晚报讯近日，网上热传一段烧烤用锡箔纸，小心铅中毒的视频，引发网友关注。为此，记者昨天采访了市食品安全顾问委员会委员、复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室主任厉曙光教授，专家认为，对于没有经过科学实验和详细数......

听说烧烤被世卫组织列为垃圾食品，而且最近还被曝出鸭肉造假等问题，我都不敢去烧烤店了。小陶是北京某图书公司的编辑，以前经常和朋友一起吃烧烤，但现在闹出这么多负面新闻，大大影响了他去吃烧烤的兴趣。上海市食品工业研究......

厨房里常用的铝箔纸，其价格便宜、耐高温等特性，除了能包裹食材外，还有许多生活上的小妙用。今天就来一一分享，快来看看吧！铝箔纸特性铝箔纸的原料铝，材质轻、延展性佳、价格便宜而被广泛地运用在生活上，而铝箔纸更是厨房常备......

金属是人类生产和生活中不可缺少的重要材料。根据目前研究，有多种重金属对人体均具生殖毒性，其中较常见的4种重金属是铅、汞、锰、镉。现以铅为重点，说明其对男性生殖的影响。在公元前4200年人们已知使用铅。早在古罗马......

无论是春夏秋冬，街边总能看到烧烤摊位，多为烤羊肉串。如果是夏季，最舒服的莫过吃夜宵在路边吃烧烤，喝冰啤酒了。但是，如果当你得知吃烧烤会中毒，你还敢吃吗？最近传的沸沸扬扬的便是19岁女孩因吃了路边的羊肉串引发食物中毒，这......

很多年轻人都喜欢去大排档吃烧烤，近些年，烧烤餐桌上刮起一股锡纸烧烤的风。锡纸烤金针菇、锡纸鸡翅等菜肴受到广大朋友的喜爱。锡纸烧烤对身体有没有伤害呢？烧烤架上搁锡纸摊主宣称可防癌日前小王在武汉市汉口江汉路附近......

早期的铅中毒常常不易被发现，尤其是长期使用含铅玻璃器皿饮用酸性饮料，以至造成长期慢性中毒时，却因无明显的铅接触史而被误诊。人们在日常生活中使用含铅玻璃器皿时需尽量避免盛放酸性饮料或食品，最好使用普通玻璃器皿。......

人们都知道烧烤食物吃多了会增加患癌风险。据美国《医学日报》近日报道，遵照下列提示，能让烧烤吃起来更安全，减少致癌风险。1.多选瘦肉。少选肥肉，多选鸡肉、鱼肉和瘦牛肉等。瘦肉在烧烤过程中较少滴油，产生的烟雾也较少。......

锡纸，也就是铝箔纸，它质软容易变型，而且变形后不反弹，在生活中常用来包食物，相信大家经常看到。其实锡纸除了包食物，还有很多用途，关于锡纸怎么用？接下来就随小编一起去详细了解看看。锡纸怎么用锡纸是由铝箔衬纸与铝箔裱糊粘......

烧烤已经成为人们喜爱的一种比较独特的烹饪美食的方式，三、五个朋友围坐在一个烤炉旁边，把所有的食材准备好，不管是肉类还是蔬菜，通通可以烤来吃，而且，这种烤出来的味道似乎比炒出来和煮出来的大不相同，更加鲜嫩可口，因此，人们......

两人吃烧烤昏倒路边系一氧化碳中毒所致（图）脱离危险后，中毒的两人表示目前仍感到身体乏力，需要继续做高压氧治疗。摄影记者张腾飞两男一女在道边的烧烤大棚里吃饭，感到有点头晕，结果刚走出门口，其中的一男一女就栽倒昏迷过去......

人们都知道，烧烤烹制过程中从木炭和食物中释放出来的烟雾里含有致癌物质。然而，的确有不少人喜欢吃烧烤。其实，在烧烤过程中只要采取一些额外的正确步骤，就能将致癌物质对人体的损害作用减至最低。美国哈佛大学医学院丹娜......

什么是儿童铅中毒小儿铅中毒大多经消化道摄入引起。婴儿中毒常因舔食母亲面部含有铅质的粉类，吮吸涂拭于母亲乳头的含铅软膏以及患铅中毒母亲的乳汁所致。当小儿乳牙萌出时，可由啃食床架、玩具等含铅的漆层而致中毒。有......

周末，一家人或约上亲朋好友，带上烤炉、木炭、固体酒精，以及鲜鱼、生羊肉、黄瓜、番茄、牛奶、面包等，开车在大自然中嬉戏，然后支起烤炉，生火造饭，其乐融融。但烧烤历来被各种报道口诛笔伐。因为人们谈癌色变，又不问青红皂白地......

症状汞中毒常见汞中毒以急性中毒为主。短时间内大量吸入高浓度的热汞蒸气几小时后，可出现急性间质性肺炎与细支气管炎，患者发热、胸闷、气急、咳嗽、多痰，周围血中白细胞计数增加，肺部听诊呼吸音粗糙与湿罗音等。如果是慢......

澳洲的所有烧烤厨师都接到警示，提请他们注意，据测试有不少人，烧烤类食品易引起食物中毒。纽省食品管理局的总管泰瑞.奥炊姆表示，又超过40%的机会因食用烧烤类食品而食物中毒，因为烧烤餐会时生熟肉类的交叉污染，会引起食物中......

铅中毒的症状胃口差、腹痛、贫血、多动、注意力不集中等都被描述与铅中毒有关，但这些症状并非是铅中毒的特异性症状。当血铅浓度超过100微克/升，就会对健康产生危害，但此时孩子可以没有任何临床表现。因此，最好在孩子1岁......

烧烤时，肉类在高温下会产生多环芳烃，该物质在动物实验中已证明具有致癌性。葡萄牙波尔图大学和西班牙维戈大学的研究人员把猪肉分别浸泡于皮尔森啤酒（一种贮藏啤酒）、无酒精啤酒以及黑啤酒内，4小时后取出放于烤架上烧烤。......

锡纸中间变灰就不能用了，因为锡纸没有受到良好的保存，而受到氧化，不能再起到作用。在制作美食的时候，人们经常会用到锡纸，例如锡纸烤鱼，锡纸烤茄子。都是不错的美食，用锡纸加工过的食物，闻着特别的香。所以这一类的菜品，也经常......

杭报在线讯（记者柴悦颖通讯员周俊博）寄托一份哀思和追念之情。然而你可能不知道，祭祖焚烧的冥纸、银元宝中可能含有大量铅锡合金与含铅颜料，一不小心，会让你重金属中毒。这两天，杭州市红会医院职业病科已经接诊了多位患者。......