老年人的身体功能和代谢能力逐渐下降，饮食方面需要特别注意，以下是一些应注意的事项：
1.控制总能量摄入量：老年人的基础代谢率较低，能量需求量也较低，因此应控制总能量摄入量，以免过度摄入能量导致肥胖、高血压等疾病。
2.增加蛋白质摄入量：随着年龄的增长，人体对蛋白质的需求量也增加，特别是对于缺少运动、肌肉量减少的老年人，蛋白质的补充至关重要。
3.偏食和单一饮食不利于身体健康：老年人偏食、单一饮食是很普遍的饮食习惯，这种饮食不利于吸收全面的营养。应尽量摄入多样化的食物种类，确保身体摄入全面的营养元素。
4.控制钠盐摄入量：随着年龄的增长，老年人往往会出现高血压等问题，因此应尽量控制钠盐摄入，在饮食中少用盐或者选择低钠盐。
5.增加膳食纤维摄入量：老年人随着年龄增长，肠道蠕动能力降低，容易出现便秘等问题。因此，应选择富含膳食纤维的食物，如水果、蔬菜、全麦面包等，以促进肠道蠕动。
6.健康饮食文化：老年人应尽量养成健康饮食的好习惯。例如，饭前用温水漱口、减少高油脂、高糖分食物的摄入等等。
老年人饮食要注意食物的多样性、量的适度、控制钠盐摄入等因素，养成健康的饮食习惯，才能维持身体健康，提高生活质量。
