据俄罗斯Informing新闻网1月12日消息，美国堪萨斯大学的科学家研究发现，烤鸡等食品中含有大量致癌物质，对身体健康有害。堪萨斯大学的科学家研究证明，任何肉类食品中都含有一定量的危险致癌物质，而鸡皮和猪皮中的致癌物质数......

巴西烤肉、韩式烤肉、蒙古烤肉……春天来了，各种各样的烤肉也格外流行。可是很多人担心烤肉在制作过种中会产生致癌物质，因此吃烤肉可能会致癌。那么怎样吃烤肉更健康呢？烤肉最大的健康隐患是可能产生致癌物......

最近有研究项目透露：快餐店中的烤鸡包含大量的叫做PhIP致癌化学物质。独立的实验室分析证明：所有在快餐店买到的烤鸡食品样品都发现含有大量的PhIP。PhIP是一种化学物质，有提高乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的风险，甚至少量食......

烤肉中的致癌物有两类，一类叫做杂环胺，另一类叫做多环芳烃。多环芳烃在自然界中广泛存在，在烤肉中发现的苯并芘是其中著名的一种。烤肉中这些致癌物在实验动物和体外细胞实验中展示了致癌性，但是致癌的研究不能拿人来做实......

夏日傍晚的烧烤，是许多人的挚爱。但各种关于烧烤食物不健康的言论，也让许多人吃得心有余悸。为此，7月29日的英国时代在线网站介绍了著名厨师布鲁斯·普尔的几点心得，教你烧烤食物也能吃出健康。作为一名专业厨师，布......

人们都知道，烧烤烹制过程中从木炭和食物中释放出来的烟雾里含有致癌物质。然而，的确有不少人喜欢吃烧烤。其实，在烧烤过程中只要采取一些额外的正确步骤，就能将致癌物质对人体的损害作用减至最低。美国哈佛大学医学院丹娜......

烧烤是这些年来的夜宵新宠，即使是天气转凉，烧烤摊的人气依旧是居高不下。下了班，约上三五好友到烧烤摊边聊边吃，听上去是一件很享受的事情，殊不知这背后隐藏着杀机。小文今年19岁，在浙江金华一高校念大二。自从上了大学以后......

微波炉应该要预热，一般用高火开两分钟就可以。然后把摆好鸡翅的烤架或者烤盘放进微波炉，以200度的温度拷大约七分钟，如果还没熟透可以继续加热到熟透，然后取出来均匀的抹上蜂蜜，再放进去烤五分钟，这样不是就好了，应该再拿出......

除了传统的街边烤翅、烤羊肉串，各式花样的韩式烤肉也更加兴旺起来。在一饱口福的同时，您是否意识到，吃下去的一片烤肉含有多少不安全因素？营养科主任医师确告诉记者，明火烤出来的一块鸡翅、一根羊肉串，至少含有400种以上的......

人们都知道烧烤食物吃多了会增加患癌风险。据美国《医学日报》近日报道，遵照下列提示，能让烧烤吃起来更安全，减少致癌风险。1.烧烤前彻底清洗烤架。这样也能减少烧烤过程中产生的烟雾等致癌物质。2.在烤架上放一层锡箔纸......

鸡肉很多人喜欢吃，而在吃鸡肉的时候，鸡皮也是不能少的。不过在吃鸡皮时，有人说最好不要吃，那这是为何呢？接下来通过吃鸡皮有什么坏处，我们一起去了解看看。吃鸡皮有什么坏处一般来说，吃鸡皮对人身体不会带来坏处，但在某些情况......

自制烤鸡翅特色孕期懒人菜用料鸡翅10个大葱、鲜姜碎各2茶匙（10g）大蒜碎15g生抽、老抽各1汤匙（15ml）料酒2茶匙（10ml）蜂蜜1汤匙（15ml）盐1茶匙（5g）黑胡椒碎2g孜然粒10g干辣椒碎5g做法1、鸡翅洗净沥干，用叉子在鸡翅背面扎几下，把鸡翅......

烧烤类的食物，香气扑鼻，每个人吃起来都津津有味，因为这些东西吃起来很香。但很多胃部不好的人，吃过烧烤之后有时会加重胃疼或胃痛。而且不少人听闻烧烤类吃多了容易患胃癌。这些烧烤类食物难道吃过之后真的那么严重吗？有专......

人们都知道烧烤食物吃多了会增加患癌风险。据美国《医学日报》近日报道，遵照下列提示，能让烧烤吃起来更安全，减少致癌风险。1.多选瘦肉。少选肥肉，多选鸡肉、鱼肉和瘦牛肉等。瘦肉在烧烤过程中较少滴油，产生的烟雾也较少。......

吃烤肉小心了搭配可乐会致癌！近日，网络传出百事可乐、可口可乐查出杀菌剂的消息又一次让人们震惊，我们日常吃的食物频频爆出安全问题，真是叫人忧虑重重。更需要注意的是，百事可口可乐查出杀菌剂烧烤喝可乐最易得癌症！到底有......

案例：小谭在芝罘区一家练歌房干服务生，几乎每晚11点多到烧烤摊位吃烤肉、喝啤酒。近两个月来，小谭上腹突然出现疼痛不适症状，且越来越消瘦，一称，体重掉了近10斤。在母亲的要求下，家住南郊的小谭到了烟台市肿瘤医院。昨天下午......

烧烤不一定致癌，关键是如何吃？很多人明明知道会有致癌的危险，但还是经受不了它的诱惑，在他们看来，一份烤肉一瓶啤酒就是最心爱的美食。一边是健康一边是美味，怎么才能让喜欢吃烤肉的朋友更健康一点呢？吃韩国烤肉比吃传统烤肉......

大部分人都知道烧烤、煎炸类食品不健康，有致癌风险，但因此完全不吃，似乎也不可能。刊登在美国《农业食物化学期刊》的最新研究表明，肉类烧烤后产生的致癌物多达17种，如果先将肉类浸泡在啤酒或大蒜泥中4—6小时，可减少......

冬天，走在街上，到处可见的就是烤肉串的摊子，有烤羊肉串的，也有烤鸡肉串的，烟雾缭绕，随着扑鼻的香味散发出来的还有那种烧烤的烟味，很多不吃烧烤的人，通过的时候只能掩鼻快速通过，尤其在一些小的街道里或者是在夜市上，这样的情形......

最近有研究项目透露：快餐店中的烤鸡包含大量的叫做PhIP致癌化学物质。独立的实验室分析证明：所有在快餐店买到的烤鸡食品样品都发现含有大量的PhIP。PhIP是一种化学物质，有提高乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的风险，甚至少量食......