1.鸡蛋的哪种吃法最健康?从蛋黄的维生素损失和蛋白质消化率来说，如果不煎炸到发黄发脆的程度，蒸、煮、炒、煎等烹调方法之间的差异不大。但按胆固醇的氧化程度和受热程度考虑，各种烹调方法的健康排名如下，A级：蒸煮鸡蛋，B级：......

鸡蛋是老人们常吃的食物，因为鸡蛋柔软好入口好嚼烂。但是在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。下面为大家介绍老年人吃鸡蛋的三个误区。禁忌一：鸡蛋与白糖同煮很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实......

熟鸡蛋比生的佳鸡蛋很容易受到沙门氏菌和其他致病微生物感染，生食易发生消化系统疾病。相反，煮熟鸡蛋的蛋白质结构由致密变为松散，易为人体消化吸收。当然，过度加热后，蛋白质过度凝固，也不利于消化吸收。茶叶蛋应少吃蛋黄和......

1、健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各年龄组的记忆力。2、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂......

据近期调查表明：在一些城市职工中，有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人，为增加营养，一天要吃5～6个鸡蛋;有的中、小学生每天早餐吃3个鸡蛋，午、晚餐也吃1～2个。在一些农村里，产妇每天要吃10～15个，月子里竟吃300～450个。首先，鸡蛋......

突尼斯一名男子跟别人打赌，一口气吃掉了28个生鸡蛋，虽然赌赢了，但是却因此而失去宝贵的生命，生吃鸡蛋本就有危害，还一口气吃掉了28个，更是对生命的一种威胁，那么生吃鸡蛋会有哪些坏处呢？生吃鸡蛋有以下几点害处：（1）生鸡蛋难消化，......

鸡蛋是我们生活中常见的食品，不正确的吃法对我们的健康有着不良影响。在生活中，我们应注意以下误区。吃鸡蛋的误区有哪些1、天天吃鸡蛋死得更快？专家指出，鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏......

1、蛋白质过敏者有些人吃了鸡蛋后会胃痛，或出现斑疹，这是对鸡蛋过敏引起的。鸡蛋的蛋白质具有抗原性，与胃肠黏膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用，即可引起过敏反应，出现胃痛或腹痛、腹泻、斑疹等过敏症状。因此，此类人群不......

女人吃鸡蛋死亡危害最大根据日本学者进行的一项长达14年的研究，每天吃一个或以上数量鸡蛋的妇女，与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相比，死亡率要高一些。吃鸡蛋数量最多的妇女，因患上心脏病和中风而死亡的概率也要高一些，尽......

虽然鸡蛋营养价值高，吃法多变，不过吃鸡蛋还是有5大误区需要注意。误区一：蛋壳颜色越深，营养价值越高鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大，分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值而言，其高低主要取决于饲料的营养结构......

鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一。鸡蛋更是婴儿最理想的营养补给，适宜婴幼儿发育期补养。但是婴幼儿在吃蛋时有没有什么禁忌呢？二个算计1、算计好食量一两岁的孩子，每天......

很多人都错误的认为生吃鸡蛋才能获得鸡蛋中的全部营养，但是专家提醒，生吃鸡蛋这种做法是非常不健康的。有大量的实验证明，生吃鸡蛋不仅导致人体更难吸收其中的营养，甚至还有可能会因此而患病。这是由于在生鸡蛋中含有大量......

鸡蛋是早餐中绝对不能少的食物。那么你知道早餐吃鸡蛋有什么好处吗？不妨一起来看看，早餐如何吃鸡蛋，才能达到养生的效果。早餐吃鸡蛋的7大好处1、鸡蛋更耐饿鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你......

鸡蛋是我们最熟悉不过的食物，大家都吃过。大家都知道鸡蛋有很高的营养价值。如今，随着生活水平的提高。鸡蛋好像已成为我们生活的必需品。但是对于鸡蛋大家是否都了解呢？什么样鸡蛋才是健康的鸡蛋，吃了才不会伤害我们的身......

近年来，国内外科学家研究发现，蛋黄中除含胆固醇外，卵磷脂含量也很丰富。卵磷脂是一种很强的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁，为组织所利用，从而使血液中的胆固醇减少。美国营养学家从鸡......

蛋白质是组织人体核细胞最重要的成分，吃蛋白质的主要目的就是为了建立肌肉，甚至我们从头发到皮肤、指甲和所有器官都是肌肉组成的。蛋白质占据了人体重量的五分之一，由20种不同的氨基酸组合而成，没有蛋白质就等于没了生命......

鸡蛋是我们常常要吃的食品，有很好的营养价值，富含多种人体必需的物质，今天看了一文章说吃完鸡蛋也有不能做的事。第一条俺就中标了，赶紧分享给大家，为了健康还是注意一下好。吃鸡蛋的禁忌有哪些1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖......

鸡蛋的营养价值是人人都知道的，吃鸡蛋的好处也不少，但是吃鸡蛋注意事项也有很多，以下就是吃鸡蛋的小禁忌。鸡蛋是天然食物中，富含大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。是人类最好的营养来源之一。相信不用我介绍......

一、婴幼儿不宜过多吃鸡蛋。因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。二、半......

我们国家是个很注重自然养生的国家，尤其在吃的方面更是有着各种忌讳，各种食物都有它自己的属性，有些食物可以生食，有些必须要加热煮熟，而搭配起来更是讲究。俗语说，病从口入。人们害怕由于触犯食物的禁忌而导致消化不良，甚至......