专家在这里提醒大家我们在生吃蔬菜的时候也要注意不同的蔬菜有不同的吃法。新鲜蔬菜中所含的维生素（维生素食品）C和一些生理活性物质十分娇气，很容易在烹调中遭到破坏，蔬菜生食可以最大限度地吸收其中的各种营养素。蔬菜......

1.芹菜芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素PP(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素PP对人的皮肤、神经系......

不能生吃的4种蔬菜：1、菜类蔬菜如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。2、齿苋等野菜需要焯一下彻底去除尘土和小虫，防止过敏。3、草酸较多的蔬菜如菠菜、竹笋......

因饮食习惯的不同，中国人一般习惯把蔬菜煮熟后在食用，而西方人则更习惯于生吃。近日来，德国大肠杆菌疫情的爆发使得大多数人都开始了吃起了熟食，对生吃那是避如蛇蝎。毒豆芽本无错错在生活习惯德国疾病控制机构10日把近期......

>>>推荐：天然有毒食物汇总要想生吃蔬菜，最好选择那些无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。这些蔬菜中所......

一直以来，大家都普遍认可蔬菜生吃有益健康的说法。这其中的道理也容易理解：生吃蔬菜不会带来营养物质的损失，还能最好地保持其中的有益成分和活性物质。然而，熟吃是否就完全不可取呢？美国《农业与食品化学》刊登的一篇研究......

大家都知道蔬菜所含营养素，如维生素C及维生素B族，易被烹调破坏，生吃有利于这些营养成分的保存。但由于蔬菜品种的关系，有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。适宜生吃的蔬菜：胡萝卜、白萝卜......

虽然冬季的时候我们生活中的蔬菜的种类不是很多的，但是随着技术的发展我们很多人都可以在冬季里吃到多种多样的蔬菜的，很多人也会选择吃生的蔬菜的，因为生的蔬菜营养价值更好，但是其实健康的吃生蔬菜的讲究是很多的。（一）蔬......

肉类的热量太高了，减肥的人士慢慢放弃了吃肉的选项，选择当一名素食主义者，更有甚者开始了只吃生食的减肥之旅，生食是最近比较流行的减肥方式。你们必须了解，生食真的适合每个人吗?选择是否有诀窍。蔬菜是减肥人士食物的首......

营养学研究表明，蔬菜中大多都附有一种叫做干扰素诱生剂的免疫物质，它能够效果于人体细胞的干扰素基因，产生干扰素，成为人体细胞的健康卫士。这种干扰素有抑制人体细胞癌变及其抗病毒感染的效果。因为这种免疫物质不可以耐......

在平常时候，有些蔬菜可以做成沙拉，常见的有紫甘蓝、生菜以及番茄等，这样生吃味道也很不错。通常情况下，我们常吃的蔬菜，一般都是有经过烹饪煮熟，认为这样味道更好，也才不会有细菌之类。但是呢，实际上有些蔬菜，是可以生吃的，而且......

1.富含淀粉的蔬菜：如土豆、山药、芋艿等，因为富含淀粉，而淀粉粒不易破裂，必须熟吃，否则无法消化。2.含有某种毒素的蔬菜：有一些豆类蔬菜的籽粒中(如四季豆、红腰豆、白腰豆等)有一种叫做凝聚素的有毒蛋白质，如果生吃，会引起恶......

现在很多人认为生吃蔬菜可以极大程度地保留营养，虽然这种说法没有错但是一些蔬菜中含有毒素，只用烹煮后才能食用，今天就来为您介绍哪些食物不能生食！不能生吃的蔬菜：1、四季豆：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，......

生吃蔬菜有隐患哪些蔬菜农残多？生吃蔬菜有隐患生吃蔬菜很流行，因为人们深信这样可以避免烹调造成的营养流失。但问题是，不经加工，蔬菜的营养是保住了，但有毒有害的物质同样毫发无损。例如盖菜科的蔬菜含有少量致甲状腺肿的......

很多医生或者健康达人都会提醒广大朋友们多吃蔬菜，蔬菜确实是个好东西，它水分含量高、能量低、是提供维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物质的重要来源，但生活中有很多人认为蔬菜中有一部分维生素和矿物质怕热、怕水......

吃素，是减肥达人们最主要的一个减肥方法，吃蔬菜减肥可是大有讲究，既要保证营养又要达到瘦身的效果，除了食物的选择、吃法也很重要，生吃下面介绍的这六种蔬菜，可帮助肠胃蠕动达到减肥瘦身的效果，也可以提高身体免疫力预防疾病......

随着天气一天天变暖，人们的口味也跟随着一天天变化。从冬天喜欢吃热食物转变为夏天喜欢吃生冷食物。尤其是新鲜蔬菜，生吃不仅口感倍好，而且总让人觉得没有经过高温煮烫过，维生素没有被破坏，所以更营养。蔬菜生吃维生素没有......

大家经常会强调的一点就是，多吃蔬菜和水果，可见蔬菜和水果的营养，对人体的健康是非常的多，这也是大家需要做好预防的。因为有些蔬菜是不能生吃的，不注意的时候，会导致大家的健康问题。每个人喜欢吃的蔬菜是不一样的，不同的蔬......

进入夏季之后，我们要注意保健养生，那么怎么进行饮食养生呢?下面我们为大家介绍一下适合夏季生吃的蔬菜，以及哪些蔬菜是不能生吃。能生吃的蔬菜有哪些1、西红柿西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好......

黄瓜黄瓜可以生吃，也可以熟吃，所以很多人既把黄瓜当水果吃，也把黄瓜当蔬菜吃。而黄瓜的营养价值可谓说是很高的，在黄瓜当中，不仅含有多种的维生素，还含有多种脂肪酸，除此之外，还含有人体所需的钙、磷、钾、镁、锌等微量元素。......