多喝汤水
很多人一到冬天就会想要吃烈性食物，比如说喝酒或者说吃辣椒。这些食物的确在冬季吃完之后是又爽又暖和，但是因此得来的上火却够你喝一壶的。当然不是说冬天吃辣不可以但是我们要掌握一些方法，比如拿汤和辣椒少做搭配。
专家提醒经常吃辣椒很多人会出现咽喉肿痛或是嘴唇干裂的情况，最好是多补充水分，平时可以喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。
辣椒应与凉性食物搭配
如果真的是很想吃辣椒的话，最好可以和滋阴、降燥、泻热的食物一起烹调，像如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。
烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火。也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。这样烈性食物就可以和凉性食物进行一个合理的融合互补的情况下就不容易造成上火。
餐后多吃酸味水果
爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。
当然小编这里还是要提醒大家一句饮食还是以适当为主，因为在日常生活当中酸性水果不能不吃但是不能吃太多，不然对于酸性胃的朋友来说会有点受罪，而且疯狂之一种类型的水果也会导致营养不平衡。
选甜的食物帮助解
辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了。专家表示，多吃甜和酸的食物可以帮助解辣。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。
在小编看来相比于之前说到的吃酸性水果，感觉在功效方面还是用甜食比较好一点。在辣的满嘴没知觉的时候，往嘴巴里面来一个凉凉的甜食不光能消除那种难受的感觉，而且辣味也不会持续太久。
选择泡辣椒
辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了。专家表示，多吃甜和酸的食物可以帮助解辣。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。
在小编看来相比于之前说到的吃酸性水果，感觉在功效方面还是用甜食比较好一点。在辣的满嘴没知觉的时候，往嘴巴里面来一个凉凉的甜食不光能消除那种难受的感觉，而且辣味也不会持续太久。
