以腹泻、呕吐、腹痛等为主要症状的急性胃肠道疾病是夏季的多发病，老人和儿童尤其如此。
夏季胃肠疾病的发生主要与饮食不当有关。夏季高温高湿，很适合食物中微生物（主要是各种细菌）的繁殖。如果食物中存在大量的病原微生物，食后可引起不同程度的胃肠道病症。如食物被沙门氏菌污染，食后可引起急性胃肠炎，表现为腹泻水样便、上腹痛、呕吐，甚至发热；如果食物被痢疾杆菌污染，食后可引起急性细菌性痢疾，表现为腹泻脓血便、小腹痛、里急后重、发热等。有些细菌，如葡萄球菌在食物中大量繁殖时，可产生大量的毒素，食后可引起急性细菌性食物中毒，表现为上吐下泻。
夏季肠道疾病简单而有效的防治方法是：
1、备用有关药品。可备用些诺氟沙星或氧氟沙星等抗生素药物，当发生肠炎，腹泻较明显时，可按说明服用。儿童不宜使用沙星类药物（可影响儿童骨骼发育），可备用阿莫西林胶囊。还可备些微生态制剂，当有轻度腹泻或胃肠不适时，可按说明服用，注意不宜与上述抗生素一起服用。
2、夏季保健饮料。如发生菌痢流行，可用马齿苋30克，煎水当茶饮，有较好的预防效果。如遇中暑后头痛胸闷、恶心呕吐、食欲不振，可取藿香50克，用水煮沸20分钟，取汁分服。夏季可常服金银花茶，即取金银花20克，白糖15克，冲开水1000毫升，代茶饮，可防治夏季暑热症、泻痢、流感、小儿热疗与毒痱等。另外，有条件者可每天喝一杯酸奶。酸奶为含乳酸杆菌的奶制品，食后可酸化肠道，补充有益的乳酸杆菌，抑制肠道致病菌的生长。
