红薯可以减肥吗 红薯的热量
别名：山芋，甘薯(红心)，地瓜
热量：99大卡(100克可食部分)
分类：五谷类
评价：碳水化合物含量和米饭很接近，纤维素含量比马铃薯稍高，富含维生素A及胡萝卜素，减肥时推荐作为粗粮替代少量其他主食。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)99.00
碳水化合物(克)24.70
脂肪(克)0.20
蛋白质(克)1.10
纤维素(克)1.60
维生素A(微克)125.00
度量单位
度量单位热量(可食部分热量)
1个(小)红薯(130.0克，可食部分117.0克)116大卡
1个(大)红薯(500.0克，可食部分450.0克)446大卡
半个(大)红薯(250.0克，可食部分225.0克)223大卡
1个(中)红薯(300.0克，可食部分270.0克)267大卡
标准(100克)99大卡
红薯的营养价值
1.和血补中：
红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益;
2.宽肠通便：
红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘;
3.增强免疫功能：
红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症;
4.防癌抗癌：
红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红著抑制癌细胞增殖的作用十分明显;
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