老中医教你用水辨别中药真伪
阿胶
取阿胶放沸水中溶解，溶液呈棕红色，较澄明，下层无沉淀，清而不浊。伪品杂皮胶水溶呈棕褐色，下沉大片胶丝结片及黑渣。代用品新阿胶水溶液呈棕褐色，下层有黑渣及絮状物常常有沉淀，浑浊不透明，表面有脂肪油。
胖大海
投入热水中膨大成海绵状，可达原体积的8倍。伪品圆粒苹婆的种子入水膨胀较慢，仅达原体积的2倍。
红花
用水浸泡后，水变成金黄色，花不褪色。
苏木
碎片入热水中，水染成红色。而伪品系木材经染色而成，浸入热水中水呈浅黄色、黄色、橙黄色。
银柴胡
正品水浸液无泡沫反应。而伪品山银柴胡水浸液有较强的泡沫反应。
牛黄
投入清水中，可吸水变潮湿但不变形，不溶解，不脱色，不浑浊。加少许清水调和，涂于指甲上，能将指甲染黄，俗称“挂甲”。伪品多用黄连、大黄、姜黄、鸡蛋黄等粉末或马铃薯加植物色素伪造，入水则迅速溶解、破碎、浑浊。
蟾酥
正品表面或断面沾水迅速泛出乳白色液状物并隆起。掺伪者沾水也泛出乳白色液状物，但液状物泛出慢而且不隆起。
如何正确选购中药
认准经营单位
要去有规模、有品牌、信誉好的药店购买中药。因为此类药店销量大，循环周期短，能严格遵照国家药品经营规范要求进行销售，保证中药的储存品质。
切莫贪图便宜
受产地、规格、采收季节等因素影响，中药的质量和价格会有不同。即使同一种中药材，经过不同的炮制加工，所达到的药效及临床应用也不尽相同。目前市场上中药的质量参差不齐，一定要根据具体中药来衡量品质及其价格。
