选酸奶应细看菌种一、要识别品种。专家表示，市面上有不少用牛奶（奶粉）、糖、乳酸（柠檬酸）、香料和防腐剂等加工配制而成的乳酸奶，因其含的是死菌，所以不具备酸牛奶的活菌保健功效，购买时要仔细识别。根据国家规定，活性乳酸菌饮......

酸奶是越酸越好吗？回答这个问题之前，首先要弄明白牛奶是怎样变酸的。加入牛奶中的乳酸菌发酵产生乳酸等物质，牛奶会变成有酸味的酸奶。正常出厂的酸奶，因为添加了糖或甜味剂，其酸甜度搭配得当，口感很好。但随着酸奶放置时间......

1、酸奶制品酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，其中富含蛋白质、钙和维生素。对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。但美国各大超市销售的酸奶，已经被制成了充满糖分和各种加工水果的甜点，而商家正......

酸奶和酸奶饮料应该是不少朋友们的喜爱之物，我们在超市里都会看到售卖酸奶和酸奶饮料，价格区间不大，有人喜欢喝酸奶，同样也就有人喜欢喝酸奶饮料，那么到底是喝酸奶健康呢？还是酸奶饮料健康呢？二者到底是有什么区别呢？今天我们......

什么是老酸奶青海老酸奶在青海民族饮食上有着悠久的历史，史书记载了牧民在800年前就开始食用老酸奶。时至今日，在青海各地，牧民仍然在食用这种传统酸奶，他们用碗盛奶，用小勺挖取食用。由于这种酸奶制作工艺独特，许多到过青......

酸奶制品分为凝固型和搅拌型两种，老酸奶属于凝固型，而普通酸奶属于搅拌型。两种类型酸奶由于制作方法不同，导致口感上的不同。老酸奶和普通酸奶的区别在于制作工艺。老酸奶是把菌种放入温度合适的牛奶中搅拌均匀，然后分装......

如果喜欢喝乳酸菌饮料（那种活菌数特别高的饮料），可以采取类似方法。不过，因为这种饮料中含有较多的酸，牛奶会因此形成凝聚的小团块，但这种现象并不会影响消化吸收，就像酸奶形成块是一样的道理。酸奶DIY的方法-自制营养酸奶自......

选择什么样的酸奶最好选择什么样的酸奶最好选择蛋白质含量≥2.3%的产品。市面上很多带有酸奶字样的产品仅仅是酸奶口味的饮料，并不具有酸奶的保健价值。真正的酸奶蛋白质含量通常在2.3%～2.8%之间。此外，酸奶的脂肪含量......

酸奶的营养价值一、酸奶比牛奶营养更丰富酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。酸奶还是钙的良......

酸奶在我们生活中随处可见，它的营养价值被所有喜爱它的人认可，特别是女性。很多女性都认为喝酸奶不仅能减肥，还能丰胸，这是真的吗？那酸奶的营养那么多，你知道多少呢？让我们了解一下吧。酸奶可以丰胸吗酸奶和一些食物搭配起来......

酸奶是由新鲜牛奶为基础，经过杀菌再加入益生菌再发酵的过程而形成的，对老人、小孩、女性等等都十分有益，可谓是一种大众都喜爱的饮品。那么究竟酸奶什么时候喝才最好呢？女性都喜欢减肥的时候喝酸奶，到底酸奶减肥的原理是什......

女性喝酸奶可以减肥想必大家都不陌生，大多数女性也是冲着这点就将酸奶列为了日常必需品之一，那么男性喝酸奶呢?男性喝酸奶有什么好处吗，下面小编就来为大家解疑解惑。酸奶男人喝酸奶的好处1、保护肝脏：人体肠道的有害菌产......

加入牛奶中的乳酸菌发酵产生乳酸等物质，牛奶会变成有酸味的酸奶。正常出厂的酸奶，因为添加了糖或甜味剂，其酸甜度搭配得当，口感很好。但随着酸奶放置时间的延长，乳酸菌会缓慢生长，酸奶酸度也缓慢增加，但在低温存储环境下，保质......

奶和面食牛奶不仅与各种粮食都能发生营养互补，它和需要良好弹性和韧性的面食更是绝配。无论是制作馒头、面包、包子、饺子和面条，都可以用牛奶代替白水来和面，或者直接添加奶粉。由于牛奶蛋白质的作用，加强了面团的筋力，做......

牛奶是一种营养成分齐全，组成比例适宜、易消化吸收、营养价值高的天然食品，主要提供优质蛋白质、维生素A、维生素B2和钙。牛奶中蛋白质含量平均为3%，消化率高达90%以上，其必需氨基酸比例也符合人体需要，属于优质蛋白质。脂......

酸奶的营养价值非常的高，它的做法都是基于牛奶上面做出来的，其口味也非常的独特，深受大家的喜欢。那么你知道什么时间段喝酸奶是最养生的吗？下面就和一起来看看吧。营养分析1．酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人......

酸奶的营养价值非常的高，它的做法都是基于牛奶上面做出来的，其口味也非常的独特，深受大家的喜欢。那么你知道什么时间段喝酸奶是最养生的吗？下面就一起来看看吧。什么时候喝酸奶最养生晚上喝酸奶可补钙在晚上的的时候人体......

牛奶是人们生活中不可缺少的食物。它物美价廉，食用简单，但若煮开就喝，就会犯一些想当然的错误，使牛奶的营养价值大大降低。小编推荐：十五种全天然的防癌食物一、牛奶越浓越好有家长认为，牛奶越浓，孩子得到的营养就越多，这是不......

酸奶的营养价值，酸奶的作用与功效：营养价值1.酸奶能促进消化液的分泌，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲；2.酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱碱性物质转变成弱酸性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用；3.据墨西哥......

酸奶当中含有大量的营养物质，经常喝酸奶不仅能够提高人体免疫力，酸奶当中的活性菌还能够对肠胃起到很好的保护清理作用，同时对于防癌也有一定的功效。不过喝酸奶也讲究个时间，在什么时间喝效果最好呢?一起来了解一下吧。......