小伙伴们近日是不是感觉到天气越来越热，身上的羽绒服也渐渐褪去，换上了衬衫呢?据悉，全国多地提前入春，春天就要来了。那么很多人都会问立春吃什么呢?今天就跟小编一起来看看吧。
全国多地提前入春
立春的首要美食当属春卷啦，春卷南北也有别，北方多用韭菜、豆芽、肉丝等，南方多用白菜、肉丝、虾丝、海米、芹菜、豆沙、水果等。怎么做一个春卷呢?要准备的材料有猪里脊肉、春卷皮、白菜、盐、糖、生抽、生粉。再来猪里脊肉切细丝，用盐，糖，生抽，生粉拌匀，放冰箱腌半小时。炒锅中放油，将腌好的里脊丝放入，划散，炒至肉变色，放入白菜丝，炒至白菜变软，尝一下味道，可加盐调味，起锅前用生粉勾芡，使汤汁浓稠。买来的春卷皮，放上白菜肉丝馅，包成长方形状的春卷。锅中放油，油六七成热，即可将包好的春卷放入，炸至金黄色，捞出控油，就能吃了。
春卷
薄饼是卷菜吃的。菜分熟菜和炒菜两部分。熟菜需从饭馆叫来,大致有:酱肘子、熏肘子、大肚儿、小肚儿、香肠、烤鸭、熏鸡、清酱肉、炉肉等切丝,并配一盘杂和菜。家里自备的炒菜有:摊鸡蛋、炒菠菜、炒韭黄肉丝、炒豆芽菜、炒粉丝。一碟黄面酱和大葱”。春卷吃法上也比较分人，有人性格粗犷就会放很多菜，一个粗粗的饼筒子楞楞往嘴里塞，无论是食客自己还是旁观的人，都会觉得很满足。有人比较腼腆，那么就比较细腻精致，每样菜都来一点是个意思，细细的卷起来，优雅的放入口中，也是一种风格。
炸春卷
春卷或许是南北方唯一没有差异的地方了，春卷每家每户都有不同的吃法，Vampire家里吃春卷一般都会加一些贡糖(类似花生糖的东西)，那味道简直无法言喻。那么你家立春还有吃什么呢?
