冰淇淋是人们喜爱的一种甜品，尤其是受到女性和孩子们的青睐，炎热的夏天吃上一个冰淇淋立即暑热全消而且口味鲜香，可是人们吃冰淇淋是需要速度的，时间一长，冰淇淋就会化掉，而且很容易弄到衣服或者是手上，感觉很不舒服。现在，再吃冰淇淋的人们福音来了，日本发明了一种不会化掉的冰淇淋，你可以慢慢的品尝冰淇淋的美味了。
发明这种冰淇淋还有一个故事，在日本的福岛地区长着一种草莓，这种草莓因为长的奇形怪状，根本没有人敢买，但是这样大面积的草莓不能就这样浪费掉，有一位厨师接受了一个任务，就是把这么多的草莓派上其他的用场，这位厨师在试验中却惊喜的发现这种草莓可以使奶油固化。这一发现提醒了科学家们，他们经过研究发现这种草莓里面有一种成分多酚，这是导致奶油固化的主要原因，于是科学家将多酚提取出来，加入到冰淇淋中，这样不化的冰淇淋就诞生了。
那多酚是一种什么东西？为什么可以固化奶油？哪些食物中含有多酚？我们一起来看一下。
多酚是在一些植物性的食物中发现的，多酚具有强抗氧化功能，对人体的健康是有帮助的，而我们常吃的巧克力当中多酚的含量就很高，因为巧克力是可可豆做成的，而可可豆里面多酚的含量更高一下。
哪些食物中含有多酚？
1、绿茶
绿茶是人们喜爱的茶饮，在绿茶中含有茶多酚，是一种抗氧化剂，可以防止各种辐射侵袭骨髓，也被称为抗辐射之星，同时，绿茶还能够一直癌细胞，对降压降血糖也有帮助。
2、红酒
红葡萄酒中也含有大量的多酚，适当的饮葡萄酒对健康是有帮助的。
3、石榴
研究发现石榴对抗衰老有功效，也被称为抗衰老的超级明星，石榴中多酚的含量比绿茶还高。抗氧化的能力更强。
4、蓝莓
近些年人们可以更多的吃到蓝莓，这是一种具有强抗氧化的水果，而蓝莓中的多酚含量也很高，其中的花青素也是一种多酚类物质，VC和VE的抗氧化能力更强，而且，蓝莓还是养颜的圣品，可以减少皱纹的产生，让皮肤更加的光滑更加的细腻。现在市面上蓝莓的副产品很多，女性朋友们可以多选择。
5、巧克力
巧克力的主要成分就是可可豆，可可豆里面多酚的含量是所有植物当中最高的，常吃巧克力有预防动脉硬化的功效，里面的多酚可以抑制低密度脂蛋白的氧化，更好的保护我们的血管壁，多吃巧克力还能够预防心血管疾病，对于冠心病、心肌梗塞的病人很有益处。（实习编译：李堃 审校：陈加勇）
推荐阅读：
冰淇淋4天不化 你咬得动吗
女子连吃几根冰淇淋后患上“脑结冰” 夏季健康吃冷饮记住6招
