每100克咖啡豆中含水分2.2克、蛋白质12.6克、脂肪 16克、糖类46.7克、纤维素9克、灰分4.2克、钙120毫克、磷170毫克、铁42毫克、钠3毫克、维生素B2 0.12克、烟酸3.5毫克、咖啡因1.3 克、单宁 8 克。因此对于某些特殊的群体是不适宜喝的。
一、孕妇：孕妇饮咖啡过量，可导致胎儿畸形或流产。
二、老年妇女：咖啡会使人体需要的钙质减少，从而导致骨质疏松。妇女在绝经后，如果常饮咖啡，易发生骨折。
三、胃病患者：有胃病的人尽量少喝或不喝咖啡，喝咖啡过量可导致胃病恶化。
四、心血管病患者：正常人长期或大量喝咖啡，将增加体内胆固醇含量，引起心血管疾病，所以有心血管疾病的人显然不应喝咖啡。
五、维生素 B1缺乏者：维生素 B1保持神经系统的平衡和稳定有重要的作用，而咖啡对维生素 B1却有极大的破坏作用。
六、癌症患者：过量饮用咖啡对正常人有致癌危险，对癌症病人来说还是不喝咖啡为好。
