肝功能异常的饮食要注意什么？
肝功能异常患者在饮食上要多食用菌类食品，如木耳，香菇，蘑菇等，能提高免疫力;多吃新鲜蔬菜和水果，增加VitC的含量;可适当吃些鱼，瘦肉，牛奶及豆制品等。少吃罐装或瓶装的饮料，食品。因罐装，瓶装的饮料，食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性。少吃海蜇，乌贼，虾，螺类等含铜多的食品。肝脏内存铜过多，可导致肝细胞坏死;而肝功能不全时不能很好地调节体内铜的平衡。
除此之外，肝功能异常的饮食要严禁饮酒，吸烟。酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，直接损害肝细胞，使肝细胞坏死;烟中含有多种有毒物质，能损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复。
需要强调的是，乙肝患者肝功能异常应该从饮食方面保护肝脏，保护肝脏，总的营养原则是适量摄入蛋白质、少量脂肪、丰富的维生素。蛋白质必不可少，但不要过多，可以吃一些瘦肉、鱼类、乳类、花生、豆类等。高脂肪会增加肝脏的负担，吃得太多还会导致脂肪肝，人们日常饮食宜选择低脂肪、低胆固醇的食物。
最后，关于肝功能异常的饮食注意专家还指出，罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠等，肝功能异常都不宜多食用。因为，罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎食物属高脂肪食物，不易消化和吸收。#p#副标题#e#
下面介绍几种乙肝的饮食疗法，又好吃而且又对改善病情有好处：
1、冰糖银耳粥
银耳含丰富的蛋白和人体必须得氨基酸及少量 红枣含多种糖类，提供肝脏各种营养和能量，含有大量的维生素A、B2和C等，能保脂类，且含大量胶原物质，能降低血脂和血液粘稠度，消除自由基，增加肝脏血液循环， 抑制脂肪的肝脏沉积，保护肝细胞膜的完整。
2、红枣枸杞子汤
护肝细胞膜抗氧化。枸杞子含维生素A、B1、B2、C及钙、磷、铁等矿物质、 能补血降压，抑制脂肪在细胞内沉积并促进肝细胞再生，还可以降低血脂和胆固醇。本品适用于肝硬化、脾功能抗进患者。
