顾渚紫笋由于鲜茶芽微紫而得名。它是绿茶的一种，冲泡后，茶汤清澈明亮，味道甘爽。
顾渚紫笋茶是什么茶？
顾渚紫笋，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。该茶产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。
顾渚紫笋是上品贡茶中的“老前辈”，早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”。在唐朝广德年间开始进贡，正式成为贡茶。那时因紫笋茶的品质优良，还被朝廷选为祭祀宗庙用茶。当时的皇室规定，紫笋贡茶分为五等，第一批茶必须确保“清明”前抵达长安，以祭祀宗庙。这第一批进贡的茶就被称为“急程茶”。
顾渚紫笋茶有什么功效？
顾渚紫笋作为绿茶中的名茶，含有丰富的多酚类和多种矿物质。这些物质都能够有效起到保健作用，
如消脂减肥、健体美容等等。其次还有提神醒脑、增进思维、消除疲劳、抗菌杀菌、降低血脂、血压、解渴消暑、解毒利尿、强心解痉、防龋齿等功效。
顾渚紫笋茶怎么泡？
1.水质
以泉水为佳，洁净的溪水江水河水亦可，以80C左右为宜。
2.水温
茶叶愈好，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。至于中低档绿茶，则要用100C的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶味淡薄。此外需说明的是，高级绿茶用80C的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度。
3.茶用量
绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。
4.茶具
冲泡绿茶，比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壶，只适于冲泡中低档绿茶。
5.冲泡
第一步均需烫杯，以利茶叶色香味的发挥。外形紧结重实的茶烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗。第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。
