多的盐分，必然增加心肾负担，容易发生妊娠高血压综合征，同时也增加了胃肠道负担。当然，一点盐......

酱油除了调味还有这些妙用！酱油是我们一日三餐做菜时经常用到的调味品。但，你知道吗，除了调味，酱油还有其他用处哦！下面小编就来告诉你该如何妙用它！1、防腐保鲜将酱油煮滚，待凉后把肉类食品浸泡在内，可起到防腐保鲜的作用。2......

1.酱油酱油含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、氨基酸等。酱油中所含的氨基酸是人体生长发育不可缺少的物质，所含各种有益于身体的酶、酵母菌、乳酸菌有促进消化吸收的效果。炒菜适量放点酱......

麻酱汁可以用来调制多种菜肴，比如用来拌樱桃小萝卜或麻酱面等都可以。但是很朋友不知道怎么调麻酱汁，为了帮助大家调制出美味的麻酱汁，下面我就把麻酱汁的做法详细介绍如下，供朋友们作为参考吧。用料：芝麻酱30克、清水25克......

你知道吗？辣酱又上头条了。据了解，最近一个仅有28克的辣椒酱网上竞拍售价达10万。这是继老干妈之后，中国调料再次迷倒老外。下面一起去了解一下辣酱的功效。四川辣酱在美拍出10万天价近日，一款四川风味辣椒酱在美国被热捧......

一、原料主料：猪前肘1只(约1250克)。调料：植物油15克，精盐10克，味精8克，鸡精4克，桂林辣椒酱15克，生抽15克，南乳汁20克，阿香婆牛肉酱20克，干椒粉15克，姜10克，香葱15克，料酒50克，八角、桂皮各5克，香叶8克，罗汉果1个，整干椒20克，十三香4克，......

草莓酱、黄桃酱、蓝莓酱……各种果酱正逐渐成为人们生活的调味剂，抹在面包或蛋糕上味道浓郁，促进食欲。并且其包装小巧，便于携带。但面对货架上样式繁多的果酱，该如何挑选呢？下面跟随了解一下吧！调查时发现，市面......

甜面酱是一种调味品，同酱油一样为酱状，但其比酱油更为粘稠。甜面酱的别称为甜酱，其制作方法简单，同时原料也比较简单。甜面酱最主要的材料就是面粉，以面粉为原材料，再经过简单处理将其发酵，便能够制作成甜面酱。甜面酱虽然名......

日常做菜的时候一定少不了生抽和酱油等调味品的身影，不过很多人却不太能分的清楚生抽、老抽以及酱油的区别。这三种调味品分别有着不同的功效，如果使用不当反而会使菜的味道不好，一起来了解一下它们的区别是什么吧。生抽......

酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。现如今，酱油的种类也越来越多了，分别都会有哪些独特之处呢？在这里就来为大家具体介绍一下酱油的各种类型都是哪......

做好回锅肉用什么酱好呢？豆瓣酱的使用能否满足制作回锅肉的要求呢？完全是可以的，很多川菜在使用豆瓣酱之后，才能做出较正宗的川味美食！如果还不是清楚的话，本文是值得一看的！回锅肉的做法材料：连皮五花猪肉400克，青蒜2根，青椒1......

家中厨房里一般都会有番茄酱、甜面酱、辣椒油等等调味料，基本上都是摆放在桌上或橱柜里。但是每个人家里的酱料各式各样种类很多，有些妈妈们会怕常温储藏影响质量，所以不管三七二十一全放进冰箱里。事实上酱料也是有分哪......

酱油、十三香、太太乐等调味品都是生活中的必需品，每天都会食用到这些调味品。不过你购买的调味品是真的吗？最近一起调味品造假被曝光，下面赶紧去学一学如何辨别真假调味品。天津调料造假：工业盐勾兑色素造酱油在天津市静......

本报讯山西醋勾兑风波未完，酱油又被卷进来。近日，港媒曝出用水解植物蛋白等7种化合物可配制出可能致癌的化学酱油，与酿造酱油从口味和质感都相差无几。昨天，中国调味品协会负责人指出包括水解植物蛋白在内的7种化合物都不......

娃娃菜可以凉拌，凉拌娃娃菜是人们日常生活中经常出现的一道菜，制作过程也很简单。将需要凉拌的娃娃菜切成形状，根据个人口味不同加入不同分量的酱料，然后进行搅拌即可。省时省力，而且不用上锅就能做成一道美食。一、娃娃菜......