今日，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所何丽研究员携新书《新型糖—L 阿拉伯糖》亮相“健康的新型糖—L 阿拉伯糖主题论坛”，并与参会嘉宾分享了L-阿拉伯糖的相关研究成果。
“L-阿拉伯糖是蔗糖消化酶的抑制剂，人体食用后可使得摄入的蔗糖不被人体吸收。”论坛上，何丽教授对L-阿拉伯糖的功能机理及在国内外的应用情况做了详实的论述，介绍了L-阿拉伯糖对抑制蔗糖和碳水化合物在人体内吸收、促进人体内益生菌的生长的机理，从而对有效预防和控制糖尿病、控制体重、预防便秘等方面起到一定作用。
“临床试验表明L-阿拉伯糖对蔗糖的代谢转化具有阻断作用，这使其在减肥、控制糖尿病等方面的应用被看好。”北京甜思思电子商务有限公司CEO刘浩说，在何丽老师指导下，已研发出了阿拉伯糖液态产品，并成功申请注册专利。
阿拉伯糖的功效
1.减肥
临床试验表明，L-阿拉伯糖对蔗糖的代谢转化具有阻断作用，是蔗糖大量通过小肠进入大肠产生大量短链脂肪酸，调节肠道酸性环境，进而起到抑制有害菌增殖，同时达到减肥、控制糖尿病等作用。
2.排毒
在蔗糖内加入2%的阿拉伯糖可抑制40%蔗糖的吸收，加入4%的阿拉伯糖，可抑制60%蔗糖的吸收。健康白糖添加了5%的阿拉伯糖，其抑制蔗糖吸收的效果更为明显。未被吸收的蔗糖和阿拉伯糖进入大肠后，会大量增殖双歧杆菌和嗜酸乳杆菌等厌氧菌，起到提高肠道技能、预防延缓肠道疾病的作用。使体内垃圾、毒素等快速清理，最终以液体或气体形式排出体外，从而起到美容、排毒养颜的作用。
3.防治龋齿
L-阿拉伯糖不会被蛀牙细菌发酵产酸腐蚀牙齿，同时L-阿拉伯糖的甜味还能促进唾液的分泌，补充唾液中的磷和钙，能够促进牙齿的自然修复。另外L-阿拉伯糖能改善口腔环境，使得酸性的口腔恢复为中性，减弱酸对牙齿的腐蚀作用。
4.防止便秘
临床实验证明：有便秘倾向的人群将添加了3%L-阿拉伯糖的蔗糖加入红茶等饮品中连续服用，每周的排便次数有明显增加。
5.降血压
各种研究证实，木糖与L-阿拉伯糖在一定比例下具有降血压作用：通过动物实验发现，少量服用阿拉伯糖可以起到降血压，抑制血压升高的作用。
