寿司的姜片是干嘛的 寿司旁边的姜片怎么吃

1、吃寿司的时候姜片是用来清洁口腔，重置味蕾的，以防吃不同种类的寿司嘴里面会串味。

2、因为日料中许多寿司都是以生鲜鱼虾类为主，为了保证这类食材最新鲜的口感，在吃不同种类寿司的时候，可以先吃一片腌姜去去嘴里面的味道。

3、有的寿司店里的腌姜就是生姜本来的颜色，而有的寿司店在腌生姜的时候会添加梅干的汁液，这样淹出的姜片就变成红色的了。