莲子百合红豆粥香甜可口，红豆有清心养神、健脾益肾的功效，富含铁质，更是女性生理期间的滋补佳品。再加入莲子、百合可固精益气、止血、强健筋骨，适用于心脾肾虚引起的失眠。
莲子百合红豆粥
主料
小米20克，红豆30克，百合10克，莲子20克。
调料
冰糖适量，水适量。
做法
1.准备食材：小米20克、红豆30克、百合10克、莲子20克、冰糖适量、水适量。
2.红豆用水洗净，浸泡2个小时。
3.莲子、百合用水洗净，浸泡半小时。
4.大米洗净，浸泡备用。
5.步砂锅中加适量清水，中火烧开，锅中放入莲子、百合、红豆，小火煮20分钟左右。
6.放入大米，再煮10分钟，放入冰糖于锅中，用勺子搅拌粥出稠，即可。
烹饪小贴士
1、如果用普通锅煮，须先把莲子和红豆提前浸泡3小时，这样才容易煮烂。
2、莲子内藏有芯的必须先去除才行，否则会有苦味。
