急性胃炎是一种因细菌感染所致的多发性肠胃疾病，一般在进食2～4小时以后发病，可有上腹部不适、疼痛、无食欲、恶心呕吐等症状，因常伴发肠炎而有腹泻，严重者发热、脱水、酸中毒并伴有呕血和黑粪。急性胃炎为一种很常见的疾病，发病率高，常常发病急，进展快，不好对付那么，引起急性胃炎的原因是什么呢？出现症状分别是哪些呢？该如何预防呢？让我来为大家介绍。希望能对大家有所帮助。
引起急性胃炎的原因是以下4点：
1、病菌、毒素引起：如大肠杆菌、沙门菌、嗜盐菌等。
2、药物、刺激性食物，引起胃黏膜的水肿、出血，甚至是糜烂、出血，造成急性胃炎的发生。
3、应激：严重创伤、大手术、大面积烧伤、颅内病变、败血症及其他严重脏器病变或多器官功能衰竭等均可引起胃黏膜糜烂、出血。
4、乙醇：高浓度乙醇可直接破坏胃黏膜屏障，引起胃黏膜的急性炎症。
急性胃炎主要症状表现为：
1、上腹痛呈阵发性加重或持续性钝痛，少数患者出现剧痛。位置在胃脘正中偏左或脐周，可能伴腹部饱胀、不适。
2、恶心、呕吐呕吐物为未消化的食物，患者吐后感觉舒服，也有的患者甚至呕吐出黄色胆汁或胃酸。
3、腹泻伴发肠炎者出现腹泻，可为稀便和水样便，色黄，随胃部症状好转而停止。
4、脱水由于反复呕吐和腹泻，失水过多引起，可见皮肤弹性差，眼球下陷，口渴，尿少等症状，严重者血压下降，四肢发凉，脉数。
5、呕血与便血少数严重患者呕吐物中带血丝或呈咖啡色，大便发黑或大便潜血试验阳性，这说明胃黏膜有出血情况。
