毒淀粉风波继续发酵，近日，知名食品企业统一也在卷入其中。因供货商被查出使用工业原料制作洋菜粉、爱玉粉，该品牌在台湾地区下架了布盯冰淇淋等7款产品。统一中国昨日发声明称，中国大陆地区没有使用涉案供货商的任何原料......

以前做菜的时候都是用淀粉来勾芡的。后来，朋友们说是生粉也可以勾芡，并且与淀粉有着一样的功效。但是对于生粉有的人们不常用，所以也不太了解生粉是一种什么样的物质，生粉和淀粉的区别是什么？生粉和淀粉的区别是什么，据专家......

近日，台湾发现含顺丁烯二酸的有毒淀粉。1名体重60公斤的成年人1年吃下20片含有毒淀粉的鸡排，就可能不孕或影响肾脏功能。但上海质监部门表示，这种顺丁烯二酸作为食品添加剂并不在现有监管范围内（新闻晨报（微博））......

据台湾《中国时报》报道，台湾毒淀粉问题连爆，封存量25日一天内暴增近120吨，案发至今总共封存206吨。目前涉案的淀粉类别包含地瓜粉、番薯粉、酥炸粉、黑轮粉、清粉、澄粉及粗粉等，受影响的市售产品包括粉圆、芋圆类、板条......

谷类薯类主要含淀粉，淀粉在体内主要转化为葡萄糖为人体提供能源，因肾衰患者对蛋白质的量有严格的限制，因此日常能量主要就由淀粉和脂肪来提供。淀粉含植物蛋白很低，只有0．4％～0．6％，在限制蛋白质膳食中抽掉粮食中的植物蛋白量，补充......

据台湾中央社报道，台湾毒淀粉风波持续，新发现莲发（桦）食品厂一批粄条、九份芋圆地瓜圆涉及使用有问题淀粉，累计33.3吨食品被封存。台湾食品药品监管部门指出，也将对生产太白粉、地瓜粉、芋头粉、面粉、米粉等产品的制造商一......

据中国之声《新闻纵横》报道，今年3月，台湾地区嘉义县调查站接获检举称，在食物中发现含顺丁烯二酸的有毒淀粉。此次台湾被查出来的顺丁烯二酸是一种工业用有毒原料。虽然对人体是否会造成伤害目前尚不清楚，但在动物实验结......

生活中唯有美食和美景不可辜负。做饭新手进厨房肯定会有疑问，其中有一个问题也是很多人分不太清楚的，那就是生粉和淀粉的区别，这可是家庭必备食材，像勾芡、炸肉、炸鱼等等会经常用到，它们到底是不是一样的呢？多数人都认为是......

说到面粉和淀粉这两种粉状物体，很多人都分不清楚。由于面粉和淀粉的颜色一样，都是白白的粉末状，而且在做菜的过程中，我们有时候会利用到淀粉勾芡调味，有时候又会利用到面粉，因此很多人不禁会问，淀粉是面粉吗？两者的区别到底在......

有毒商品部分，日正商品波霸粉圆主要在顶好、松青、全联福利中心贩卖，莲发的九份芋圆地瓜圆、美浓粄条在家乐福贩卖，黑轮则是7-ELEVEn的关东煮商品。对此除了作紧急下架处理，全台湾地区卫生单位也已封存达32吨相关食品。顺......

华夏经纬网6月6日讯：据台湾媒体报道，新北市卫生局昨天再验出两件淀粉原料含顺丁烯二酸，同时公布板桥区小歇复合式餐饮问题水晶饺，原料来源为台南市宝森淀粉行。卫生局表示，小歇面对稽查态度推拖，将裁罚3万（新台币，下同）。据报......

导语：生粉一般特指的玉米淀粉和土豆淀粉，而淀粉除了玉米淀粉、土豆淀粉之外，还有绿豆淀粉小麦淀粉等等，生粉是淀粉中的一部分罢了，所以严格来说生粉和淀粉并不能直接划上等号的。生粉和淀粉的区别生粉是所有淀粉的总称，而淀......

新研究指出，吃含有丰富抗性淀粉的食物能够帮助降低发生结肠直肠癌的风险。据介绍，绿皮的香蕉、马铃薯(煮熟并冷却以后)、全谷类食品、豌豆、豆类、鹰嘴豆等食物都是富含抗性淀粉的食物。先前许多研究都发现食用红肉会增......

许多人常把碳水化合物和淀粉画上等号，其实两者不尽相同。台湾营养基金会执行长吴映蓉指出，碳水化合物是指所有由碳、氢、和氧元素组合而成的物质，其中，果糖、乳糖、葡萄糖等单纯的碳水化合物最容易被身体分解，以快速提供能......

据新华社电（记者李寒芳裴闯）珍珠奶茶、甜不辣、粉圆、板条、鸡排……这些台湾经典美食，近日因台湾毒淀粉风波愈演愈烈而深陷染毒疑云，台湾食品安全也面临继2011年塑化剂事件后的最大危机。吃20片鸡排可能不孕......

据台湾《中国时报》报道，毒淀粉制成的粉圆（奶茶里的珍珠）、黑轮（关东煮）流窜全台。台湾卫生署追查发现，台湾台南及台湾新北市两家业者供应的淀粉，违法添加工业用黏着剂顺丁烯二酸，制成许多民众几乎每天都会吃的粉圆、板条（河粉......

白凉粉的主要制作原料就是淀粉，但是白凉粉并不等于就是淀粉。用来制作白凉粉的淀粉也有比较多的讲究，一般会使用绿豆淀粉、红薯淀粉此类含有胶质比较多的淀粉来制作白凉粉，这样制作出来的白凉粉的口感会更好。也有些地方......

中新网5月21日电据台湾《联合报》报道，台湾毒淀粉事件发酵，台湾食品药物管理局局长康照洲20日表示，可评估是否设立毒淀粉受害特别门诊，他也允诺3天内全面追查顺丁烯二酸的原料及产品流向。3天内全面追查原料产品台湾立法......

2月26日，国家食药监总局发出警示，提醒关注含羟乙基淀粉类药品对严重脓毒血症患者的肾损伤及死亡率增加风险。《每日经济新闻》记者获悉，在这之前，欧洲药品管理局（EMA）曾明确指出，药品风险评估委员会（PRAC）建议将羟乙基淀粉退市......

木薯粉与木薯淀粉不相同，属于两种物质。同时木薯粉和木薯淀粉有很大的差别。例如在用途上就不同，同时木薯粉呈颗粒状，在水中煮了之后会出现透明状。而木薯淀粉大多是细粉末状，烹饪时可以用木薯淀粉进行收汁。一、木薯粉与......