营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养......

腐竹看起来只有薄薄的一层皮，其实，很多人都不知道，它是用豆浆加工而成的，吸收了其精华，在豆制品中营养最高。营养学资料表明，腐竹含丰富蛋白质而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，浓缩了豆浆中的营养有关。【如何选购】腐......

老人预防老年痴呆的饮食方法，老年人已经步入了人生的最后阶段，身体的各项健康指标也在慢慢的下降，所以做好老年人的养生保健工作是重中之重，为了让老人安度晚年，健康的身体必不可少。人老了，大脑机能也会跟着下降，老人很容易......

腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。营养学资料表明，每100克豆浆、豆腐、腐竹的......

澳大利亚墨尔本大学的一个研究报告称，人们只需每周有规律的散步三次，就可以有效地预防老年痴呆的发生，可能与散步可以增加脑血流量，从而降低以记忆障碍发生有关。劳斯查格是临床博士，同时也是该研究的负责人，为了弄明白物理......

腐竹具有良好的健脑作用，它能预防症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬......

据英国《每日邮报》报道，《柳叶刀神经学》杂志刊登的研究表明，银杏类保健品并无预防老年痴呆症的功效。报道称，法国科学家对2854名70岁以上的老人进行了调查，他们均因记忆力问题而咨询医生。其中1406人每天补充两次银杏叶......

老年人经常吃腐竹好处可不少，最明显的效果就是预防老年人脑部退化。建议有老年人的家庭，在饮食保健方面，多让老年人吃一些腐竹。腐竹看起来只有薄薄的一层皮，其实，很多人都不知道，它是用豆浆加工而成的，吸收了其精华，在豆制品......

许多的中老年人都有被老年痴呆危害的可能。那么在我们的生活中有什么比较好的方法能预防老年痴呆呢？下面给大介绍几种如何才能预防老年痴呆，供大家参考。1、合理饮食和良好的生活习惯：膳食要合理搭配，保证营养均衡。对于......

腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症......

老年痴呆症前兆表现1、记忆障碍记忆障碍出现于早期，尤其是近记忆障碍，几十小时甚至数分钟前发生的事情都无法回忆。患者日常生活表现为丢三落四、说完就忘，反复提问想通的问题或反复述说相同的事情。2、语言障碍找词困难......

专家认为60岁以上的老年人患老年痴呆症的几率往往很高，所以老年朋友们一定要积极预防老年痴呆，过一个安乐祥和的晚年，尤其是在饮食上要多吃一些健脑的食品，有人说老人吃腐竹能预防老年痴呆，这是真的吗？老人吃什么健脑呢？接下......

腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症......

许多中老年人由于年龄等原因的影响，容易出现一些记忆障碍的问题，而这一症状有可能就是老年痴呆的表现，那么老年痴呆的早期症症状是什么呢？有什么比较好的预防方法呢？下面为大家介绍当心老年痴呆的前兆，供大家了解。老年痴呆......

随着生活水平的提高，人们平均寿命的增长和人群的老龄化，处于痴呆危险的人群数量不断增加。老年痴呆的发生常与日常生活习惯有密切关系，摄入过多的铝就容易导致老年痴呆。那么，应该怎么办呢？减少使用铝制品在老年性痴呆脑内......

腐乳是我国人民喜爱的传统食品。腐乳通常可分为白、红、青三种：白色腐乳在生产时不加红曲，使其保持本色；腐乳坯加红曲即红腐乳；青色腐乳是指臭腐乳，又称青方，它在腌制过程中加入了苦浆水、盐水，呈豆青色。腐乳在制作过程中发......

近年来，有越来越多的老年人患上了老年痴呆症。老年痴呆症在医学上叫做阿尔茨海默病，是一种起病隐匿的进行性发展的神经系统退行性疾病。经常运动能预防老年痴呆症吗美国德州大学西南医学中心一项新研究显示，在阿尔茨海默......

谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，能预防老年痴呆症的发生。腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防止高脂血症、动脉硬化之功效；另外，还有抗炎、抗溃疡等作用。肾炎、肾功能不全者最好少吃腐竹，否则会加重病......

过去，臭豆腐普遍被认为是不健康的食物，如今却摇身一变成了好东西。据台湾《康健》杂志报道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。北京食品酿造研究所所长鲁绯告诉记者，它的原料豆腐干本来就是营养价值......

玩具能开发儿童的思维能力，提高儿童的智商。如果老年人坚持玩玩具，则能延缓大脑的衰老。世界卫生组织老龄委员会的有关专家对1000名青年和1000名老人观察调查后发现：人老以后生理有很大变化。青年人一般有140亿个脑细胞，......