鸡蛋营养丰富，从小宝宝到老人，日常饮食都离不开它。不过最新一期美国《美好饮食》杂志告诉我们，你可能想不到，蛋黄中含有叶黄素、玉米黄质以及类胡萝卜素化合物，经实验证明能减少老年黄斑变性（导致50岁以上人失明的主要疾病......

艾叶又有健胃作用，能促进胃液分泌，增进食欲的作用。艾叶煲鸡蛋是孕前的一款好食谱。【做法】每次可用艾叶12克，鸡蛋2只，用瓦煲（忌用铁器）文火同煮（鸡蛋熟后去壳取蛋再煮）。有滑胎习惯的孕妇，孕后第一个月可每日服用一次，连服5－8......

鸡蛋是我们日常生活中经常见的一道美食，也是大家最喜欢的一道美食，大家也发现鸡蛋无论搭配什么菜都会是另一种美食的体现。那么到底鸡蛋炒什么菜好吃呢?今天就跟小编一起来看看吧，相信看完之后，你会觉得发现一个新世界。......

春季保肝护肝食谱之杞枣鸡蛋汤的做法详解用料：枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋2只。制法：枸杞子洗净沥干，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可，分2次食用。功用：补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦。适用于......

护眼多吃鸡蛋胡萝卜鸡蛋防白内障，胡萝卜防眼睛干涩；眼睛十分脆弱，面对电脑时间过长、吸烟，甚至在阳光强烈的户外都会对眼睛有损害。鸡蛋如果你本就爱吃鸡蛋，这对你来说会是个好消息。鸡蛋富含卵磷脂、叶黄素、硫和多种氨基......

茶叶煮鸡蛋是好食品吗很多人喜欢吃茶叶蛋，觉得茶叶蛋又好吃又有茶叶的香，其实茶叶煮鸡蛋不是好食品。因为茶叶中含有生物碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合，这种结合物质对胃有很强的刺激性，久而久之，会影......

人们多以为鸡蛋当中的蛋白质集中在蛋白当中，实际上，蛋清的蛋白质含量仅有11%左右，水分却占88%之多。而脂肪，也是扎扎实实地集中在蛋黄部分，蛋清的脂肪含量仅有0.2%。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄......

所谓紫色食品，指表皮或内里为紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食品，其中包括：紫皮葡萄、黑加仑、黑树莓、桑椹、越桔、紫卷心菜、紫茄子、紫芋（紫甘薯）及黑豆等等。紫色食品的色素均由花色素类物质所构成。花色素是......

看手机、看电脑，都市人群的眼睛健康一直在经受挑战。吃哪些食物可以护眼？很多人会说枸杞子。专家建议，可在煮粥、煮饭时放点枸杞子。专家还推荐了一道护眼美食：熟蛋拌菠菜原料：嫩煮的熟鸡蛋2个，菠菜300克。制法：菠菜洗净，散开......

【原料】猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。【制法】猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。【功效】补肝明目。【用法】空腹食用，每日或隔日一次。【应用】适用于夜盲症、视物不清。编后：......

而在我们的日常生活中，除了深绿色的叶菜外，常坐电脑前的上班族每天不妨吃一个蛋黄颜色深的鸡蛋。叶黄素和玉米黄素，它们都属于类胡萝卜素的家族，能够帮助眼睛延缓衰老，特别是可预防老年性视网膜黄斑变性，这可是老年人失明的......

日常生活中最离不开的就是美食了，对于大家来说鸡蛋和芝麻都是日常生活中常见的食物，今天小编就告诉大家它们的另一个功效，那就是护眼。鸡蛋是一种很有营养的食品，很多朋友都很喜欢吃鸡蛋，简单的鸡蛋可以单独烹饪也可以百搭......

鸡蛋营养丰富，从小宝宝到老人，日常饮食都离不开它。不过最新一期美国《美好饮食》杂志告诉我们，你可能想不到，蛋黄中含有叶黄素、玉米黄质以及类胡萝卜素化合物，经实验证明能减少老年黄斑变性（导致50岁以上人失明的主要疾病......

很多人怕吃了蛋黄增加胆固醇，因此只吃蛋清不吃黄。殊不知，这是个很大的浪费。蛋黄中除了丰富的营养成分和有益健康的卵磷脂外，还含有意想不到的健康成分——叶黄素和玉米黄素。叶黄素和玉米黄素都具有很强的抗......

在于绿色和黄、橙、红色蔬果中，是所有类胡萝卜素中含量最大的一种。β-胡萝卜素是一种有效的生物抗氧化剂，能清除体内自由基，具有提高机体免疫能力，预防肿瘤、血栓、动脉粥样硬化以及抗衰老等功能，β-胡萝卜素在体......

英国研究人员近日说，鸡蛋可以促进健康、抗击肥胖，属于超级食品。营养学家建议人们每天食用一个鸡蛋，以达到最佳效果。研究人员说，一个中等大小的鸡蛋只含不到80卡路里热量。英国政府最近公开的历史档案显示，撒切尔夫人曾在......

核桃枣杞鸡蛋羹材料与做法：核桃仁（微炒去皮）300克，红枣（去核）250克，枸杞子150克，与鲜猪肝200克同切碎放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时后备用。服法：每日取2～3汤匙，打入两个鸡蛋，加糖适量蒸为羹。功效：有益肾补肝、养血明目的作用，可改......

看手机、看电脑，都市人群的眼睛健康一直在经受挑战。吃哪些食物可以护眼？很多人会说枸杞子。专家建议，可在煮粥、煮饭时放点枸杞子。专家还推荐了一道护眼美食：熟蛋拌菠菜原料：嫩煮的熟鸡蛋2个，菠菜300克。制法：菠菜洗净，散开......

选料：苦瓜200克，鸡蛋2个，精盐、味精、植物油各适量。制法：1、将苦瓜顺着中间剖开，去瓤洗净，切成薄片。鸡蛋磕入碗内，放精盐，搅打均匀。2、锅上火，放入植物油烧热，下入苦瓜片，炒熟。原锅中加油烧热，倒入鸡蛋液、苦瓜片，用勺推匀，炒至......

做法：1、将苦瓜顺着中间剖开，去瓤洗净，切成薄片。鸡蛋磕入碗内，放精盐，搅打均匀。2、锅上火，放入植物油烧热，下入苦瓜片，炒熟。原锅中加油烧热，倒入鸡蛋液、苦瓜片，用勺推匀，炒至蛋熟，放入味精。精盐即可出锅。特点：蛋嫩，瓜熟，味鲜微......