酸奶制品分为凝固型和搅拌型两种，老酸奶属于凝固型，而普通酸奶属于搅拌型。两种类型酸奶由于制作方法不同，导致口感上的不同。老酸奶和普通酸奶的区别在于制作工艺。老酸奶是把菌种放入温度合适的牛奶中搅拌均匀，然后分装......

每一百克食物中蛋白质的含量：燕麦15.6莲子16.6黄豆36.3蚕豆28.2猪肉（瘦）16.7猪心19.1猪肝21.3豆腐皮50.5猪肾15.5猪皮26.4花生26.2猪血18.9核桃15.4牛肉（瘦）20.3羊肉（瘦）17.3鲢鱼17.0兔肉2l2鸡肉23.3鸡肝18.2鸭肉16.5海参（干）7......

检测报告上的数据表明蛋白质含量不达标，这种奶粉也能成为合格产品？近日，益阳赫山区网友王先生反映，他的孙子在吃了西兰朵婴儿奶粉后变得偏瘦，去工商部门调阅该奶粉的出厂检测报告，发现该奶粉的蛋白质含量仅为13.27%，未达到国......

1、与等量的牛奶相比，奶酪的蛋白质含量的确要更高一些。2、这是因为奶酪是浓缩的奶制品，而且奶酪在发酵中，它里面的乳糖部分已经被分解成了葡萄糖和半乳糖。3、奶酪跟牛奶相比，不仅蛋白质含量高，而且更有利于人体对蛋白质......

食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的......

薯类蛋白质含量不高试试蒸红薯饼现代生活的节奏越来越快，人们为了跟上快速的发展速度，不得不舍弃了许多东西。但是绝对不能马虎的是我们的身体健康。而因为生活节奏加快等原因，目前普遍存在着早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰......

准妈妈本身也是需要蛋白质来满足一些组织的发育的，比如乳房、胎盘，这些都是需要蛋白质的提供，蛋白质对于产后恢复也是起到一个很重要的作用的，所以孕妇对蛋白质的储备一定要注意。每位准妈妈在孕期期间，需要的蛋白质量高达......

中国国家质检总局8月19日发布公告称，中国完达山乳业股份有限公司落实食品安全主体责任，从新西兰Westland公司的乳铁蛋白中检出硝酸盐含量异常。该局称，经核查确认，涉及的新西兰产品中共有390公斤输往中国用做乳品生产原料......

众所周知，蛋白质在我们的身体中扮演着十分重要的角色，我们每天都要摄取一定的蛋白质来维持身体的机能，但是关于蛋白质你们又了解多少呢？有哪些食物的蛋白质含量是最高的呢？在下面小编就给大家补充知识，一起来看看吧。第一类......

酸奶出现品质问题（不凝固或凝块不紧密、脆弱、乳清分离、稀汤状）的原因很多，影响酸奶品质有以下几个主要因素：如何选购酸奶？如何识别酸奶的质量1、原料奶中掺水，干物质不足。掺水达15%时，酸奶凝块漂在乳清中。2、原料奶凝固......

1、奶类食物以及奶制品像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶，这些奶中都含有大量的蛋白质，其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。可以说在脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保......

香滑柔顺的奶茶是人们喜爱的休闲饮品，可关于奶茶不含奶、反式脂肪酸超标、粉圆（俗称‘珍珠’）含塑化剂等惊悚的传闻一直在网络流传。昨日，市食品安全监督管理局发布奶茶潜规则研究报告，就近期奶茶抽检情况予以通......

雀巢奶粉最新事件：雀巢奶粉2013最新事件：1、蛋白质含量不达标国家质量监督检验检疫总局公布了进境不合格食品、化妆品信息。信息显示，雀巢旗下嘉宝制品有限公司在美国生产的一批次重约56千克的嘉宝二段温和型/保护型婴幼......

美眉们在减肥日常生活中，一般需要低热量、低脂、高蛋白、高膳食纤维、丰富的维生素和矿物质，以及充足的水这几个元素。当然，低热量、低脂这两个元素我们完全可以理解，可是高蛋白又是怎么一回事？减肥还需要补充很多的蛋白质......

猪肉的蛋白质含量有多少猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异，比如猪身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白质含量的差异就会比较大。例如：猪里脊肉蛋白质的含量约为21%，后臀尖约为15......

相信大家对于酸奶并不模式，这是很多女性都喜欢的饮品。甚至有些女生把酸奶当做零食来吃。在我们的印象里面，酸奶对人体来说有着极大的好处。然而最近网上爆出了一则消息，让不少人暂时放弃了喝酸奶的想法。最近网上关于酸......

青岛新闻网12月29日讯买了变质的光明酸奶，被恶心了不说，还被厂家惹了一肚子气。近日，消费者刘某遭遇了酸奶事件。而厂家却表示，变质有一定几率，很正常。酸奶在保质期内却变质刘某对记者表示，他2011年12月21日晚下班时，在自己......

双皇冠淘宝店卖荷兰劣质奶粉蛋白含量只有正常奶粉一半近日，网友沧海吉祥在温州论坛发帖称：8月12日接到刑侦大队的电话，说我1月份在温州一家奶粉网店购买的10罐荷兰奶粉是劣质奶粉，请我下午去谈话。接完这个电话我整个人就......

近来，以“青海老酸奶”为代表的一种“新”酸奶因其细腻的口感博得了人们的青睐。随即，各大超市相继出现的东北老酸奶、北京老酸奶也受到了消费者的热捧……事实上，“老酸奶”并不是什么新生事物，甚至还是酸奶的“老祖宗”......

1、为什么要注重配方奶粉中的乳清蛋白含量？母乳喂养的观念已经深入人心，但是就是有那么一小部分的母亲没有办法做到，因为配方奶粉中的乳清蛋白含量有抗癌的作用，并且可以接近母乳喂养的效果。母乳喂养的孩子优点之一就是......