现在在蔬果市场个头大的蔬果已经不是什么新鲜事情了，那么这种个头大的蔬果营养到底是不是越丰富呢，下面我们一起来看一下专家的调查：揭秘：蔬果的个头与营养竟成反比原因一：个头大干物质多如今在美国，不仅人们越来越感到蔬菜......

一些谷物、果蔬具有防癌、抗癌的作用，讲究食用方法才能收到事半功倍的效果。维生素缺乏是诱发癌症的原因之一，所以食要杂，以便补充身体需要的、有防癌抗癌作用的维生素。谷物的皮或壳中是维生素含量高、种类多的部分，并且......

多吃红薯吧，听说能防癌呢！咦？不是说芦笋才是抗癌明星吗？一直以来，对于哪些食物具有抗癌功效，是广大市民在茶余饭后热衷讨论的话题。确实，有大量科学研究发现，每天以蔬菜水果为主食的人，其癌症的得病率与死亡率都可以明显降低。......

1、梨：能生津、润燥、清热、化痰。古代医家多用之于食道癌、贲门癌和胃癌。如《滇南本草》云：治胃中痞块食积。《本草求原》也曾介绍：治学业衰少，渐成噎嗝;梨汁同人乳、蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之。《圣济总录》中还有......

在茄子、红甘蓝和欧洲越橘等食品中发现的这些色素化合物能限制癌细胞的生长，在一些情况下还能完全杀死癌细胞，同时不让健康细胞受损。据英国《卫报》报道，这项研究成果最近在波士顿美国化学学会召开的年度会议上发表。报......

为尽量减少这些蔬菜、水果中维生素的流失，要注意以下几个方面：每次不要买太多，买回来的趁着新鲜赶快吃；尽量不要将水果、蔬菜放在阳光下暴晒；烹调蔬菜时不要切得太细等食用原则。一些谷物、果蔬具有防癌、抗癌的作用，讲究食......

罗汉果很多人不是很了解，其实它也是中药材的一种。它的别名有很多，有的人喜欢叫它青皮果，也有人称它为假苦瓜等等。它对于身体很多方面是有好处的，大家只知道它好，却不知道它对人体都有哪些好处，下面就给大家介绍一下罗汉果......

一些谷物、果蔬具有防癌、抗癌的作用，讲究食用方法才能收到事半功倍的效果。维生素缺乏是诱发癌症的原因之一，所以食要杂，以便补充身体需要的、有防癌抗癌作用的维生素。谷物的皮或壳中是维生素含量高、种类多的部分，并且......

苹果是一种极受大家喜爱的水果，常吃苹果不仅可以补充丰富的维生素，还能美容护肤，对身体保健有些很好的效果。如今人们对于苹果有很多种吃法，苹果片、苹果汁、苹果茶等。特别是苹果与中国的传统饮品茶的组合，一直很受大家喜......

美国研究者说，他们发现某些蔬菜中的硫氰酸盐能降低实验动物的癌症发生率，还能抑制，甚至杀死人类乳癌细胞。其实，这条新闻提到的硫氰酸盐应该是异硫氰酸盐。异硫氰酸盐具有抗氧化活性，近些年的研究还发现其具有多种生物学效......

冬瓜皮利水消肿。冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。黄瓜皮能排毒。黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅......

网友问：什么颜色果蔬最有抗衰老作用？红色不但能让人联想到爱情和激情，还是一种与心脏、大脑和泌尿系统健康有关的颜色。据报道，红色的水果和蔬菜对我们的身体健康大有裨益，应该多多食用。据墨西哥《宇宙报》近日报道，红色的......

要多吃蔬菜瓜果这话谁都知道的饮食原则。美国政府最新一项营养研究数据显示：人们现在食用的蔬果颜色多样性远远不够——69%的美国人吃绿不够;78%吃红不够;86%吃白不够;88%则紫/蓝不济;79%黄/橙太少。你可能......

蔬菜有营养利健康相信已经是众所皆知了，但是除了健康之外，蔬果现在还多了一个非常吸引人的功能。根据英国最新的科学研究显示，多吃蔬果可以改变你的脸色，改变肤质，帮你增加吸引力。大部分的人都会习惯用眼睛探索世界，和熟悉......

别以为只有绿色的水果和蔬菜才可以防止癌症。美国一些科学家研究发现，一些含有深红色、紫色和蓝色天然色素的蔬菜瓜果，才是真正的防癌卫士，效果比绿色食物要好得多。科学家们在茄子、紫色包心菜和桑葚等一些蔬菜瓜果中，发......

溪黄草本品为唇形科香茶菜属线纹香茶菜，产浙江、江西、广东、四川等省。其叶揉之有黄色液汁，故有龙胆草、溪黄草等名。溪黄草性味苦、寒。溪黄草功用和药效清热利湿、凉血散痰。急性黄疽型肝炎：溪黄草、马蹄金、车前草各......

日本鹿儿岛县盛产山芋，其所产山芋大多用于制造淀粉，每年制造淀粉而产生的副产物山芋渣约有20万吨，这些山芋渣都是被作为废物处理的。出于循环经济的考虑，鹿儿岛要解决山芋汁及山芋渣的再利用的问题。为此，他们委托道冈攻教......

常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，而这是胃癌非常重要的诱因。而经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系，吃错了会引爆癌症的导火......

无花果属桑科植物。一名奶浆果，原产亚洲西部，中国南部普遍栽培。叶如花构叶，大而粗糙，3一5掌状分裂，果如凉粉果，熟时软烂，味甘如柿而无核。干果作食用，亦作药用。无花果性味甘、平，无毒。无花果成分果含糖类、枸橼酸、苹果酸、......

遵循每日五色果蔬搭配原则能有效达到防癌抗癌的效果！建议人们每天吃红色、黄色、绿色、紫色和白色5种颜色的果蔬。红色：如甜菜、番茄、红辣椒和红苹果、红石榴、樱桃等，这类果蔬富含茄红素和花青素，有助于防癌抗癌、增强......