在计算蔬菜时，除新鲜蔬菜外，罐头蔬菜也可以包括在内，但腌制蔬菜除外，因为它们的营养成分在腌制过程中受到了一定的破坏。一般来说，一碗未经烹调的叶菜，如生菜、花椰菜等，就可以算做一份蔬菜;但如果是煮熟的蔬菜，半碗就可以算......

水果是女人眼里美食的最好代言，她们的概念是：反正吃水果有百利而无一害;反正多吃水果可以减肥养颜;反正……如果有权威专家郑重指出，以上反正皆为谎言，女人们会做何感想?谎言1：水果什么时候吃都有益无害专家提......

即使把水果的腐烂部分切掉，剩下未腐烂的部分也不能吃，因为在微生物代谢过程中产生的有毒物质已通过果汁向未腐烂部分扩散，人们吃了很容易生病。西安市一些超市将部分水果特价打包出售，其中部分水果干瘪，有的还腐烂变质，发出......

苹果一日一苹果，医生远离我，脾胃虚寒型的慢性腹泻需用锡纸包裹、煨熟吃，含最多果糖、有机酸、果胶、微量元素。1、果胶：属于可溶性纤维，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出；2、微量元素：钾扩张血管、有利高血压患......

有些水果可以纤体瘦身，有些水果也可以帮你清肠排毒，然而不同的水果排不同的毒。想知道有哪些排毒水果？草莓含有维生素C可以清肠，樱桃可以通便，葡萄可以帮助排毒，苹果可以减肥等等。草莓不可忽略的排毒水果，热量不高，而且又含......

水果减肥，是很多女孩子最常用的减肥方法之一。也被很多人称之为健康减肥法，看似减肥的同时，还能有效补充了维生素，但是，专家告诉我们，如果只是吃水果的话可能会引发身体不适、甚至疾病的出现，同时提醒我们吃水果的时候一定要......

同时，水果中的非血红素铁难以被人体利用，长期用水果当正餐，肯定会引起蛋白质和铁的摄入不足，从而引起贫血、免疫功能降低等现象，因为减肥而损害健康得不偿失。天热人们很容易感到食欲不振，再加上为了减肥，许多女性干脆每天以......

适量饮用矿泉水对补充矿物质十分有效。矿泉水中或多或少都含有矿物盐，可满足日常营养需要。矿泉水中的镁有助于体内物质规则转化，钙能补充奶制品不足，钠能避免身体脱水。舒适四月天，坐着坐着，就昏昏欲睡了。如何才能够让自......

摘要：水果中还含有类黄铜化合物，如果没能及时地进入小肠消化吸收，被食物阻隔在胃内后，经胃内的细菌作用转化为二羟苯甲酸，而摄入的蔬菜中含有硫氰酸盐，在这两种化学物质作用下，干扰甲状腺功能，可导致非碘性甲状腺肿。在我们日......

何谓一份水果?营养师常常以一份、两份来形容水果，但一份其实又是多少?一份水果等于两个小型水果(奇异果)，或一个中型水果(苹果、橙)，或半个大型水果(西柚、火龙果)或半杯粒状水果(提子、切粒西瓜)，或四分之一杯不含糖和盐......

水果一般在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃，这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。水果大多都很甜，其主要成分是糖，如葡萄糖、果糖和蔗糖等。一......

水果有别于蔬菜，其食用方式的不同，也是重要因素。水果风味佳口感好，适合生食，既然可以生食，不需烹饪，食用时间就较为随意，随时想到就可以吃。不过从营养角度来看，何时食用水果还真有些讲究。相对肉、禽、鱼、蛋和谷物，水果蔬菜......

忌食水果过多过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。水果忌用酒精消毒酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果......

专家们认为，人要依赖各种不同的食物提供不同的营养素，才能达到营养均衡。只吃水果或蔬菜，或只吃肉类都不科学。减肥需要耐性，一些快速减肥法固然吸引人，但大多效果并不持久。想减肥者只要少吃点肉，增加蔬菜在饮食中的比例，吃......

有人还喜欢饭后吃水果，这也不利于水果中维生素的吸收。有些水果中的有机酸还会与其他食物中的矿物质结合，影响身体消化吸收。有些水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用，因此饭后吃水果会加重胃的负担。......

食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病水果是人们心目中最健康的食品之一，有些人吃水果比主食还要多几倍。水果是人......

特别严重的是，有些真菌毒素具有致癌作用，所以，水果尽管是已经去除了腐烂部分，剩下的仍然不可以吃。由于各种原因保存不当，买回来的水果常常会发生腐烂现象，于是有人就用刀把腐烂部分挖掉，吃剩下的没有腐烂的部分。街上有些商......

此外，购买熟食和开刀水果后，应注意卫生，不要马上食用，应将熟食加热，用开水冲洗开刀水果后，才可食用。遇到超市采用减价促销法推销时，应仔细辨认食品的状况，看其是否变质或腐烂，不要贪图便宜，否则可能造成不必要的损失。在购买熟......

富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素C含量甚低。芒果是含胡萝卜素最多的水果，柑橘、黄杏、菠萝等黄色水果也只含有少量胡萝卜素。在日......

若上午吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人感觉神清气爽，有助一日的好心情。反之，入睡前吃水果，不利于消化，尤其是纤维含量高的水果，对肠胃功能差的人来说，更是有损健康，而凉性的瓜类在入睡前更应节制食用......