（1）菱肉烧豆腐原料：鲜菱肉〔搓去薄衣洗净）200克，鲜蘑菇（剪去菇柄，洗净）100克，嫩豆腐350克，精盐、味精、麻油各适量。制作：菱肉每只切作4块，蘑菇切为4瓣，豆腐切小块备用。将炒锅放在旺火上，烧热后下油，烧至七成热，下菱肉入锅，稍炸一下，捞......

中医师介绍，包心菜富含多种维生素和氨基酸，对提高细胞免疫功能有作用，肿瘤患者、年老体弱者及多数慢性病患者可以经常食用。卷心菜是十字花科植物甘蓝的茎叶，又称包心菜、洋白菜、圆白菜。中医认为，包心菜有健脾养胃、缓急......

再也没有比一家人共享美味更让人心怀喜悦。兵不利则战不善，要做一道可口又快手的饭菜，少不了准备合手又合口的食材和调味料。一周快手开胃菜背后，少不得细腻又周到的心思。快手推荐：母亲佐餐牛肉酱，精选上等牛肉，再融合其他......

日前，记者从多家医院了解到，近来因胃肠道疾病而就诊的患者有所增加，医生指出，冬季昼夜温差大，人体受到冷空气刺激后，胃酸分泌增加，胃肠易发生痉挛性收缩，这时，如果再暴饮暴食或者进食一些刺激胃肠的食物，那么疾病自然就找上门来......

肠胃是人体最重要的消化器官，是营养吸收的核心，是人体的加油站。不过，随着饮食结构、生活习惯的改变，胃肠疾病的发病率逐年升高。据统计，我国胃肠疾病发病率约占人口的10%—12%，并随年龄增加病情不断恶化，癌变率达16%以......

再也没有比一家人共享美味更让人心怀喜悦。兵不利则战不善，要做一道可口又快手的饭菜，少不了准备合手又合口的食材和调味料。一周快手开胃菜背后，少不得细腻又周到的心思。快手推荐：母亲佐餐牛肉酱，精选上等牛肉，再融合其他......

世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然胃菜。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天榨汁饮用，还可混......

保胃养胃专栏对于平时没有胃部不适，只是在节假日暴饮暴食而吃撑了的人，规律而清淡的饮食是最好的治疗建议。若是餐后的饱胀感依然不消，中医称为食滞，意即消化不良。短期服用帮助消化的消食之品可以获得缓解，如山楂、麦芽、......

夏天来了，人们贪凉的习惯依旧，求的一时清爽，而给胃落下了病根，医生诊断为胃寒。胃寒的症状表现为：常因天气变冷。感寒食冷品而引发疼痛，疼痛时伴有胃部寒凉感，得温症状减轻。胃寒的主要病因是饮食习惯不良如饮食不节制、经常......

栗子闷鸡配方：肥母鸡1只，栗子仁200g，杏仁log，红枣5枚，姜丝、葱段少许，核桃仁20g，料酒、味精、盐、芝麻酱、白糖、猪油、香油、豆粉各适量。制法：1、将核桃仁、杏仁放在碗内，用沸水烫后去磨。捞出沥干水：杏仁、核桃仁放入四成熟......

法国和美国科学家近日发现，绿菜花（西兰花）不光维生素和矿物质含量丰富，甚至可能还有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的神奇功效。有意思的是，正是给这种绿色蔬菜带来独特味道的物质才具有如此奇妙的功能。这些来自美国约翰霍普金......

很多人都喜欢把菠菜炒着吃或做成蔬菜汤，其实这都是不正确的食用方法。在所有食物中，菠菜的草酸含量最高，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还妨碍人体对钙的吸收。因此，食用......

中医认为，包菜性平、味甘，可入脾经、胃经，有健脾养胃、行气止痛之功，适用于治疗脾胃不和、脘腹胀满或拘急疼痛等症。《千金食治》中记载，包菜久食大益肾，填脑髓，利五脏，调六腑。《本草纲目拾遗》中记载，包菜补骨髓，利五脏六腑，利......

空腹吃蔬菜，蔬菜的养分会在短时间内进入血液中，有助于补充体力和养分，使人精神焕发。因此，可选择几样爽口而又赏心悦目的蔬菜用来餐前开胃。推荐餐前小菜：胡萝卜切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力；番茄......

白萝卜被誉为小人参，具有通气行气，健胃消食、清热化痰、解毒散淤等多种功能。但白萝卜虽好，也不是人人适用，时时适用。气虚、阳虚型便秘的人吃了，就可能加重症状。湖北省中医院消化内科胡运莲博士介绍，气虚秘主要表现为努力......

胡萝卜切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力;番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。每天吃2～3个番茄，可满足一天维生素C的需要;芹菜味道清......

饮食习惯是消化系统健康的关键，而胃部长期不适的人，更该慎选食物种类，以减轻症状、加速恢复元气。肠胃不好时饮食以温和为最高原则，必须避免刺激和油腻的食物，烹调方法以蒸、煮为佳。五种顾胃好食物1.南瓜：含大量果胶，可保护......

泥鳅炖鸡蛋泥鳅滋味鲜美，食性平和，阴虚阳虚体质者食之，均有滋补作用；鸡蛋则是人人皆知的营养丰富的食品。两者强强联手，一道泥鳅炖鸡蛋便是养胃补肾的食疗佳品。我年少时营养不良，夜里要起来解五六次小便，十七八岁的花季少女......

开场白：很多人都听说，土豆是一种营养非常全面的食品。只要吃足够多的土豆和牛奶，就可以满足身体的一切养分需要——这话虽然有点夸张，但足以证明，土豆真是个好东西。难怪莎士比亚曾让他剧中的一位主人公大喊：让老......

去年我患上了一种肠胃病，好时大便稀薄不成形，坏时更不用说了，大便成喷射状。看过许多医生，吃了不少药，疗效都不大。经常是在服药期间，症状会有所缓解，但只要停药一段时间，症状就又会出现。医生说我的症状是由于湿热引起的。后......