油食用油有动物油与植物油两种，是人体能量、脂肪酸、磷脂及胆固醇等营养要素的主要来源。由于油的来源不同，故其性味一言难尽。目前，城市人吃油过多，尤其是动物脂肪过多，为害不浅，它们是冠心病及中风的重要病根之一。大多数......

调味品是厨房的必备品，它主要是用来增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。所以调味品的质量一样要保证，下面教大家一些选购调味品的小窍门。如何选购......

作为拥有国土面积960万平方米的中国，如此广袤的地域下，孕育了各种各样的地域特色文化。不知道大家对各地风味美食有哪些了解呢?不管大家有多少了解，今天都和小编一起来品尝各地风味美食吧。相信在大家读完这篇文章之后，一......

调味品类食物相克表！（食物相克大全）醋与猪骨汤相克：影响人体对营养的吸收。醋与青菜相克：使其营养价值大减。醋与胡萝卜相克：胡萝卜素就会完全被破坏了。先放盐与菜相克：使炒出的菜无鲜嫩味，肉质变硬。早放姜与鱼相克：应在鱼的......

食用药用蔬菜时，注意少用调味品。因为，这些药用蔬菜大部分都有自己独特的味道，调料过多会减弱药效。食用时可先在碗里放入盐、胡椒面、捣碎的蒜和辣椒，再倒入酱油和水，最后放入蔬菜浸泡2~3分钟后冲洗沥干。制作时最好用手......

其实各种植物油各有特点，成份不同，作用也有所区别，合理的使用对身体的健康都有益，而不能简单就说谁好和谁坏。很多人主要是从油的成分上来区分它们的好和坏。比如说饱和脂肪酸多对身体更有危险，因此多数人放弃了动物油、黄......

果蔬汁不仅颜色鲜艳、容易制作，而且味道可口、营养丰富。成为大家喜欢的保健饮品。每一种果蔬汁都有其自身的作用，下面由我来为您介绍。芹菜汁：芹菜味道清香，可以增进人的食欲。常饮芹菜汁，对于高血压患者具有一定的辅助治......

年轻、美丽、苗条、长寿，女人渴望的一切似乎都离不开内分泌。它们能裁决细胞应该燃烧分解多少食物，然后释放多少能量，它们也能决定身体细胞要不要产生乳汁、毛发、分泌物或其他新陈代谢产生的东西。我们全身的所有细胞多......

杏仁中所含的萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等是极其珍贵的药用物质，具有润肺、散寒、驱风、止泻、润燥之功能。它可以润肺清火、排毒养颜，对因肺燥引起的咳嗽有很好的疗效，是没有副作用的排毒食品。《本草纲目》中也提......

现在很多人在饮食方面，都讲究口味，都在使用食品调味料方面，特别的过量，所以由于过量，有很多人身体就照成了伤害，所以有很多人，为了尽快了解这些方面的危害，就想了解一下食品调味料过量的危害有哪些？为了你能尽快了解，看看下面详......

在我们平时最常用的调味品中，有一些是不适合孕妇经常食用的，孕期的妈妈和宝宝都比常人要脆弱许多，在饮食上更应多加注意。4种破坏好孕的调味品盐盐分摄入过多，会导致孕妇晚期出现浮肿，可见足踝及小腿皮肤绷紧光亮，用手按压......

醋——作为调味品，可以分解食物的腥味，使其更加鲜美可口，并能促进胃酸分泌，增进食欲，还有一定的杀菌作用，用于烹调排骨、小鱼，可使骨酥肉烂，有助于骨中的钙、磷溶解，增加其吸收利用。但不宜过量，否则可能会伤胃，损齿。......

元宵节的主要吃食也叫元宵。在南方，元宵也叫汤圆、圆子。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。元宵（riceglueball）即汤圆，是用糯米粉等原料做成的圆形食品，正月十五吃元宵，元宵作为食品，在我国也由来......

俗语有云：民以食为天，食以味为先，可见调味品在饮食中的地位。中国人的调味之道是五味调和，《黄帝内经》中说道：谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密……谨道如法，常有天命。可见古人很早就认识到调味品对健康的重......

调味料如何使用？1.油炒菜时当油温高达200℃以上时，会产生一种叫做丙烯醛的有害气体。它是油烟的主要成分，还会使油产生大量极易致癌的过氧化物。因此，炒菜还是用八成热的油较好。2.酱油酱油在锅里高温久煮会破坏其营养成......

临床上除必要的药物预防外，饮食调理也是十分重要的一个方面。（一）血象下降的膳食调理化疗可造成骨髓再生不良，尤以白血球下降为、最为明显。为有效预防血象下降，在化学治疗时病人应补充高蛋白质饮食，如牛奶、大豆、瘦肉、猪......

蔬菜中含有大量水分，通常为70%～90%，此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。蔬菜含有多种矿物质、维生素和食物纤维，在人体的生理活动中起重要作用。蔬菜大致可分为三大类：叶菜(如白菜、苋菜、菜......

饮食不当可以致癌，但吃对食物也可以防癌。豆类中含有大量植酸，会影响铁、锌等微量元素的吸收。而将豆子制成豆芽不仅植酸含量会大为降低，还可以大大提高铁、锌、钙的利用率，使五脏得到更好的补益。不同的豆类食品还有很好......

草菇草菇性凉，味甘，微咸。具有补脾益气，强身，清暑热等功效。可以用做高血压及肿瘤患者的保健食物。草菇含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素B1、维生素C，以及较多的磷、钙、铁、钠、钾等元素。现代医学实验表明......

孕妇是最脆弱的群体之一，因为孕妇的饮食需要特别注意。现今美食层出不穷，调味品也是如此。调味品除了传统的盐、味精和酱油外，还有现今社会开始流行的沙拉、番茄酱和其它各式配料。而孕妇可以吃的调味品则少之又少，下面一......