南瓜在我们的印象中都是不超过10公斤，不过最近新疆打破了我们这个印象。新疆焉耆县五号渠乡头号渠村五组农民杨建新就种出了重达48公斤的南瓜。
7月24日，记者在杨建新家的院子里看到了这个巨型南瓜，满身金黄，瓜蒂有小孩拳头般大小。经现场测量，巨型南瓜高75厘米，宽46厘米，重48公斤。巨型南瓜除了个头大，长相和其他南瓜并没有差异。今年56岁的杨建新告诉记者，南瓜种子是街上买的，种植后，除了拔草施农家肥并没有特殊的管理。看着自家种出的“硕果”杨建新高兴地合不拢嘴。他说种了几十年的地了，自己还是第一次见着这么大的南瓜。
1.解毒
南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.保护胃粘膜，帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动．帮助食物消化。
3.防治糖尿病，降低血糖
南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。
4.消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
5.促进生长发育
南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
6.防癌
南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现。
南瓜的饮食禁忌
1.南瓜加羊肉
二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
2.南瓜加醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
3.南瓜加菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
4.南瓜加红薯
皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
5.南瓜加带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
6.南瓜加红枣
红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。
