牛肉(瘦)：牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对儿童生长发育十分有利;同时牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及......

牛肉的营养价值非常的丰富，因此很多人都喜欢吃。然而牛肉的价格比较，不少商家都会用其他肉类掺杂或者冒充。下面，教你如何辨别真假牛肉。烤肉店鸭肉变牛肉喜欢吃自助烤肉的朋友，可能都知道汉丽轩自助烤肉连锁店，汉丽轩的总......

怀疑牛肉干有问题男子花十万元购买在济宁一小区地下室里，王先生给记者展示了他购买的牛肉干，几十个装满牛肉干的纸箱。而王先生说，像这样的仓库还有两三个，都放着天和隆牌牛肉干！王先生在济宁邹城百货大楼，发现这个牛肉干的......

沙茶酱烤牛肉串的做法：原料：牛里脊、沙茶酱、酱油、料酒、橄榄油。做法：1、牛里脊切片，用刀背或肉锤将肉片拍一拍，然后改刀成小片。——切牛肉时，刀应垂直于肉的纹理的方向去切，才能切断牛肉的纤维，使牛肉更易嚼。2......

沙茶主要是源于印度尼西亚等国家，而河粉是我国南方地区的一种美食。受到了经济全球化的影响，美食也趋向于全球化，在我国的多个地区都能吃到河粉这种美食了。沙茶是一种辅料，会放在牛肉面等主食当中，放在河粉中也是一种不错......

平时我们牛肉应该都吃的比较多，牛肉的做法非常的多，比如说小编个人就肥肠喜欢吃水煮牛柳，而且牛肉的营养也是非常好的，平时吃一些牛肉可以起到保健的作用，尤其对于一些体力劳动的人群来说，可以保持体力的同时，还可以补充身体......

牛肉对于强身健体有着非常好的功效，而且在日常的生活当中，很多的朋友们，喜欢把牛肉，做成牛排切，而且还可以做炖牛肉，牛耳的做法有很多种特别是，对于经常会出现身体免疫力降低的朋友们来说，有着很好的补充，效果接下来的仗的来了......

因牛肉中检出瘦肉精，昨日上午10时，市食品安全监管局和福田市场监管分局依法查封了中心区超级牛扒的加工经营场所和冷库。据介绍，6月7日市市场监管局执法人员在超级牛扒餐厅仓库发现存货的冷冻牛肉外包装箱上没有任何中文......

在做牛肉包子的时候，最好选用牛肩部的肉或者胸部的肉，里脊肉也是一个很不错的选择，因为胸肉虽然有些肥，但是吃起来并不会腻，所以做包子馅是很适合的，而里脊肉是牛身上肉质最嫩的一块，瘦肉很多，脂肪含量也很低。一、牛肉包子的......

随着冬天的到来，特别是一些北方地区更是非常寒冷。一些地方还飘起了鹅毛大雪，因此很多朋友为了抵御这种严寒的气候，所以他们纷纷都会寻找一些比较暖和的养生汤来抵御严寒。所以他们都会喝一些牛肉汤来进行暖身。那么牛肉......

先用麦芽酚去掉猪肉的腥味，再抹上一层薄薄的牛肉膏（精），把猪肉腌制出来，然后像平时煮肉食品一样加热，猪肉就能变身牛肉！这是目前合肥市场上出现的一种名为牛肉膏所起的神奇作用。近日，合肥市工商部门在查处一批劣质肉松时发现......

但是您不知道牛肉也是分很多种的，黄牛肉和水牛肉就是牛肉的两种不同种类。《日华子本草》：水牛肉，冷;黄牛肉，温。牛肉有黄牛肉和水牛肉的区别，黄牛、牦牛性温，补气，与绵黄芪同功，水牛性冷，能安胎补血。这点在选购时要根据体质......

香料店老板称没有听说有人用来把猪肉加工成牛肉据报道，牛肉膏是一种添加剂，是食用香精的一种，主要成分是新鲜肉类、各种氨基酸、味精、水解蛋白等。通常而言，一瓶一斤装的牛肉膏可以让50斤猪肉变成牛肉。如果一次腌制50斤......

在所有的肉类食物中，牛肉已经成为最受欢迎的美食。很多人对于牛肉都是口水直流，特别的牛排。牛肉已经成为生活中不可或缺的食物，那么你知道怎么买牛肉才能最安全的吗？你知道牛肉应该怎么办选择比较好呢？无论什么食物都有掺......

茶香牛肉的做法食材：牛肉500克，绿茶5克，红枣25克，红辣椒0.5个，大葱1根，生姜1小块，桂皮适量，大料适量。调料：食用油30克，酱油2大匙，料酒2大匙，精盐1小匙，白糖0.5大匙。做法：1、牛肉洗净切小块，用冷水浸泡2小时，中途需要换水。2、放清水......

牛肉性味：味甘，黄牛肉性温或，水牛肉性凉。归经：归脾、胃经。入药部位：为牛科野牛属动物黄牛BostaurusdomesticusGmelin或水牛属动物水牛BubalusbubalisLinnaeus的肉。遍及全国。牛肉的用法用量内服：煮食、煎汁，适量，或入丸剂......

一位市民的爆料揭开了疑团。据他介绍，这是牛肉膏的功劳。该市民说，这种‘牛肉膏’不仅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店也是‘公开的秘密’。这种‘牛肉膏’还能将猪肉变成牛肉。相比较而......

【简介】黄牛肉为牛科动物黄牛的肉。【功用】温补脾胃，益气养血，强壮筋骨，消肿利水。主治脾胃阳虚，院腹疼痛，泄泻，脱肛，水肿；精血亏虚，消瘦乏力，筋骨酸软等。......

做法1.准备食材：牛里脊肉200克、土豆1个、洋葱1/4个、黑胡椒1/2茶匙、盐1/2茶匙、橄榄油1茶匙、蚝油1茶匙。2.步骤1：牛肉加入黑胡椒粉、盐、橄榄油和蚝油，腌制约30分钟。3.步骤2：洋葱洗干净，切成丁。4.步骤3：将土豆洗干净，去......

济宁一男子花了十万买牛肉干，单单放牛肉干的仓库就有两三个，装满牛肉干的纸箱堆满了一面墙。因购买时的价格低于市场价，男子找到相关机构进行检测，结果发现这些牛肉干里根本没有牛肉成分。如何鉴别真假牛肉干？业内人士指出......