由于南北方气候的不同，造成人体的体质也有差异。北方人是体内热，体外凉，南方人则是体内凉、体外热。南方人比北方人的肠胃功能弱，吃辣多可能导致肠胃受损。因为眼睛最怕体内热上加热，所以北方人应注意吃辣可能会伤及眼睛。
无节制的吃辣可能直接伤及眼睛：首先使眼睛有烧灼感，眼球血管充血而造成视物不清。若长期辛辣的刺激会提前发生结膜炎、眼底动脉硬化、干眼症和视力减退等老年性的疾病也会提前发生。
面红耳赤、大便秘结、小便发黄、眼睛充血的人不要吃辣味。脾气暴躁的人也不要吃辣。从南方来到北方的人受到北方气候和环境变化的影响，体质逐渐发生改变，也应该改变吃辣的习惯。
