水果：番茄、草莓、柑桔、猕猴桃、芒果、柿子、西瓜、苹果等蔬菜：红薯（是维生素的富矿，又是抗癌能手）、芦笋、卷心菜、椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜（别称红参，含大量维生素，及胡萝卜素，防止高血脂，脂溶性物质，宜用油炒而非生榨汁。）、......

红薯又称番薯、地瓜、甘薯等。明代万历年间，红薯从菲律宾传入中国。它具有繁殖快、产量高、适应力强的特点。红薯一引入，就为赈济福建饥荒立立功殊伟。闽南惠安县以种植红薯为主，史称地瓜县。而过去，惠安县人民以红薯为主......

抗癌食物一：茄子霜打茄子是好药。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。抗癌食物二：苦瓜苦瓜是不可多得的抗癌瓜。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂......

日本两项研究成果显示，平时并不起眼的中国柑橘降低患肝癌、心脏病、中风和糖尿病风险的效果非常明显。研究结果一经公布，貌不惊人的柑橘摇身变成了最新的抗癌水果。柑橘之所以呈橘红色，因为富含维生素A这种成分。日本国......

西兰花是抗癌的良菜，配上防癌新星芥末两者发挥抗癌防癌功效事半功倍。有研究发现，吃西兰花时如加点芥末，其抗癌效果会更强大，并且越辣效果越明显。芥末是日本的美食之一，为日本人民食用生鱼片时不可或缺的最爱。据说在十九......

老年黄斑性病变(AMD)是眼睛老化所造成的疾病，严重时会造成视力缺损。从许多流行病学的研究发现，黄体素、玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。玉米，是许多人最爱的蔬菜。事实上，玉米不能算是蔬菜，因为它含有许多淀粉，热......

英国肿瘤学专家研究指出：蘑菇是抗癌第一食物英国肿瘤学专家研究指出，莲花菇可使肿瘤缩小75%自古以来，蘑菇一直被列为上等佳肴。英国《每日邮报》2009年11月30日报道，美国研究发现，蘑菇不仅味道鲜美、营养丰富，还是防治癌症......

我国医学工作者对广西西部的百岁百人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。无独有偶，日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌疏菜排行榜为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心......

西兰花这种十字花科蔬菜，含有一种特殊的物质叫作硫代葡萄糖苷，它能够帮助降低罹患癌症的风险。由于这些抗病化合物都含有硫化合物，因此十字花科的蔬菜都带有辛辣的味道，或许有些人会认为是一种苦味。不过这些苦苦的化合物......

地瓜：逐渐被淡忘的抗癌佳品地瓜有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。......

放射治疗是利用电离辐射治疗各种恶性肿瘤的重要手段，但由于放疗对正常组织和癌细胞均有杀伤作用，因此，常可引起一系列毒性反应。临床上放疗的毒性反应常与肿瘤的部位、患者的个体差异、治疗时的肿瘤大小、照射剂量、疗程......

据有关资料显示，世界上最新发现了好些抗癌食品。这些食品是：1.米糠：米糠中含有抑癌增殖成份，该成份分子量为五百至一千，耐热。在对鼠试验中，鼠的纤维芽细胞和癌细胞各一百万个，按一毫升零点九毫克的浓度用这种成份处理后，正常......

毋须大张旗鼓，不必耗费巨资，只要饮食内容上做些改变，就可有效降低罹患癌症机率。许多研究结果一致指出，最健康的饮食结构组合是：水果、蔬菜、坚果、全谷类、鱼、低脂乳制品和少量瘦肉。想减少癌症风险，这些原则同样适用。美......

一个癌字３个口，第一个口是海吃，膳食营养失衡；第二个口是傻喝，饮酒过量；第三个口是瞎抽，即烟不离口。人类所患３０多种癌症由此而来。大蒜：大蒜的防癌功效来自其所含的巯基化合物，这类物质可以影响体内代谢及消除致癌物。另外，大蒜中......

苦瓜虽苦抗癌瑰宝，苦瓜性寒味苦，可清暑涤热、明目解毒，促进食欲，对热烦渴饮、胃病、痔疮丹毒、肠炎痢疾、眼睛红肿疼痛、痈疮疔疥等都有很好的治疗效果，对糖尿病也有一定的疗效。苦瓜中还含有能抑制恶性肿瘤细胞生成和增强......

预防最佳饮食，每天一个洋葱不可少。美国名厨茱莉亚·奇尔德曾经说过：我真不敢想象没有洋葱的世界会是啥样。洋葱进入人类食谱已有至少3500年历史。据美国近日报道，洋葱虽然普通，但却是一种世界级低调的超级食物。与......

虾是食疗补肾的最佳品：一、韭菜炒虾肉原料：韭菜150克，鲜虾250克，生姜3片，精盐适量。制用法：将鲜虾去肠去壳洗净后待用。先将姜片放入锅中爆香，然后放入鲜虾炒至八分熟时再放入韭菜，略炒后加入适量的精盐即成。此菜可每周吃两......

甘薯，通称红薯或白薯，在我国不同地区还有番薯、山芋、地瓜、红苕等名称。主要在秋季成熟。根据我国专家的研究，长寿老人在饮食方面拥有一个共同的特点，就是秋季习惯每日食用甘薯，甚至将其作为主食。无独有偶。日本国家癌症......

甲鱼能滋阴养血、补虚抗癌。适宜多种癌症患者服食，诸如鼻咽癌、肺癌、胃癌、乳腺癌、恶性淋巴瘤、脑肿瘤、肝癌等，特别是癌症病人放疗或化疗后呈现阴虚内热者，如夜间盗汗，手足心发热，舌红无苔等，食之尤宜。猪蹄俗称猪脚爪，适......

中医认为，桔子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效。尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者，是食用的上乘果品。桔子含有丰富的糖类，即葡萄糖、果糖、蔗糖，维生素、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、食物......