酒精肝是一种由于饮酒过量导致肝脏受损的疾病，严重的还会引起肝硬化。在饮酒后，肝脏必须分解酒精并将其排出体外，长期饮酒会导致肝细胞受损，从而引起酒精肝病。治疗酒精肝的过程中，饮食也是非常重要的，以下是一些有助于酒精肝恢复的食物。
1.高蛋白食物：鱼、肉、奶制品等
酒精肝会导致肝脏细胞丧失正常的功能，高蛋白食物可以协助修复受损的肝细胞。鱼、肉、奶制品等高蛋白食物还含有丰富的氨基酸，可促进丙氨酸生产，有助于解毒。
2.高纤维素食物：蔬菜、水果、谷物等
饮酒过量会导致肠道健康受损，从而影响肝脏的代谢功能。高纤维素食物可以促进肠道健康，有助于恢复肝脏正常的代谢功能。蔬菜、水果、谷物等富含纤维素，是良好的选择。
3.富含维生素的食物：蔬菜、水果、坚果等
酒精肝会导致机体营养不良，维生素摄入不足。富含维生素的食物可以补充体内缺失的营养，例如：维生素C可以促进肝细胞修复，富含维生素C的食品有柑橘、草莓、芒果等。
4.低脂食物：鱼、肉、豆类等
酒精会使肝脂肪含量增加，引起脂肪肝，同时，肝脏对脂肪的代谢也可能受到影响。低脂食物可以减少脂肪对肝脏的负荷，避免加重肝脏负担。鱼、肉、豆类等食物富含蛋白质，同时也含有较少的脂肪。
需要注意的是，酒精肝患者在饮食方面还应特别注意以下几点：
1.限制饮茶、咖啡等含咖啡因的饮料
2.控制盐摄入，避免引起水肿
3.避免餐后过量进食，避免加重肝脏负担
饮食方面只是酒精肝治疗的一部分，患者还应积极采取戒酒和医学治疗等措施，避免病情加重。当然，饮食改变不应该替代医疗建议。在治疗过程中应该咨询医生，制订适合自己的治疗方案。
