我在坐诊过程中，经常碰到不少胃炎患者，他们常常诉说患胃炎后需长时间服食药物，真是一件令人十分烦恼的事。再加上部分药物服用的时间长了，服用的量多了，又会出现副作用，这犹如雪上加霜。另外，生怕吃了不该吃的东西伤了胃，因此他们吃东西时颇多顾虑，几乎天天都是同个面孔的菜式，味觉都快“退化”了。
此时，为了缓解患者这种郁闷的心情，我通常都会用轻松的语气半开玩笑地说，其实，胃炎患者也能有“口福”。中医学有一种食物疗法（简称食疗），它有利于减轻患者的病情，还能减少服食一些药物，又能满足患者品尝美味的要求，可以说是一举三得。
看似简单的食疗方法，其实也有很多学问。对患者的症状表现，我们不妨按中医的辨证方法进行分类，然后按不同类型进行食疗选择。
肝郁气滞症
患者可见上腹部胀满，尤以剑突下胃脘部明显，疼痛时又连及胁部，情绪郁怒时更为显著，常有嗳气，嗳气后反感觉较舒服，或有恶心现象者。食疗可选择疏肝行气的食物。如：
菜汁炖蜂蜜
选鲜芹菜１２０克，鲜车前草３０克，鲜白萝卜１００克，将三者去泥沙、洗净，然后捣烂榨汁。将汁放置炖盅内，再加入适量上等蜂蜜，炖沸后服用。
佛手汤
佛手片１２克，猪瘦肉（或去皮鸡肉）５０克，切件，然后煮汤饮用。注意不宜久煎。
金橘猪肚汤
金橘根３０克，洗净切碎；鲜猪肚１个，洗净切碎，二者同时放沙锅内，加清水１０００毫升煲汤，煲至３５０毫升左右，调味，饮汤食猪肚。
脾胃虚寒症
患者可见胃脘隐痛，喜揉按，食生冷之物则加重，食后饱胀，食欲减退，精神倦怠，面色无华，四肢不温等。可用：
白胡椒猪肚汤
选白胡椒１５克，稍打碎；鲜猪肚１个，洗净。将白胡椒放进洗净的猪肚内，加清水２０毫升，然后用线将猪肚上下口扎紧。用文火煲１小时，调味后分次服食。
参米粥
选用党参２５克，洗净切碎；大米５０克，洗净，在铁锅内炒至黄色。然后将二者与清水１０００毫升一起放入沙锅内，煮至３５０毫升左右，分次食用。
生姜羊肉粥
选新鲜瘦羊肉２５０克，切成薄小块；大米１００克洗净；生姜１５克，去皮，切成姜丝。先将羊肉加清水放入沙锅内煮烂，再放入大米，以中火煮成粥，待好时放入姜丝再煮片刻，即可分次食用。
胃阴不足症
患者胃脘隐痛而且无规律，或有在空腹时较为多发的现象，胃内有灼热感，食欲不振，咽喉干燥等。食疗可选用养阴健胃之品，如：
藿山石斛粉
选用上等的藿山石斛研成粉末，以干燥的瓶子装好待用。每次以白开水冲服粉末约１．５克，早晚各服一次。
沙参玉竹汤
选用北沙参１２克，玉竹９克，淮山１２克，枸杞子１０克，野水鸭肉１５０克，切件。将上述五物共放于沙锅内，煮汤，分次饮用。
石斛玉竹粥
选用大米１００克，石斛１２克，玉竹９克，大枣５个（去核）。先将石斛、玉竹放入沙锅内煮水６００毫升，后去渣，加入大枣、大米以文火煮粥食用。
淤血停滞胃脘症
病人胃痛较明显如刺痛状，且部位比较固定，食后胃痛也较明显，舌有淤点或淤斑，这种表现，中医称之为淤血停滞胃脘症。可选用如下食物：
三七粉
选用生三七研末，每次３克，以温开水冲服。每日２次。
生韭菜汁
选用新鲜韭菜５００克，洗净捣汁温服，每次５０毫升，每日２次。
豆花鱼
赤小豆５００克，玫瑰花１５克，鲜活鲤鱼１条（约５００～６００克）。先将鲤鱼剖杀去内脏，待用。然后，洗净赤小豆、玫瑰花，三物同放瓦锅内，加入适量清水煮烂，去掉玫瑰花，调味，分次食用。
其实，以上方法只是抛砖引玉而已，其他的方法还是有很多的。但不管是什么方法，对慢性胃炎患者来说，应特别注意饮食卫生，过于辛辣的、难于消化的、易于发酵的食物应避免食用，也不能吃太烫的食物；平时要养成细嚼慢咽的习惯，最好能做到少吃多餐。这些对病情的康复都是有益无害的。
