研究发现，面包之类的高度精制碳水化合物食品可能增加绝经后妇女发生抑郁症的风险。
美国哥伦比亚大学的研究人员已将研究结果发布在了《American Journal of Clinical Nutrition》期刊上。先前有研究发现摄取甜点和汽水之类的食品与抑郁症有关，精制碳水化合物食品在个体总体饮食中的比例可能会带来相应的情绪影响。因此研究人员就血糖指数、血糖负荷以及个体总碳水化合物及糖分摄取等因素进行了分析。据介绍，血糖指数是一个0到100的数值，用于测量个体进食后血液中的血糖含量，高度精制的碳水化合物会催升血糖质数。
分析显示，当个体血糖水平较高时，人体会产生一种激素反应来降低血糖，这种反应也会触发负面情绪转变、疲劳以及其他抑郁症的有关迹象出现。
研究人员对在1994到1998年间参与一项独立研究的7万名绝经后妇女的数据进行了调查，发现较高的血糖指数积分会以22%的比例增加女性出现抑郁症的风险，而女性饮食中数量较多的添加糖和精制谷物也会以23%的比例增加她们的抑郁症风险。
在另一方面，摄取较多全谷物食品、蔬菜以及膳食纤维的女性抑郁症风险则相对较低。虽然还需要更多研究以确认这次的发现，不过研究人员认为多吃上述食品可能具有帮助或治疗绝经后女性抑郁症的功效。（实习编译：陈鹭榕 审校：廖露）
