容易引起过敏的食物有哪些?
最不容易造成过敏的食物有：
苹果、梨子、胡萝卜、杏桃、芦笋、莴苣、菜花、南瓜、枣子、甘薯、大麦、燕麦、米饭、鸡肉、牛肉、羊肉、葵花子油、鲑鱼等。
最容易造成过敏的食物有：
奶制品、柑橘类水果、鱼和贝类、鸡蛋、坚果、花生、黄豆、豌豆、扁豆、小麦、虾、玉米、浆果类水果、番茄、巧克力、芥末、芝麻、猪肉、酵母以及人工色素、防腐剂、抗氧化剂、香料等。其中前5类最有可能引起食物过敏。
营养小知识：
食物中所含的过敏原可能存在一定的相互交叉性。简单地说，就是对某种食物过敏的人对另一种食物也会过敏，这是因为这两种食物含有相同的致敏原，从而导致了不同的食物会发生相同的食物变态反应。比如，对牛奶过敏的人可能对羊奶也过敏，就是这个道理。会交互反应的食物包括：香料和芹菜;花生和黄豆;牛奶和羊奶;牛奶和肉类。
这些年来，过敏药物已经研制出了很多种类。一般而言可分为两类，一类是症状解除药物，另一类是抗发炎药物。
因为过敏疾病大多是慢性病，现今治疗原则已不再着眼于症状解除，而是着眼消除体内的发炎反应，降低体质敏感度，才算彻底治疗。许多家长在患儿症状有改善或是害怕药物有副作用，常常自行停药，从而使得过敏病症更难治疗。家长们需要知道，过敏保养类药物的副作用很低，只要和医师配合，通常不会产生副作用。
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