主料：苦瓜、九制陈皮辅料：辣油九制陈皮拌苦瓜的做法步骤：1、苦瓜顺长轴从中间切成两半，用勺子把籽和瓤挖出扔掉，用细盐揉匀后静至10分钟，然后用开水烫一下，滤去水分待用。2、陈皮切成末备用。3、将苦瓜放入冰水中，冰镇1～2个小......

夏季凉拌菜食用莫忘5大禁忌第一，忌制作凉拌菜的蔬菜不新鲜。如果用不新鲜的蔬菜制作凉拌菜，加上清洗消毒不严格，食用这种凉拌菜会导致肠胃疾病的发生。所以，制作凉拌菜所用的蔬菜，必须选用新鲜的，制作时也必须冲洗干净，最好......

夏季的天气炎热，大家可以多吃凉拌菜来解暑。那么，夏季适合吃什么凉拌菜？接下来养生之道网为大家介绍有关的内容。1、夏季适合吃凉拌莴笋莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常......

主料：新鲜香菜1把红洋葱1/2个牛油果1个红柿子椒1个木瓜1个芒果1个辅料：意大利黑醋2汤匙盐适量新鲜胡椒粉适量凉拌芒果木瓜的做法步骤：1.将芒果、木瓜、红椒、牛油果、红洋葱、香菜和醋在一个沙拉碗里拌匀。撒上盐和胡椒......

凉拌腐竹准备原料：干腐竹5根、香芹根少许、蒜3个、醋、盐、香油各少许凉拌腐竹的做法：1、腐竹用温水浸泡3小时左右捞出待用；2、泡好的腐竹用手撕成5厘米左右的段，香芹切段，蒜切末3、将准备好的材料装入碗中，加盐、蒜、醋、......

材料：娃娃菜一个调料：盐鸡精芝麻油各少许做法：1、先把娃娃菜切去老的部分，再一个个小的部分掰开洗净，切成片状备用。2、取一个干净的大盆子放入盐加入适量的清水，把盐打至融化。再把切好的娃娃菜片放入盐水中浸泡12个小时以......

主料：梨一个蓝莓酱少许蓝莓酱拌梨的做法步骤：1.梨洗净后去皮，用刀切成细丝，放在微波炉适用的盘子里，放进微波炉高火加热三十秒。2.取出后加入蓝莓酱，拌匀即可食用。小贴士蓝莓是北美洲的特产，它的历史可追溯到16世纪北美的印......

1、凉拌黄瓜黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。2、凉拌藕片藕在......

主料芦笋300公克辅料辣椒酱2/3大匙醋1/2大匙糖1又1/2小匙凉拌芦笋的做法步骤：1.调味料放入小碟中，搅拌至糖完全融化备用2.芦笋洗净，去除根部硬皮，以滚水烫熟，再以冷水浸泡至冷却，沥干水分后排盘，淋上或沾调味料食用即可。营......

1、新鲜蔬果先浸泡凉菜之所以吸引人，就是因为其味美色鲜，吃进去有沁人心脾之感。蔬果之类的素菜是制作凉菜的首选原料，由于不需要经过高温烹制，挑选时一定更要注意新鲜二字。买回来的新鲜蔬果可能会有农药残留，最好是用盐......

菠菜拌金针材料：菠菜、金针菇，花生米，蒜，朝天椒一个，盐。菠菜拌金针的做法：1.菠菜摘洗干净，金针菇去根洗净，蒜切末，朝天椒切小段；2.烧开水，先入金针菇焯烫一分钟，捞出过水，沥干；菠菜入沸水后关火焯烫30秒变色即捞出，过冷水，攥干水分，将......

主料：油麦菜300g辅料：熟芝麻少许盐1茶匙（5g）酱油1/2茶匙（3ml）芝麻酱1汤匙（15ml）芝麻油1茶匙（5ml）麻酱凉拌油麦菜的做法步骤：1.油麦菜洗净，沥干水分，修整齐后，切段。2.撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内。3.淋上由芝麻酱、酱油、芝......

主料：豆芽250克鸡蛋3个辅料：香菜少许干红辣椒少许香油少许酱油适量麻椒油少许葱少许醋适量盐适量糖适量鸡精少许拌豆芽的做法步骤：1.将豆芽洗净控水，入油盐水焯熟过凉水，控干水分2.三个鸡蛋摊三张蛋皮，切细丝3.将香菜、葱洗......

主料：土鸡鸡胗400克生姜若干辅料：醋少许味精少许红椒少许大蒜少许香叶适量大葱适量八角适量芥末油适量香菜适量花椒适量料酒少许白糖少许盐少许酱油少许酸酸辣辣凉拌鸡胗的做法步骤：1.鸡胗洗净，放入锅中，加清水和大葱段、......

主料：土豆360克胡萝卜70克（两盘量）辅料：盐适量白糖2勺白醋2.5勺鸡精1/8勺香油2勺麻油1勺凉拌土豆丝的做法步骤：1.土豆去皮，洗净，竖切成厚度约2毫米的薄片。2.取一些土豆片，略摁压平。3.从右侧开始下刀竖切，切成细丝。4.都切好......

主料：菠菜适量辅料：麻酱适量葱适量味精适量精盐适量醋适量姜适量蒜适量芝麻酱拌菠菜的做法步骤：1.选择小而均匀的菠菜摘去老叶，切根洗净。2.取锅加水烧沸，放入菠菜稍烫片刻，出浸入凉开水中过凉。3.葱、姜切末，蒜去皮，捣碎成泥......

原料：广东粗芥兰、红椒、芥末、醋、生抽、糖、盐、素易鲜（或味精）、橄榄油。凉拌芥兰丝的做法：1、芥兰去叶留茎，刨去皮切成细丝，红椒去柄和籽切丝；2、锅里放水烧开，下芥兰丝焯15秒钟捞起，下冰水过凉后滤水；3、根据口味将适量芥......

主料：海带（鲜）300克辅料：油菜10克醋20克大葱5克盐5克胡麻油3克味精2克姜3克拌海带丝的做法步骤：1.小油菜择洗干净后切成丝；2.姜洗净去皮切成丝；3.大葱去根洗净切成丝；4.海带用水泡发洗净后切成细丝，放在开水中焯一下捞出沥干，放......

主料：苦菊1把辅料：姜末适量蒜末适量精盐适量鸡精适量香油适量白糖适量老醋适量辣椒油适量拌苦菊的做法步骤：1.将苦菊洗净，过开水轻焯，控干水，晾凉2.加入姜末、蒜末，精盐、鸡精、香油、白糖、老醋、辣椒油，搅拌均匀，装盘即可小......

凉拌石花菜材料：石花菜400g、黄瓜1条、香菜适量、石香菜1把、食盐2g、蒜3瓣、生抽1勺、香醋1勺、香油4滴制作方法：1、石花菜先用40度的温热水浸泡约2小时2、然后用清水洗净，除去石花菜上的杂质，再用纯净水泡10分钟（或者用......