近日，公安部公布各地警方打击食品犯罪的专项行动，控制的江苏制假售假团伙，用狐狸、水貂、老鼠肉等未经检验检疫的动物肉制品冒充羊肉，销售至苏、沪等地农贸市场5月13日上午，中共中央政治局常委、国务院总理李克强表示，最近......

上海周浦万达广场内的品尚豆捞火锅店，涉嫌销售原料不明的羊肉卷，内含猪肉和鸭肉，已经被有关部门查封。上海市食品安全委员会办公室6日通报，公安部日前公布的江苏江阴制售假羊肉案涉及的问题羊肉在沪销售情况已查清，涉案9家......

新华财经5月6日电（廖佳）近日，公安部曝光掺假羊肉使用老鼠、狐狸、水貂等冒充羊肉引起社会广泛关注。3日下午，上海市工商局闵行分局联合食安办、公安等部门，对位于漕宝路上的鑫品批发市场进行了突击检查，在一名为牧联国际冻......

新闻背景近日有市民反映，沃尔玛超市销售的一种火锅肉片未标注肉品种类。记者调查发现，无名肉片流入沃尔玛在沈阳的多家超市，销售人员自曝称，无名肉片里含有鸭肉。工商部门表示，商家未明示肉品种类，侵犯了消费者的知情权。沃......

火锅大家都很熟悉，而羊肉片是火锅的主要材料，羊肉可以说是冬天必不可少的美味，它不仅味道鲜美，而且还能补身体暖身子。吃羊肉的人越来越多，尤其是在冬天人们乐此不彼的品尝着羊肉，但却不知道自己吃的羊肉竟然不是羊肉。今天......

羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。......

问题样品来自镇坪路店，因无法提供进货凭证已被勒令停业自周浦品尚豆捞假羊肉事件曝光后，上海市场上的羊肉卷品质真假成为沪上市民关心的话题。有媒体日前对沪上8个餐饮品牌21个样本的羊肉卷进行了抽样调查，发现重庆鸡公......

东方网记者毛丽君5月6日报道：东方网记者从上海市食安办获悉，此前曝出羊肉卷掺假的周浦万达品尚豆捞店送检羊肉卷检出猪鸭肉，该店已因涉嫌掺家被查封。记者来到居民区周边一家大型超市看到，速冻冷柜中摆放有各种品牌的火锅......

导读：现在，爱豆们又集体为羊毛卷打call了，而且是男明星女明星都纷纷烫了这个发型!看来复古的羊毛卷又要流行起来了现在，爱豆们又集体为羊毛卷打call了，而且是男明星女明星都纷纷烫了这个发型!看来复古的羊毛卷又要流行起来......

济南市平阴县公安局查获的制作假羊肉卷的原材料记者27日从济南市平阴县公安局获悉，近日，该局经侦大队侦破了一起利用鸭肉和羊脂肪制作肉卷冒充羊肉卷进行销售的涉嫌生产、销售伪劣产品的案件，抓获犯罪嫌疑人2名，捣毁生产......

造假已达无可复加的极点冬天是个吃火锅的季节，寒冬腊月三五好友围在热气腾腾的火锅旁开怀畅饮，该是何等惬意。然而事情却往往不尽如人意，在道德沦丧、人性丑恶的今天，就连这点小小的愿望也成了奢望。几个月前，山西火锅店燃......

放心选择牛羊肉，一定要掌握以下几点。三看一尝原则：1.看颜色：假羊肉卷下锅后颜色会变黑，并且产生很多浮沫；真羊肉卷下锅后颜色依旧为粉红色，浮沫较少。2.看纹理：假羊肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状；真羊肉卷则纹理细腻，切片......

真假羊肉如何鉴别？对于普通百姓，朱毅表示，观察红白羊肉的连结，是判断真假羊肉最为便捷的方式：羊肉的肥肉是间杂在瘦肉里面的，如果用鸭肉做，因为鸭肉很瘦，没有什么肥肉，他是把其他肥肉和鸭肉压到一块儿，用机器压出来的，到水里煮很......

近日，家住哈尔滨市南岗区的王先生向本报反映称，他买了两斤散装羊肉卷，回家涮火锅时竟发现，羊肉卷一撕时竟然起了黏条，怀疑是掺假的问题羊肉卷。18日和19日两天，记者分别从南极国际冷鲜城和超市购买了多种包装袋上印有纯天然......

你在市场上，也许常会遇到用鸭肉冒充的羊肉，但是商贩不会公开告诉你，哪个是纯鸭肉仿冒的羊肉片(下图左一)，哪个是鸭肉和羊肉混合仿冒的羊肉片(下图左二)；哪个是猪肉仿冒的羊肉片(下图左三)，哪个是保真的羊肉片(下图右一)。对......

近日，江苏警方打掉一特大老鼠肉假冒羊肉的犯罪团伙。2009年以来，他们从山东购入狐狸、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，添加明胶、胭脂红、硝盐等冒充羊肉销售至苏、沪等地农贸市场，案值千余万元。因此，为了自己的胃，为了家......

识别真假羊肉卷主要采取看颜色的方法。真羊肉卷一般是粉红色，下锅后不易变色且浮沫较少。此外，还可看纹理、肥瘦来判断真假。真的纹理细腻，切片后含有白色条纹；假的纹理粗糙。真羊肉卷应该是肥肉一丝丝夹在瘦肉里的，分布自......

主持人：这些掺假的羊肉片的来源是哪里？记者：目前山东发现的掺假的羊肉片主要是来自城阳和即墨两个地方，在这两个地方交界处的几个村子，有一些小作坊常年以生产加工羊肉片为生，已经有20多年的历史了，有的已经发展成为一个小的......

中新网武汉12月17日电（徐金波吴忠新陶涛）为期5天的武汉市年底电视问政17晚开场，当地记者曝光了在市场上暗访中发现的用鸡鸭肉混合造的伪劣羊肉卷。当天进场考试的是武汉市委组织部部长胡志强、市政府副市长秦军、市食品......

18日和19日两天，记者分别从南极国际冷鲜城和超市购买了多种包装袋上印有纯天然字样的品牌羊肉卷逐一进行实验。首先，记者将速冻羊肉卷放在室内缓化了一会儿，当肉卷变软后，用手撕扯羊肉时发现，购买的某某盛和某霖羊肉卷均出......