1.绿豆解酒：绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服。
2.甘蔗解酒：甘蔗1根，去皮，榨汁服。
3.食盐解酒：饮酒过量，胸膜难受。可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。
4.柑橘皮解酒：将柑橘皮焙干、研末，加食盐1.5克，煮汤服。
5.白萝卜解酒：白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分若干次服。也可在白萝卜汁中加红糖适量饮服，也可食生萝卜。
6.鲜橙解酒：鲜橙（鲜橘亦可）3-5个，榨汁饮服，或食服。
7.甘薯解酒：将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。
8.鲜藕解酒：鲜藕冼净、捣成藕泥，取汁饮服。
9.生梨解酒：吃梨或挤梨汁饮服。
10.食醋解酒：用食醋烧1碗酸汤，服下。食醋1小杯（20-25亳升），徐徐服下。食醋与白糖浸蘸过的萝卜丝（1大碗），吃服。食醋与白糖浸渍过的大白菜心（1大碗），吃服。食醋浸渍过的松花蛋2个，吃服。食醋50克，红糖25克，生姜3片，煎水服。食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇与食醋中的机酸，随立脚点消化吸收，在人体的胃肠内相遇而起醋化反应，降低乙醇浓度，从而减轻了酒精的毒性。
11.豆腐解酒：饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。
12.酸枣葛花根解酒：酸枣、葛花根各10-15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。
13.葛花解酒：葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。
14.糖茶水解酒：糖茶水可冲淡血液中酒精浓度，并加速排泄。
15.芹菜解酒：芹菜挤汁服下，可去醉后头痛、脑胀和颜面潮红。
16.橄榄（青果）解酒：橄榄10枚，取肉煎服。
17.蜂蜜解酒：将蜂蜜用水稀释，徐徐服下。蜂蜜水浓度要高一些。
18.生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒：将三者煎汤服，可解酒。
19.荸荠汁解酒：取荸荠10余只，洗净切碎榨汁饮用。此法最适宜高粱酒等烈性酒醉患者。
20.浓米汤解酒：浓米汤含多种糖及维生素B1，具解毒醒酒之功效；加适量白糖效果更佳。
21.生姜解酒：酒醉后恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内。
22.白菜心解酒：取出大白菜心切成细丝、加少许白糖和白醋，拌匀后腌渍三五分钟吃下。
23.豆类解酒：用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒症状。
24.皮蛋解酒：醉酒时，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
25.牛奶解酒：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。
26.杨桃解酒：醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。
27.杮子解酒：饮酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。
28.茶叶解酒：醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱、茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。
29.海蜇解酒：取100克鲜海蜇，洗刷干净后加水煎汤饮服，可以醒酒。
30.蛋清解酒：醉酒时取1-2只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并缓解对酒精的吸收。
99热心医生温馨提醒：少饮酒有益，多饮酒有害，喝酒要适度。空腹不宜喝酒，因为空腹饮酒容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃溃疡等多种病变。人体会很容易出现低血糖，进而头晕、出冷汗、心悸，严重者导致低血糖昏迷甚至死亡。
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