材料：春笋3根、咸肉150克、五花肉300克、百叶结200克调料：姜3片、葱2根、高汤1000ml（没有可用清水）、料酒1小匙腌笃鲜的做法：1、准备所需材料，春笋剥皮备用。2、将春笋洗净后放入沸水中焯烫2分钟后捞出备用。3、将五花肉和......

萝卜干也有一定的营养价值。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；萝卜......

韩国拌饭的简单做法材料：胡萝卜20克，黄瓜20克，彩椒20克，西红柿20克，土豆20克，米饭200克，鸡蛋1个。做法：1.将拌饭的各种材料准备好。2.胡萝卜切碎焯水。3.土豆切碎焯水。4.将其他的原料切成丝状。5.鸡蛋煎一面。6.将玉米和大米......

正宗腊八粥的做法材料：糯米1杯、小红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克作法：1、糯米洗净，浸泡一个晚上，小红豆洗净，浸泡约4小时。2、小红豆、莲子、花生仁放入内锅，烟叶水6杯，移入电锅中，......

粉蒸牛肉是四川省汉族传统名菜之一、属于川菜系。主料是牛肉和大米，主要烹饪工艺是蒸。菜品鲜嫩醇香并且麻辣适口。一起来看看它的做法有哪些？粉蒸牛肉做法一食材：瘦牛肉370克、大米75克。调料植物油50克、酱油30克、花......

腌萝卜条最常见的就是使用泡椒或小米椒腌制。在腌制萝卜条是加入泡椒，可以提高萝卜本身的口味，而且对于喜欢吃辣的人们，泡椒也是必不可少的。南北方对于腌制萝卜的方法是有所不同的，但是不论腌制方法如何，萝卜腌制的结果都......

扁肉主料：半斤瘦肉（不能是冻肉，越新鲜越好）。辅料：馄饨皮三四两（越薄越好）。做法：1、肉不是用切的，是用棒打的，最好是扁平厚实的木棒，把半斤肉分三份打，每块打五分钟左右，像肉泥了就差不多了。2、根据自己口味，在肉泥里加入盐和味精......

腌笃鲜是时令家常菜，春天的时候每家每户都会做上透着江浙乡土气息的这道菜，腌指的是咸猪肉，鲜指的是鲜猪肉，笃是吴语方言，指炖的意思，就是用小火慢慢的炖，把鲜肉和咸肉的美味全部融入竹笋和汤里。腌笃鲜的原料：猪肋条肉300克......

原料：坐墩儿肉（猪屁股肉），蒜苗，青椒、红椒（配仔姜）、莲花白（卷心菜）切忌选用：绿叶菜，大叶菜等，如油麦菜、莴笋叶、大小白菜、土豆、冬瓜辅料：参考用量（以一斤肉计算）郫县豆瓣一两，甜面酱五钱，酱油八钱（一定要浓稠的上品，但不要用老抽，颜色......

第1种酱板鸭的制作方法如下∶原料∶麻鸭1只约1500克姜片30克葱段100克精盐120克硝酸钠2克料酒60克玫瑰露酒20克啤酒250克生抽250克冰糖50克味精15克干辣椒25克花椒10克八角20克三柰10克桂皮10克小茴6克陈皮5克砂仁5克......

转眼有快到腊月了，说到腊月，小编就想到腊八节了。热腾腾的腊八粥、香喷喷的腊八饭、还有青翠宜人的腊八蒜。今天，小编就跟你分享一下腊八蒜的腌制方法以及腊八蒜的功效。腊八蒜的腌制方法一腊八蒜的腌制方法材料：大蒜头10......

香辣蟹的做法一：主料：螃蟹250克调料：辣椒（红，尖，干）20克，花椒10克，姜6克，大蒜（白皮）5克，大葱10克，盐5克，胡椒粉5克，料酒12克，淀粉（玉米）70克，鸡精8克，香油5克，辣椒油20克，植物油50克1.活肉蟹从腹脐外取壳，去净内脏及鳃叶，去除腿尖及壳沿，洗净后，......

香椿腌制做法非常简单，首先，买好新鲜的香椿，将香椿洗干净后放在通风的地方晾一下，然后再撒点粗盐在上面，将香椿放在一个容器内，进行腌制。在腌制时要保持好气密性，而且不要晒到太阳，按照此方法腌制的香椿口感会比较鲜嫩，是一道......

夫妻肺片的制作材料：主料：牛肉,牛杂,老卤,花椒,肉桂等教您夫妻肺片怎么做，如何做夫妻肺片才好吃将牛肉、牛杂洗净，焯透，放入锅内，加上老卤和花椒、肉桂、八角香料包，烧开后用慢火煮约两小时。将煮烂的牛肉、牛杂切成片，装入盘......

1、腌笃鲜属于徽菜，起源于徽州地区，制作腌笃鲜需要用的食材有猪肋条、春笋、鲜肉和火腿等，其中猪肋条可以换成蹄髈或者鸡。2、腌笃鲜还有一个典故，左宗棠到胡雪岩家里做客，胡雪岩给他做的就是腌笃鲜这道菜，后来腌笃鲜成了江......

红烧排骨的制作材料：主料：猪排骨1.5公斤,酱油200克,精盐10克,料酒8克,葱30克,姜15克,大料5克,水淀粉80克,植物油2公斤（实耗250克）红烧排骨的特色：味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。【制作关键】排骨挂上淀粉后，要用旺火热油炸，要烧......

四川又叫泡酸菜，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。下面介绍一下四川泡菜的做法，四川泡......

腌制东北酸菜的准备工作1、积酸菜最重要的工具就是瓦缸了，农贸市场买来的广口瓦缸或瓷缸都可以用来积酸菜，用之前要完全洗净，不能残留油和水。另外，现在很多人使用塑料盒或塑料桶积酸菜，这样做并不可取。2、除了瓦缸，积酸菜......

煲汤是我们饮食文化中不可缺少的部分，煲汤能够将食物中的营养物质完全溶解出来，让食材的营养作用完全发挥，例如玉米排骨汤是一道经典的汤品，玉米的维生素加上排骨的肉类蛋白质在食用后能够对身体起到滋补作用，那么，玉米排骨......

正宗水煮肉片的做法有哪些？水煮肉片是四川名菜，那么，大家知道正宗水煮肉片的做法是怎么样的吗，怎样做出正宗四川口味呢？一起和小编来学习正宗水煮肉片的做法的吧！正宗水煮肉片的做法一原料：猪里脊肉、400g、大白菜、300g。辅......