中国传统的烹饪美食离不开各种调料，日常的菜肴更是离不开盐、糖、醋、料酒。那么这些调味料，什么时候放，才能起到最佳的作用呢？1、食糖在烹调中添加食糖，可提高菜肴甜味，抑制酸味，缓和辣味。如果以糖着色，待油锅热后放糖炒至......

炒菜时加姜葱蒜会减少营养流失，说到蔬菜中的营养素，很多人首先会想到维生素C。维生素C是人体必需的维生素，也是人体需要量最大的一种维生素。不过它最大的一个缺点就是脆弱：在烹调中极易损失或被破坏。近来的一些研究发现......

具体饲喂方法如下。（1）用海带500g动物油50g清水2000g，煮汤，喂产后母犬，可增加泌乳量，产前半个月每星期喂1次，产后每隔4d喂1次。（2）用海带50g（切碎）鲜骨头1000g清水3000g，炖烂，将汤分为二餐饲喂，有利于产仔后的母犬恢复食欲。（3）在日粮......

专家解释道，蔬菜放进沸水中，水温降低，如果蔬菜较多，锅里的水不能马上再次沸腾。为了减少蔬菜在水中的浸泡时间，减少营养损失，推荐盖上锅盖，有助于水能尽快沸腾，马上把蔬菜捞出。炒绿叶菜加盖炒更健康-炒菜要盖锅盖吗？炒菜要盖......

有些女性或者男性对于炒菜很头疼，自己炒出来的菜不是糊掉就是味道不够鲜美，相信大家刚开始学做菜的时候都会有这样的问题。有时这个放多了那个放少了都会影响到最后的味道。下面小编介绍10个炒蔬菜更香的小窍门，快来看看......

婴儿吃什么蔬菜泥好在为孩子准备蔬菜泥的时候，我们要先确定好食材。一般情况下，新鲜的绿色蔬菜含有更多的维生素以及纤维素。这些蔬菜口感佳，营养多，很适合婴儿食用。因此，选择颜色较深一些的蔬菜会更好一些。下面推荐几款......

有时候炒菜加冷水是因为害怕菜炒不熟，想焖一下，但是这样的长期烹调却容易让菜变老并且也丧失营养。如果害怕菜难以炒熟并且粘锅的话，可以在下锅炒之前先用热水焯一遍，这样就容易炒熟并且不容易粘锅了。炒菜最好加热水-炒......

你知道吗？水不仅是生命之源，还是炒好菜的关键。国家高级烹调技师张亮告诉记者，炒菜时水用得好，不仅会提高菜的口感，使其色泽更好看，还能在最大程度上保留营养。炒青菜最好不加水。炒青菜时，中途最好不要加水，直接把切好的菜放......

美味佳肴少不了佐料的陪衬，葱、姜、蒜、椒，人称调味四君子，不仅能调味，还能杀菌去霉，对人体健康大有裨益。但烹调中投放合理才能更提味、更有效。肉食重点多放椒：烧肉时宜多放花椒，尤其是牛肉、羊肉。花椒有助暖作用，还能去毒......

经常出入厨房的人会知道，想要做出好吃的菜，会用到各种调味品，它不仅能增味，有些还能起到一定的养生功效。但是，调味料的放入时间也是有讲究的哦！味精：菜起锅后放味精主要的作用就是给植物性食物增加鲜味，给肉食增加香味。但是......

这是绝望的父母们使用的一个老把戏。现在科学家们声称，在蔬菜中加入番茄酱和奶酪酱等调味品，可以让孩子们喜欢上的绿色蔬菜。一项研究发现，吃过加入了奶油芝士的球芽甘蓝的孩子们会更爱吃球芽甘蓝，甚至在没有添加调味品的......

肉蔻的别名为肉豆蔻，可以被制成肉蔻调料，在烹饪时添加肉蔻调料，最主要的作用就是去除食材的异味，同时为食材增加香味，人们日常烹饪经常用到的调料便是以肉蔻作为原料制成的。肉蔻同时也是烹饪的常用食材，肉蔻当中含有多种能......

炒菜时什么时候加水最好？烹饪是一门艺术，做菜加水却要看技术。加水的时机不当回大大影响到菜肴的味道和口感。今天，小编就教教大家炒菜时什么时候加水最好？1、炒肉丝、肉块加少许水，炒出的肉鲜嫩得多。2、炒、煮蔬菜时加开......

辣条是很多人心目中的童年美食，那种美味的感觉让人久久不能忘怀，不过辣条的添加剂很多，有许多的卫生问题，为了吃到美味又健康的辣条，很多人会选择自己动手制作辣条，下面一起来了解下辣条的制作方法吧!辣条的制作方法制作辣......

很喜欢吃魔芋，尤其是自己家做的，味道很正宗地道，加点酸豆角，这感觉要升天了，家乡味永远是我最爱的菜。这道菜我一丁点的调味料也么有添加，原装版。魔芋酸豆角魔芋酸豆角食材：魔芋，牛肉末，酸豆角，红尖椒，生抽，大蒜，小葱，蚝油、植物油......

小王家提供小王家的宝宝已经七个月大，可以添加一些辅食了。什么米粉，蔬菜果泥啥的，小王是个仔细人，跟周围的朋友，都说亨氏这个牌子不错，可如今，小王就是被这大品牌给惊着了。眼前这个既像塑料又像皮筋的东西，不看则已，一看吓一......

奶酪是牛奶中的精华，其营养成分含量比普通牛奶高出很多，尤其是钙含量，是等量普通牛奶的6倍。目前，很多大型超市里都有奶酪出售，但相当一部分消费者由于不知道怎么吃，而将这种有营养的食物拒之门外，实在有点可惜。那么，奶酪到......

先喂果泥造成喂菜泥困难孩子容易接受甜味食物。孩子所吃的食物作用于味觉细胞（味蕾）产生的兴奋通过大脑而引起味觉。新生儿与小婴儿的味觉细胞比成人多，味觉具有保护生命的重要价值。一般来说，孩子对甜味的反应更积极，甜味......

我是一名厨师，老板刚把店里的炒菜和面食换成火锅和米线。老板在米线里添加的一种调料，我怀疑是罂粟籽。近日，市民张华(化名)向媒体反映此事，并送来这种调料，说一放进这种调料、小白油和底汤膏的混合物，米线的味道就特别香。......

1、炒青菜最好不加水炒青菜时，中途最好不要加水，直接把切好的菜放在锅里烹炒，用自身的水分来做热传递，这样做的菜才好吃。如果中途确实要加水，不应该选择凉水，因为加入凉水后，锅内的温度会突然下降，使青菜在锅里烹炒的时间延......