猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。营养价值猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(......

猪肉的热量：度量单位热量（可食部分热量）1块猪肉（瘦）（50.0克）72大卡半块猪肉（瘦）（25.0克）36大卡标准（100克）143大卡介绍猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，......

头尾部分：1、头：就是常说的猪头啦！常见的菜有扒猪脸、卤猪头肉等。2、尾巴：嘿嘿，动感地带最好吃！常见的菜有卤猪尾巴等。头尾一般用于酱、烧、煮等。前腿部分：3、上脑：位于背部靠近颈处，肉质较嫩，瘦中夹肥，适用于炸、熘、糖醋、......

猪肉具有营养丰富和美味的特点，是烹饪的好原料。做好家常菜炖猪肉的诀窍，主要有三点：1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当......

广州将为在本市销售生猪产品的企业建立信用档案，发现较大食品安全事故，企业或被责令停止销售。小型屠宰场则不被允许跨区销售生猪产品。日前，就《关于实施生猪产品质量安全信用管理和信息追溯措施的通告》，广州市工商局向......

市民鲁先生：上周六，父亲在附近一个菜市场买回一斤多前腿猪肉，将猪肉煮熟后将瘦肉和肥肉分开并去皮，瘦肉当晚就吃掉了，而肥肉部分就只用生抽、老抽和姜煮开后卤制，然后未收入冰箱一直放在餐桌上。前日早上，家人发现已经煮熟的......

食猪肉猪肉产品不会感染甲型流感这份由联合国粮农组织、世界卫生组织、世界动物卫生组织和世界贸易组织共同发表的声明说，由于甲型H1N1流感疫情的扩散，许多人担心猪身上会带有这种病毒，担心食用猪肉产品会不安全，为此，我们......

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。营养价值猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(......

牛肉猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：猪肉不可与牛肉同食。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。多吃牛肉......

8日根据群众举报，沈阳市动物防疫监督所执法人员来到铁西区新民屯镇土堡子村。一进那个院子，一股腥臭味就扑了过来。屋子里到处是垃圾、杂物、油污、血污，地中央堆放着数十头没有头的病死猪，四周散放着各种刀具。执法人员......

市民称猪肉半夜发蓝光长这么大，头一回碰见猪肉会发光。前日，手里提着一块猪肉的李先生说，12月4日左右，他在居住地附近的建欣苑菜市场买了一块猪肉。肉两斤多重，被切割成条状，看上去无任何异状。由于是冬天，他便没把肉放进冰......

吃了瘦肉精后，怎么办？专家建议：食用猪肉后一旦出现面色潮红、头痛、头晕、胸闷、心悸、心慌、四肢发抖等症状，请立即把病人送往医院对症抢救，并将吃剩的食品留样，以备检测。如果进食后症状轻微，只要停止进食，平卧，多饮水，静卧半......

牛肉可以和猪肉一起吃吗？猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：猪肉不可与牛肉同食。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中......

又到了樱桃上市的季节，市民们发现，今年的樱桃价格已经超过了猪肉，贵得离谱。一般品质的要40元左右一斤，4元一两，而一两樱桃就只有10多颗。3日早上，各地的水果摊上堆满了新上市的樱桃，虽然樱桃刚上市，但每个摊点上的樱桃货量，却......

萝卜猪肉丸材料材料：白萝卜（1根半，300克）、猪绞肉（1斤）、葱（1根）、姜末（1/2汤匙）、红尖椒（1只）腌料：油（3汤匙）、酱油（3汤匙）、料酒（1汤匙）、生粉（2汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）芡汁：浓缩鸡汁（4汤匙）、生粉（1汤匙）、盐（1/4汤匙）、水（半碗）调料：白胡椒粉（1/3汤匙）......

1、猪肉和牛肉《饮膳正要》指出猪肉不可与牛肉同食。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，而牛肉则气味甘温，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，不宜同食。2、......

10日，记者从湖南省湘乡市了解到，当地查获了7．72吨疑似福建流入的病死猪肉。记者闻讯后紧急赶往湘乡。进入冷库，只见一袋袋猪肉摞在一起，高达数米，每袋猪肉约20公斤。拆开包装，里面有猪肉和排骨，肉呈黑红色，肉中淤血，即使在零下......

7月26日，山东省临沂市兰山区人民检察院以生产、销售有毒、有害食品罪将嫌疑人王明功、李士良、张乐义、胡进格、郑建成提起公诉。办案检察官张寿珍告诉记者，这是临沂市兰山区近年来查处的首例生产销售病死猪肉案件，案值......

信息时报讯据《钱江晚报》报道，近段时间，牛肉成为全世界的焦点。欧洲爆出马肉丑闻，假牛肉卖到16个国家，挂牛头卖马肉一时让欧洲人心有余悸。3月11日，《钱江晚报》记者从杭州的农贸市场、晚间大排档、路边烧烤店、卤味店等......

记者昨日从宁波市贸易局了解到，根据最新发布的宁波菜篮子商品旬报，宁波肉价继在上半年持续上涨后，从9月中旬开始，出现了持续下跌，近期全市猪肉批发价每公斤24.31元，环比下跌3.5%，这是猪肉批发价格环比第7周回落。瘦肉每公斤3......