爱玩，爱笑，爱美，爱健身，东阳女孩张莹莹有着大多数90后姑娘的标准“属性”，但没人想到，这个清爽干练、身材姣好的女孩竟然是位烹饪高手，她自创的“食兽派”健康减脂餐深受年轻人的喜欢。
从外贸企业辞职当起“私厨娘”
“已秒完，需要的客户请下次提早预订。”“新推出的龙利鱼加南瓜泥套餐，有需要尝鲜的吗？”自从转行做起私厨，张莹莹的“食兽”健康减脂餐已经风靡朋友圈。
今年25岁的张莹莹是一个资深吃货，特别热爱美食，但同时也是一个健身达人。“我从小就喜欢做菜，7岁的时候就尝试做了第一次菜。”张莹莹说,“没有人刻意教过我，我就是凭着自己的感觉做。”每次做好，她都开心地在朋友圈里晒图，大获点赞。
久而久之，张莹莹的健康减脂餐在朋友圈中越传越广，找她蹭饭的朋友也越来越多。“既然那么受欢迎，为何不自己创业，做私厨呢。”张莹莹说干就干，辞去了企业的外贸工作岗位，专心做起了减脂餐。
虽然在朋友圈中小有口碑，但想要把减脂餐推向市场，让更多的人接受，却不是一件容易的事。“刚开始，生意并不怎么好，问的人多，买的人少。”张莹莹说，减脂餐没油没盐，许多人不接受。
为了拓展客户，张莹莹申请了一个微信公众号，把自己做减脂餐的过程和心得编辑成文，并配上图片和视频，定期推送。从选食材，加配料，再到制作，这一切张莹莹都亲力亲为。有时候，她凌晨4点多就要起床去菜场，晚上清理完餐具，基本要到12点以后。
“我就是想让更多人了解，减脂餐是怎么做出来的。”张莹莹说，看到推送后，许多人留言或者打电话询问减脂餐的搭配和做法，她都会毫无保留地教给他们。
通过公众号的推广以及朋友们的推销，张莹莹的减脂餐积累了一大批粉丝，平均每天的销量在100份以上，一个月的销量在2000份以上。“我粗算了下，5月份的销售额在4.5万元左右。”张莹莹说。
在张莹莹推广的减脂餐中，共有11款产品，包括藜麦饭团、双色薯、豪华双拼三明治、龙利鱼南瓜泥等套餐。
“我喜欢美食，但也喜欢健身，因此对吃的食物特别讲究。”张莹莹说，在制作减脂餐时，她追求绿色环保、无添加、无防腐剂，用料都是低脂肪高蛋白的食材。
以双色薯套餐为例，主食是水煮鸡胸肉，紫薯泥和土豆泥，搭上芦笋、西兰花、水果等，这样一份减脂餐既营养，又能保证口感。“我都是现买现做，做好后用最快的速度派单发货，基本上早上订的单，中午就能吃到。”张莹莹说。
如今，随着人脉的积累、顾客的好评，张莹莹每天都会接到上百份订单，许多人想来当学徒，也吸引了不少投资商前来加盟。“磐安和义乌两地都有人打电话要求加盟，但我还没考虑好。”张莹莹说。
虽然目前减脂餐做得有声有色，但张莹莹还有更大的梦想，她想在3年内拥有一家食品公司，打造自己的品牌，再以加盟的形式把减脂餐推广到全国。
