豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克。此外，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等......

臭豆腐作为上海颇具代表性的传统小吃，从过去街头巷尾的路边摊，到现在酒家饭店的雅致包房，从旅游景点到美食小吃街，从水乡古镇七宝到枫泾、朱家角，无处不在它的踪影和味道。尽管有人对它敬而远之，但更多的人则把品尝臭豆腐当......

调料：杏仁150克，琼脂粉10克，牛奶200克，鸡蛋1个，白糖适量制作方法：1、将杏仁浸泡后剥去外皮，加水在搅拌机里磨成稀糊。鸡蛋，加水少许打散。2、炒锅上火，倒入约800克左右水，放白糖少量，把鸡蛋倒入锅内，待煮开后撇去浮沫，倒出一半晾凉......

麻婆豆腐怎么入味呢？大家是知道的，尽管麻婆豆腐非常鲜香和麻辣，但如果没有充足入味是难吃的。下面跟着小编一起来学习下如何将麻婆豆腐入味，希望对大家有帮助！麻婆豆腐入味技巧1、麻婆豆腐的豆腐要选用嫩又不易碎的口感最......

珍菌养生豆腐原料：珍菌(超市有售，也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。制作方法：1.将鲜笋放入锅中煮熟，平铺在盘子上。2.将豆腐切成10厘米左右的方形，放到锅中煎至金黄色，铺在鲜笋上。3.将珍菌放入锅中炒熟，放在豆腐上即可......

风味臭豆腐的制作方法风味臭豆腐的制作方法臭豆腐，一种极具地方特色的风味小吃，古老而传统。别看它名字粗俗，外表丑陋，但却能深得人心，源远流长。闻着臭、吃着香的经典口号更是耳熟能详，流传甚广。臭豆腐作为上海颇具代表性......

原料：豆腐、咸肉、虾、黄芽菜教你如何制作农家烩豆腐更美味1、将豆腐切成小块，切忌不要切的太厚，在锅内倒入豆油煎，因为用的是豆油，所以油一定要烧热，放入豆腐煎才能突出香味，煎到两面金黄色即可。2、这里需要提醒大家的就是......

豆腐+肉，蛋白质好吸收大豆有植物肉的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。因此，如果在......

教你在家制作美味的翡翠杞玉豆腐我们很多人都是喜欢美食的，尤其是那些名字叫着也很美的食物更是受到我们的喜爱的，像是翡翠杞玉豆腐更是很多的最爱，而且是色香味俱全的，下面我们就给大家说说家里如何做翡翠杞玉豆腐吧。材......

营养专家建议：先用沸水把菠菜焯一下，再和豆腐一起炒着吃很多人认为菠菜和豆腐不宜同时食用，张女士也是这样的看法。张女士解释，菠菜富含草酸，豆腐含有大量的钙，而草酸和钙会结合形成不溶性的草酸钙，不能被人体吸收，因而菠菜和......

在家常菜中菠菜豆腐汤是再平常不过了，但是经过科学研究菠菜豆腐搭配不不科学的，存在潜在的危险哟。豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，适合于素食者和单纯性肥胖者食用;还......

豆腐和玉米都是我们日常生活中经常吃的食物，它们都富含丰富的营养物质，对我们的身体健康有很大的好处，而且它们两个食物搭配起来吃会不仅营养还很美味呢：豆腐配玉米营养美味双丰收有营养丰富的食物，却没有十全十美的食物。......

不管是哪种麻婆豆腐的做法，对于豆瓣酱和肉末这两种食材是不能少的，如果没有这两种食材，整道菜就少了鲜香和麻辣的味道。今日小编推荐三种烧制麻婆豆腐的做法，大家不妨一起看看！三种麻婆豆腐做法一，材料：豆腐500克，肉末150克，蒜......

豆腐怎么做好吃？豆腐菜的6种基本制法众所周知，南豆腐和北豆腐都有豆腥味，北豆腐并有轻微的苦涩味。为除去异味，许多豆腐菜制作中的要决就是在烹调前都将豆腐放水里焯一下，这焯水大有讲究，常见许多焯制的豆腐不是散碎就是中......

更多推荐：春季五谷的饮食搭配制作材料：北豆腐、雪菜（腌雪里蕻）、猪肉馅、干辣椒、蒜末调料品：料酒、生抽、盐、白糖、香油教你如何制作雪菜肉末蒸豆腐更美味雪菜肉末蒸豆腐该怎么煮才好吃1、肉馅中调入少许料酒和生抽拌匀，......

麻辣豆腐是一道美味的川菜，以其辛辣的味道和滑嫩的豆腐而闻名。尽管看起来复杂，但实际上制作麻辣豆腐可以非常简单。在本文中，我们将分享一种最简单的做法，让您可以在家里享受这道美味的佳肴。食材准备：一块嫩豆腐（最好选用......

原料：幼嫩豆腐三十二角（切成的小块），五花瘦肉300克，大乌咸鱼100克，鱼肉100克、薯粉20克、盐8克、酱油5克。制作方法：大乌咸鱼去骨，下锅用油炸香，五花肉切粒与咸鱼混合，调入味料，加入薯粉、少量水拌挞成富有弹性肉馅，酿进每角豆腐......

把琼脂放到冷水中浸泡10分钟左右至发涨，然后将泡好的琼脂联通浸泡的水一起倒入锅中，一边小火加热一遍搅拌。将杏仁粉兑水调成杏仁露，用锅将纯牛奶、淡奶油、糖加入，加热沸腾后，加入杏仁露，搅拌均匀。杏仁奶豆腐怎么做？杏仁奶......

夏季人们食欲减退，清淡的素食更适合夏天食用。下面介绍几款清爽好吃的素菜，在炎热的夏天，一定会让宝宝胃口大开!番茄豆腐制作方法：1.豆腐1/4块切小丁，葱洗净切段，番茄100克去蒂切块;2.豆腐入滚水中略滚后捞起沥干水分;3.起......

土豆烧肉的制作材料：主料：去皮土豆250克，带皮五花肉250克调料：植物油500克(实耗35克)，酱油60克，精盐2。5克，料酒5克，白糖5克辅料：大料，葱，姜，水教您土豆烧肉怎么做，如何做土豆烧肉才好吃1、将肉去毛、洗净，切成3厘米见方的块；葱切段，......