青岛市民王女士近日在易初莲花超市浮山后店购买了五棒光明风味酸牛奶，她向中国山东网青岛频道热线（0532—66568111）反映，自己所买的酸奶中有一棒味道又麻又辣。经商家确认，这棒酸奶确在保质期内变质，王女士要求工作人......

（1）方法之一在100kg脱脂乳（乳脂含量低于3%）中加入70kg蔗糖、10kg葡萄糖，接着在20MPa压力下进行均质，然后加热至98℃，保温2.5min后进行灭菌。灭菌后迅速冷却到30℃，再添加0.25kgIST发酵剂搅拌均匀，并在此温度条件下发酵。当pH值......

酸奶出现品质问题（不凝固或凝块不紧密、脆弱、乳清分离、稀汤状）的原因很多，影响酸奶品质有以下几个主要因素：如何选购酸奶？如何识别酸奶的质量1、原料奶中掺水，干物质不足。掺水达15%时，酸奶凝块漂在乳清中。2、原料奶凝固......

赵女士：几天前，我从小区内的便利店购买了几盒酸奶，回家后便随手放在了桌上。我买的时候还专门看了一下生产日期和保质期，这些酸奶都是6月底生产的，保质期是一个月。然而7月4日清晨，我饮用酸奶后不久，就出现了腹泻、恶心等症......

光明牛奶再次出现质量问题。9月8日，多位上海的牛奶订户发现，送到家中的光明牛奶出现酸腐异味。对此，上海市质监局当天回应称，已收到部分市民反映部分地区光明瓶装牛奶有异味的情况，并进厂展开调查。对于事件最新进展，昨天下......

近日，杭州的王女士就遇见了烦心事。给儿子买的蒙牛未来星牛奶，还在保质期内，却从牛奶变成了酸豆腐脑。还在保质期内的蒙牛未来星味道有点酸我是来自农村的，对吃的东西也不算太讲究，一般都能接受。可是这样的牛奶怎么能给孩......

4月8日，北京的俞女士将一袋保质期内的三元纯牛奶放进微波炉里，加热了1分40秒后，牛奶竟然变成了一杯豆腐脑，还散发出一股酸味。俞女士怀疑牛奶在保质期内已经变质。记者拨打了北京三元食品股份有限公司的售后投诉电话，对方......

李姓市民表示，5月2日他去曹安大润发超市购买了两箱光明优+高品质牛奶(生产日期是3月4日，保质期6个月)，5月10日开始食用，随后感到肚子不舒服。此后市民发现已经开箱食用的那箱牛奶外包装、包装箱内与单盒牛奶之间都有发霉......

甜牛奶成酸臭奶7月22日下午分，刚下班的彭先生到百果洞社区先威大道翠景花园附近的林X百货商店买了一盒纸盒甜牛奶，接过店主从冰柜中取出的牛奶后，彭先生随即插入吸管饮食。刚喝进第一口，我就感觉到明显的酸臭味，喝进第二口......

天津网讯7月18日早晨，庞女士和孩子吃早饭的时候发现，，蒙牛早餐奶（原麦）变质，甜牛奶变成酸奶。因为牛奶还在保质期内，庞女士就赶紧拨打蒙牛客服电话索要说法，之后蒙牛方面回应是牛奶漏气导致，承诺赔偿一箱。庞女士告诉记者：今天（1......

新华报业网讯还未过保质期，酸奶却已变质有异味，孩子吃后出现了肠胃不适。这让家住康云明居的夏先生忧心忡忡。15日，记者在夏先生家中看到，这杯光明风味酸牛奶标注的保质期是3月26日到4月24日，在酸奶表面浮着一片黑色的异物......

酸奶是大家都喜欢喝的一种健康饮品，它含有大量蛋白质和多种益生菌，对提高人体健康水平有很大的好处。但是生活中酸奶的保质期很短，经常会遇到酸奶变质的情况，这是人们感觉把变质的酸奶扔掉很可惜，就想了解变质的酸奶有什么......

本报3月12日讯（见习记者陈玮实习生衣丽）从超市买的酸奶还没过保质期，咋就变质了？桶胀裂了，奶还没喝就漏成小半桶了。近日，市民王先生遇到这样一件烦心事。3日，市民王先生在自家附近的一家超市买了两桶光明畅优植物乳杆菌酸奶......

如何保存酸奶让酸奶保鲜不变质酸奶是很需要保鲜的，一旦变质了就会引发食用者不健康的现象出现，下面为大家介绍一下酸奶如何保险的最佳方法，希望为大家的生活提供一些帮助！酸奶的保存方法，怎样让酸奶不变质。我们的生活条件......

很多人都知道喝酸奶可以减肥，但是你知道酸奶喝多了也会长胖的吗？下面小编给大家分享下酸奶减肥食谱，一起来看下吧。酸奶不但好喝，而且酸奶中所含的乳酸菌能调整肠道环境，对于由于便秘和体内毒素堆积而造成的腹部肥胖，酸奶可......

国家食品药品监督管理总局昨天公布抽检各种食品样品结果显示，223批次乳品中，光明乳业1批次酸奶不合格。对此，光明表示是因物流冷链出了问题。公告显示，陕西永辉超市有限公司西安南关正街分公司销售的标称光明乳业生产的原......

青岛新闻网12月29日讯买了变质的光明酸奶，被恶心了不说，还被厂家惹了一肚子气。近日，消费者刘某遭遇了酸奶事件。而厂家却表示，变质有一定几率，很正常。酸奶在保质期内却变质刘某对记者表示，他2011年12月21日晚下班时，在自己......

中广网上海9月9日消息（记者杨超）据中国之声《新闻晚高峰》报道，近日是非不断的光明牛奶又一次成为舆论焦点。上海光明小口瓶鲜牛奶的订户昨天（8日）发现，光明鲜牛奶味道怪异，怀疑牛奶变质。光明乳业官网称，在配送前进行移库的......

针对近日光明牛奶酸腐变质问题，上海市政府新闻发言人杨俊在昨日的市府新闻发布会上作出回应，质监部门已责令光明公司全面开展质量安全整顿。杨俊在发布会上表示，市质监局已经向光明公司开具责令整改通知书，要求其严格按照......

中国山东网青岛频道4月16日讯4月9日晚，青岛市民曹女士在喝光明原味酸牛奶时发现，奶杯中留存着一个墨绿色物质，怀疑为不洁异物，她向中国山东网青岛频道热线（0532-66568111）反映了此事。光明乳业（14.10，-0.08，-0.56%）青岛地区客服......